Spinazie Quiche
Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (of niet!).
Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Ik kan je vertellen dat het nog steeds beter is dan bevroren !!!
En jij spinazie, denk je erover na ?
Spinazie Quiche
Ingrediënten (giet 1 Quiche)
- 700 g verse spinazie
- 300 g slagroom
- 3 eieren
- geraspte nootmuskaat
- Zout en peper
Voor het kruimeldeeg
- 200 g meel
- 80 gram boter
- 1 Eigeel
- 2 C. naar s. water
- 1 snufje zout
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 190° op de bodem.
Maak het kruimeldeeg door de boter in stukjes te mengen met de bloem en het zout, Schuur alles goed en voeg de eidooier toe. Blijf het deeg bewerken en voeg het water toe (misschien heb je wat meer nodig). Laat het deeg afkoelen 30 minuten
Was ondertussen de spinazie en blancheer deze 4 minuten in gezouten kokend water. Laat goed uitlekken en hak grof.
Klop de eieren los in een omelet en voeg de room toe, nootmuskaat en breng op smaak met peper en zout.
Rol het deeg uit 3-4 mm dik en plaats het vervolgens in een taartvorm, Snijd de randen af met een mes en prik de bodem in met een vork.
Verdeel de spinazie over de bodem van de taart en giet de room erover.
Bakken 25-30 minuten, de tijd dat de quiche een prachtige gouden kleur krijgt.
Geniet van warm.
Emilie
Dame Milonguera
8.4.14Deze quiche is erg mooi
Emilie
8.4.14Bedankt mijn schoonheid !
Rosenoisettes
8.4.14Deze taart is erg dik en stevig en straalt gezondheid uit ! Laten we wat verrukkingen toevoegen met geitenkaas ;P
Emilie
8.4.14Ja ja ja laten we hebzuchtig zijn ^-^
Syl
8.4.14Ik doe het vaak, op aanbidden !!!
@+++
Emilie
8.4.14Ja ik begrijp het 😉
Lidia
8.4.14Heel hebzuchtig ! Kusjes
Emilie
8.4.14Dankjewel Lidia !
Agathe
8.4.14Verse spinazie is natuurlijk het lekkerst ! Af en toe kraak ik voor bevroren, maar het is zeer zeldzaam. Je eenvoudige quiche doet me verlangen.
Emilie
8.4.14Ja, het is waar dat het een onmiskenbare praktische kant heeft… !
ptitecuisinedepauline
8.4.14Ik vind deze quiche erg lekker!
Emilie
8.4.14Bedankt Pauline 🙂
Maria Ange
8.4.14Oui, je hebt helemaal gelijk verse spinazie is beter. Ik versier wel eens met zalm. Doei
Emilie
8.4.14Ja, ik vind het ook leuk !
Louise
8.4.14Wat een gladheid ! Deze taart is erg verleidelijk…
Emilie
8.4.14Ja, ik bevestig dat het echt heel goed was !
Julia koken
8.4.14Een lekkere groene quiche, het is leuk dit seizoen ! Die van jou is erg mooi.
Emilie
8.4.14Ja, het zit boordevol vitamines !!! Dank U wel, mevrouw !
Juliette
8.4.14Helemaal met je eens Emiel, verse spinazie heeft niets met diepvries te maken. Het is waar dat het gemakkelijk is om op de gemakkelijke manier toe te geven, maar we hebben niet hetzelfde resultaat…
Ik hou van jouw versie, maar aangezien ik fan ben van geitenkaas, Ik vermaal vaak een half blok dat ik in de bereiding verwerk. We doen elkaar niet opnieuw !
Kusjes en welterusten
Emilie
9.4.14AH cool, andere spinaziefans !!! Toegegeven, deze versie met geitenkaas is ook erg verleidelijk…
Goeiedag, Kusjes.
MathildeetGourmandises
9.4.14Het is vreemd, maar sinds ik heel klein was, ben ik dol op spinazie, dus dit recept is perfect voor mij 🙂
Céline Mijn tuinder in een steelpan
9.4.14Oh ze is appetijtelijk!! Ik wilde deze week spinazietaart en toen was ik te lui om het deeg te maken, dus heb ik alles in de oven gezet, een beetje los (met eieren en kaas) en wij hadden plezier. Ik zal je recept echter bewaren voor de avonden als ik moediger ben!
Caro / Delightson
9.4.14Alles waar ik van houd 🙂
Jouw recept voor courgettetaart / feta en jouw risotto zijn klassiekers geworden die ik dankzij jou regelmatig maak 🙂
Kleine verliefdheden
10.4.14Het ziet er ronduit heerlijk uit 🙂 Yummmmm!!!
Fannie
10.4.14Deze quiche ziet er heerlijk uit !!! Ik denk dat ik het vanavond ga maken met zijden tofu in plaats van zure room...jammie, ik kan niet wachten !!!
ding Dong
11.4.14Ze heeft een hele goede outfit deze quiche 🙂
Amalia
30.4.14Haha ik ben niet de enige die een spinaziepurist is.!