Quiche ze szpinakiem

Quiche aux épinards

Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (albo nie!).

Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Mogę powiedzieć, że nadal jest lepszy niż mrożony !!!

Quiche aux épinards

A ty szpinak, myślisz o tym ?

Quiche ze szpinakiem

Składniki (wlać 1 quiche)

  • 700 g świeżego szpinaku
  • 300 g gęsta śmietana
  • 3 jajka
  • startej gałki muszkatołowej
  • Sól i pieprz

Do ciasta kruchego

  • 200 g mąki
  • 80 g masła
  • 1 Żółtko jajka
  • 2 C. do s. woda
  • 1 szczypta soli

Opis

Rozgrzej piekarnik do 190° na podeszwie.

Przygotować kruche ciasto mieszając pokrojone na kawałki masło z mąką i solą, wszystko dobrze utrzeć i dodać żółtko. Kontynuuj wyrabianie ciasta i dodaj wodę (możesz potrzebować trochę więcej). Pozostaw ciasto do ostygnięcia 30 minuty

W tym czasie szpinak myjemy i blanszujemy 4 minut w osolonej wrzątku. Dobrze odsącz i grubo posiekaj.

Ubij jajka na omlet, a następnie dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, a następnie doprawić solą i pieprzem.

Rozwałkuj ciasto na 3-4 mm grubości, a następnie ułożyć w formie do tarty, przyciąć brzegi nożem i nakłuć spód widelcem.

Ułóż szpinak na spodzie ciasta, a następnie polej kremem.

Upiec 25-30 minuty, czas, aby quiche nabrało pięknego złocistego koloru.

Quiche aux épinards

Ciesz się gorącym.

Emilie

Aby odpowiedzieć Emilie Anuluj odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

28 Uwagi
  • Ten quiche jest bardzo ładny

  • Rosenoisettes
    8.4.14

    Bardzo gęste i obfite ciasto emanuje zdrowiem ! Dodajmy jeszcze trochę delikatności z kozim serem ;P

  • Syl
    8.4.14

    często to robię, na adoracji !!!
    @+++

  • Lidia
    8.4.14

    Bardzo chciwy ! Pocałunki

  • Agata
    8.4.14

    Najlepszy jest oczywiście świeży szpinak ! Czasami pękam na mrożonki, ale jest to bardzo rzadkie. Twój prosty quiche sprawia, że ​​chcę.

    • Emilie
      8.4.14

      Tak, to prawda, że ​​ma niezaprzeczalną stronę praktyczną… !

  • Bardzo lubię ten quiche!

  • Maria Ange
    8.4.14

    Oui, masz absolutną rację świeży szpinak jest lepszy. Czasami dekoruję łososiem. Do widzenia

  • Louise
    8.4.14

    Jaka gładkość ! To ciasto jest bardzo kuszące…

    • Emilie
      8.4.14

      Tak, potwierdzam, było naprawdę bardzo dobrze !

  • Fajny zielony quiche, fajnie jest w tym sezonie ! Twój jest bardzo piękny.

  • Julia
    8.4.14

    Całkowicie się z Tobą zgadzam Emilko, świeży szpinak nie ma nic wspólnego z mrożonym. To prawda, że ​​łatwo jest poddać się łatwej drodze, ale nie mamy takiego samego rezultatu…
    Twoja wersja mi się podoba, ale ponieważ jestem fanem koziego sera, Często miażdżę pół kłody, którą włączam do przygotowania. Nie przerabiamy siebie !
    Buziaki i dobranoc

    • Emilie
      9.4.14

      a, fajnie, inni fani szpinaku !!! To prawda, ta wersja z kozim serem też jest bardzo kusząca…
      Miłego dnia, Pocałunki.

  • To dziwne, ale od małego uwielbiam szpinak, więc ten przepis jest dla mnie idealny 🙂

  • Oj jest apetyczna!! Chciałem ciasto ze szpinakiem w tym tygodniu, a potem byłem zbyt leniwy, żeby zrobić ciasto, więc włożyłem wszystko do piekarnika, trochę luźno (z jajkiem i serem) i dobrze się bawiliśmy. Zachowam Twój przepis na wieczory, kiedy będę bardziej odważna!

  • Wszystko co kocham 🙂
    Twój przepis na placki z cukinii / feta i Twoje risotto to już klasyki, które dzięki Tobie robię regularnie 🙂

  • Wygląda wręcz pysznie 🙂 Mniam!!!

  • Dupa
    10.4.14

    Ten quiche wygląda smakowicie !!! Chyba zrobię dziś wieczorem z jedwabistym tofu zamiast kwaśnej śmietany... mniam już nie mogę się doczekać !!!

  • ding dong
    11.4.14

    Ma bardzo dobry strój ten quiche 🙂

  • Amalia
    30.4.14

    Haha, nie tylko ja jestem purystą ze szpinaku.!