Ensalada de batata asada, lentejas y granada

Salade de patate douce

S’il y a bien un légume que je ne cuisine pas très souvent c’est bien la patate douce mais je me soigne car mon producteur de légumes a décidé d’en produire pas mal cette année. Comme je sais que vous êtes nombreux à aimer les frites de patate douce, je ne vous ai pas cuisiner ça mais une salade de patate douce (pas très claire cette fille !). Sí, une bonne salade complète avec des lentilles et de la grenade, parfaite pour vos lunch box les filles (ou les garçons !) ou pour un diner léger. Pas très compliqué à réaliser, esta pequeña receta solo te da ideas para cambiar un poco la tradicional ensalada de pasta o arroz de la que estoy bastante seguro que estás un poco cansado ! Y luego las lentes cuando miramos un poco la pregunta., es súper bueno para nosotros y súper sabroso (Finalmente me encanta, así que no soy realmente objetivo. !), y si quieres cambiar un poco, otras dos recetas de ensalada de lentejas te están esperando ici et ici !

Vamos, en la cocina !

Salade de patate douce recette

Recette de salade de patate douce

Ensalada de batata asada, lentejas y granada

2016-01-19 12:29:10

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Ingredientes

200 g de lentejas verdes Puy
2 patatas dulces
1 granada
1/2 manojo de perejil de hoja plana
Aceite de oliva
1 cucharada de pimentón ahumado
El jugo de medio limón
Vendes

Preparación

Precalentar el horno a 200°.
Pelar y cortar las batatas en cubos, colocar en una placa de horno y añadir un chorrito de aceite de oliva y el pimentón ahumado. Hornear 15-20 minutos.
Cocinar las lentejas verdes 20 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y dejar enfriar.
Separar las semillas de granada..
Picar el perejil.
Mezclar las lentejas, cubos de camote, semillas de perejil y granada.
Agregue un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón para sazonar..

aime & sarna https://aime-mange.com/

Emilia

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10 Comentarios

matilde
19.1.16

Esta receta se ve deliciosa ! Acabo de descubrir tu blog pero me encanta saber que también ofreces recetas veganas que además son muy apetecibles !

Responder
- Emilia
  28.2.16
  
  Oh, gracias Matilde, Me alegra que te guste mi universo 😉
  
  Responder
en su voz
19.1.16

Pero que gran idea ! Por fin podré cambiar del eterno curry de camote y coco.

Responder
- Emilia
  28.2.16
  
  Fresco, merciiii 😉
  
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casibuenamarier
19.1.16

J’aime ! que hermosos colores, te da ganas 🙂

Responder
- Emilia
  28.2.16
  
  Gracias señorita !
  
  Responder
hazme morder !
21.1.16

Bonitos colores y bonitos aromas. !

Responder
- Emilia
  28.2.16
  
  Gracias mi hermosa 🙂
  
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clementina
22.1.16

tienes razón, este es exactamente el tipo de receta que me gusta para mis loncheras, historia de no tener un piquito en la tarde…

Responder
- Emilia
  28.2.16
  
  Ahah si porque es cierto que no es terrible tener hambre a media tarde 😉
  
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