Krämig polenta med pumpa och svamp {vegan – utan gluten}

Polenta crémeuse vegan

Pour bien commencer la semaine, dernière ligne droite avant Noël, je vous propose une deuxième idée de plat après le risotto de patate douce. Ce petit plat, de nouveau sans gluten, c’est une polenta crémeuse au potimarron accompagné d’une poêlée de champignons des bois. Oui, car quoi de mieux que la courge en ce moment, les étals en regorgent et le potimarron à ce petit goût de châtaigne en plus qui lui donne un petit air de fête. Pour ce qui est question de la fête, vi har kul och vi får vildsvamparna att poppa för att den fortfarande är lite mer glamorös än knappsvampar ! För oss är polenta lite av en familjeangelägenhet, så jag kunde inte missa det i år och även om det traditionellt serveras med ost, Jag valde att erbjuda dig en version 100% grönsak.

Jag hoppas att ni gillar det här receptet lika mycket som vi och att det kommer att hitta sin plats på ett växtbaserat nyårsbord. !

Recette de polenta crémeuse

Polenta au potimarron

Krämig polenta med pumpa och svamp {vegan - utan gluten}
Häll i 4 människor
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 200 g medium polenta
  2. 300 g pumpapuré
  3. 20 cl sojagrädde
  4. 400 g vilda svampar (här trumpeter döden, kantareller och fårtravare)
  5. 1 vitlöksklyfta
  6. 1 filet d'huile d'oliv
  7. 1/2 bukett persilja
  8. Salt och peppar
Förberedelse
  1. Koka polentan i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen och halvvägs genom tillagningen tillsätt pumpapurén. Avsluta matlagningen, justera kryddningen och tillsätt sojagrädden.
  2. Hetta upp en klick olivolja i en panna, tillsätt den pressade vitlöksklyftan och koka 3 minuter på låg värme. Öka värmen och tillsätt sedan de rengjorda svamparna. Saute 5-6 minuter och säsong.
  3. Hacka persiljan och tillsätt den i pannan.
  4. Servera polentan i djupa tallrikar med den stekta svampen ovanpå.
aime & många https://aime-mange.com/
Polenta crémeuse

Polenta courge

Emilie

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

16 Kommentarer
  • Rosenoisettes
    21.12.15

    Din maträtt ser fruktansvärt aptitlig ut !

  • Erika
    21.12.15

    Dessa svampar! De ser fantastiska ut! Mycket aptitretande!

    Glad helg !

    • Emilie
      14.1.16

      Tack så mycket Erika !
      Gott nytt år 😉

  • Marielle
    22.12.15

    Iscensättningen är särskilt lyckad, uppfinningsrikedom alltid där, Kort sagt, det är jul innan jul ! Vi trivs, Jag hoppas att du lyckas trösta dig…Lycka till och tack.

    • Emilie
      14.1.16

      Åh tack så mycket Marielle 😉

  • cookieM
    22.12.15

    Hos oss, det är traditionell polenta, men här är en bra idé som kommer att ändra det ! Jag noterar det.

    • Emilie
      14.1.16

      Ah coolt, Jag hoppas att den här rätten kommer att vara enhällig !

  • Muriel
    22.12.15

    Med dessa vackra bilder, det får mig att vilja det väldigt mycket … Jag ska sätta igång…Och och …

    • Emilie
      14.1.16

      Ah så jag väntar på att se resultatet 😉

  • Zévelyne
    10.1.16

    Tack för denna fantastiska idé. Jag noterar eftersom jag bara ville ha polenta men i en annan form än den enkla pannkakan.

    • Emilie
      14.1.16

      Åh ja, det är sant att det har förändrats en hel del 😉

  • Laetitia
    16.1.19

    Jag provade ditt recept och det var riktigt gott. !

    • Emilie
      30.1.19

      Åh tack för denna läckra feedback Laetitia 😉

  • Namn*nellie
    9.5.21

    Pumpapolentan kan göras i förväg och värmas upp i ugnen

    • Emilie
      9.5.21

      Det kan men om det är förberett i förväg, den tappar sin krämiga sida när den stelnar.