Quiche ze szpinakiem
Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (albo nie!).
Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Mogę powiedzieć, że nadal jest lepszy niż mrożony !!!
A ty szpinak, myślisz o tym ?
Quiche ze szpinakiem
Składniki (wlać 1 quiche)
- 700 g świeżego szpinaku
- 300 g gęsta śmietana
- 3 jajka
- startej gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz
Do ciasta kruchego
- 200 g mąki
- 80 g masła
- 1 Żółtko jajka
- 2 C. do s. woda
- 1 szczypta soli
Opis
Rozgrzej piekarnik do 190° na podeszwie.
Przygotować kruche ciasto mieszając pokrojone na kawałki masło z mąką i solą, wszystko dobrze utrzeć i dodać żółtko. Kontynuuj wyrabianie ciasta i dodaj wodę (możesz potrzebować trochę więcej). Pozostaw ciasto do ostygnięcia 30 minuty
W tym czasie szpinak myjemy i blanszujemy 4 minut w osolonej wrzątku. Dobrze odsącz i grubo posiekaj.
Ubij jajka na omlet, a następnie dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, a następnie doprawić solą i pieprzem.
Rozwałkuj ciasto na 3-4 mm grubości, a następnie ułożyć w formie do tarty, przyciąć brzegi nożem i nakłuć spód widelcem.
Ułóż szpinak na spodzie ciasta, a następnie polej kremem.
Upiec 25-30 minuty, czas, aby quiche nabrało pięknego złocistego koloru.
Ciesz się gorącym.
Emilie
LadyMilonguera
8.4.14Ten quiche jest bardzo ładny
Emilie
8.4.14Dziękuję moja piękna !
Rosenoisettes
8.4.14Bardzo gęste i obfite ciasto emanuje zdrowiem ! Dodajmy jeszcze trochę delikatności z kozim serem ;P
Emilie
8.4.14Tak tak tak bądźmy chciwi ^-^
Syl
8.4.14często to robię, na adoracji !!!
@+++
Emilie
8.4.14Tak rozumiem 😉
Lidia
8.4.14Bardzo chciwy ! Pocałunki
Emilie
8.4.14Dziękuję Lydia !
Agata
8.4.14Najlepszy jest oczywiście świeży szpinak ! Czasami pękam na mrożonki, ale jest to bardzo rzadkie. Twój prosty quiche sprawia, że chcę.
Emilie
8.4.14Tak, to prawda, że ma niezaprzeczalną stronę praktyczną… !
ptitecuisinedepauline
8.4.14Bardzo lubię ten quiche!
Emilie
8.4.14Dziękuję Paulinko 🙂
Maria Ange
8.4.14Oui, masz absolutną rację świeży szpinak jest lepszy. Czasami dekoruję łososiem. Do widzenia
Emilie
8.4.14tak też to lubię !
Louise
8.4.14Jaka gładkość ! To ciasto jest bardzo kuszące…
Emilie
8.4.14Tak, potwierdzam, było naprawdę bardzo dobrze !
Gotowanie Julii
8.4.14Fajny zielony quiche, fajnie jest w tym sezonie ! Twój jest bardzo piękny.
Emilie
8.4.14Tak, jest pełen witamin !!! Dziękuję pani !
Julia
8.4.14Całkowicie się z Tobą zgadzam Emilko, świeży szpinak nie ma nic wspólnego z mrożonym. To prawda, że łatwo jest poddać się łatwej drodze, ale nie mamy takiego samego rezultatu…
Twoja wersja mi się podoba, ale ponieważ jestem fanem koziego sera, Często miażdżę pół kłody, którą włączam do przygotowania. Nie przerabiamy siebie !
Buziaki i dobranoc
Emilie
9.4.14a, fajnie, inni fani szpinaku !!! To prawda, ta wersja z kozim serem też jest bardzo kusząca…
Miłego dnia, Pocałunki.
MathildeetGourmandises
9.4.14To dziwne, ale od małego uwielbiam szpinak, więc ten przepis jest dla mnie idealny 🙂
Céline Mój ogrodnik w rondlu
9.4.14Oj jest apetyczna!! Chciałem ciasto ze szpinakiem w tym tygodniu, a potem byłem zbyt leniwy, żeby zrobić ciasto, więc włożyłem wszystko do piekarnika, trochę luźno (z jajkiem i serem) i dobrze się bawiliśmy. Zachowam Twój przepis na wieczory, kiedy będę bardziej odważna!
Karo / Delightson
9.4.14Wszystko co kocham 🙂
Twój przepis na placki z cukinii / feta i Twoje risotto to już klasyki, które dzięki Tobie robię regularnie 🙂
Małe zauroczenia
10.4.14Wygląda wręcz pysznie 🙂 Mniam!!!
Dupa
10.4.14Ten quiche wygląda smakowicie !!! Chyba zrobię dziś wieczorem z jedwabistym tofu zamiast kwaśnej śmietany... mniam już nie mogę się doczekać !!!
ding dong
11.4.14Ma bardzo dobry strój ten quiche 🙂
Amalia
30.4.14Haha, nie tylko ja jestem purystą ze szpinaku.!