Лимонный пирог с безе {без глютена – без молока}
Et si on commençait la semaine avec une recette à la fois pleine de douceur et de peps, j’ai nommé la tarte au citron ! Les fruits qui annoncent le printemps ne sont pas encore arrivés par chez nous, alors pour changer des pommes et de la tarte aux pommes il reste encore les citrons. On a tendance à un peu oublier le citron, on l’utilise dans des vinaigrettes et autre assaisonnement ou pour se faire une tisane pour la gorge, mais je dois avouer que la tarte au citron lui donne toutes ses lettres de noblesse (да да именно так !).
La tarte au citron c’est le dessert classique par excellence,
но это не то, почему вы должны убрать его в дальний угол шкафа ! В этой версии нет эксцентриситета, классический и настоящий, просто безглютеновая версия, которая делает его еще более совершенным, я думаю (ничего страшного для моих лодыжек, так или иначе, мы больше не носим обувь !). память о молодости, в лимонный пирог с безе это то, что я любил готовить в подростковом возрасте и, внимание маленький анекдот, один день с моими родителями, моя сестра упала с моим пирогом в руках, перевезти ее на другой конец гостиной, мы все еще смеемся !
Лимонный пирог с безе {без глютена – без молока}
НАЛИВАТЬ 8-10 ЧАСТИ
- 1 может лимонный творог
ДЛЯ ТЕСТА
- 100 г рисовой муки
- 50 г сорго муки
- 50 г молотого миндаля
- 1 яйцо
- 80 г растительного маргарина
- 30 г цельного сахара
ДЛЯ БЕЗЕ
- 5 яичные белки
- 150 г золотого тростникового сахара
- Цедра лимона
- Для теста, взбить маргарин до консистенции мази. В роботе с листом, добавляем яйцо и сахар и продолжаем взбивать 30 секунды. Затем всыпьте муку и миндальный порошок и замесите тесто. (добавьте столовую ложку холодной воды, если необходимо). Забронировать круто 30 минуты.
- Разогрейте духовку до 180°.
- Раскатать тесто на 4 мм толщиной, затем затемните его в круге для пирога.
- Выпекать вслепую 20 минут, затем дайте остыть.
- Как только тесто остынет, налить лимонный творог сверху и снова поставить в холодильник 30 минуты.
- Приготовьте безе, для этого, взбейте яичные белки до пиков, затем добавьте сахар и цедру лимона, продолжая взбивать 30 секунды.
- Достать пирог из холодильника, добавьте безе сверху с помощью лопаточки или кондитерского мешка.
- Используйте горелку или духовку в режиме гриля для 30 секунд, чтобы покрасить безе.
ЛедиМилонгера
6.4.20Ваш лимонный пирог очень красивый !!!
Эмили
9.4.20О, спасибо большое 😉
Амели Гаро
12.4.20Она выглядит восхитительно! Чем можно заменить сорго??
Эмили
13.4.20Мерси ! Вместо сорго, можно приготовить половину муки киноа, половина нутовой муки 😉