tarte de espargos {sem leite}

Tarte aux asperges {sans lait}

Nous sommes en été depuis peu (bon je sais je ne vous apprends rien, sauf si vous venez de sortir d’une grotte dans laquelle vous étiez depuis 3 resposta !), mais la saison des asperges n’est pas encore terminée. Nous étions en week-end à Briançon et sur le marché il y a beaucoup de marchands italiens qui vendent déjà tomates, aubergines et courgettes, mais il y avait aussi une petite botte d’asperges qui m’a fait envie. Bon j’ai aussi craqué sur des courgettes et des fleurs de courgettes magnifiques (próximas receitas !) mais ça n’est pas le sujet ! Finalmente aqui estão os quase últimos espargos da época que acabaram em tarte, algo que eu nunca tinha feito (você percebe a tomada de risco !), e é realmente uma grande descoberta.

Cabe a você testar agora !

Tarte aux asperges {sans lait}

Tarte aux asperges {sans lait}
tarte de espargos {sem leite}
Ingredientes (derramar 1 tarte)

  • 300 g espargos verdes
  • 3 ovos
  • 20 colher de creme de aveia
  • 10 colher de sopa de leite de aveia
  • Sal e pimenta 5 bagas

para a massa

  • 200 g de farinha
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Descrição

Descasque os espargos e escalde-os 5 minutos em água fervente com sal. Escorra e deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno a 180°.

Faça a massa colocando a farinha em uma tigela, faça uma cova e acrescente o sal, ovo e azeite. Sove até obter uma massa lisa (adicionar 1 colher de sopa de água fria se necessário). Estenda a massa em 4 mm de espessura e escurecer em uma forma de torta retangular e picar.

Disponha os aspargos em duas camadas sobre a massa

Bata os ovos em uma omelete com sal e pimenta e acrescente o creme de leite e o leite de aveia. Despeje a mistura sobre os aspargos.

Assar 25-30 minutos.

Aprecie com uma boa salada.

Emilie

Deixe um comentário

seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são marcados com *

16 Comentários