Torta agli asparagi {senza latte}
Nous sommes en été depuis peu (bon je sais je ne vous apprends rien, sauf si vous venez de sortir d’une grotte dans laquelle vous étiez depuis 3 es !), mais la saison des asperges n’est pas encore terminée. Nous étions en week-end à Briançon et sur le marché il y a beaucoup de marchands italiens qui vendent déjà tomates, aubergines et courgettes, mais il y avait aussi une petite botte d’asperges qui m’a fait envie. Bon j’ai aussi craqué sur des courgettes et des fleurs de courgettes magnifiques (ricette a venire !) mais ça n’est pas le sujet ! Enfin voilà les presque dernières asperges de la saison ont fini en tarte, chose que je n’avais jamais fait (vous remarquez la prise de risque !), et c’est vraiment une belle découverte.
Sta a te testare ora !
Torta agli asparagi {senza latte}
ingredienti (versare 1 crostata)
- 300 g asparagi verdi
- 3 uova
- 20 cucchiaio di crema d'avena
- 10 cucchiaio di latte d'avena
- Sale e pepe 5 frutti di bosco
Per l'impasto
- 200 g di farina
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Descrizione
Épluchez les asperges et faites-les blanchir 5 minuti in acqua bollente salata. Scolare e lasciare raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180°.
Faites la pâte en mettant la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez le sel, l’œuf et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse (aggiungere 1 cuillère à soupe d’eau froide si besoin). Stendere la pasta 4 mm d’épaisseur et foncez-la dans un moule à tarte rectangulaire et piquez-la.
Disposez les asperges en deux couches sur la pâte
Battez les œufs en omelette avec du sel et du poivre puis ajoutez la crème et le lait d’avoine. Versez l’appareil sur les asperges.
Cottura al forno 25-30 minuti.
Dégustez avec une belle salade.
Emilia
LadyMilonguera
26.6.14Elle me dit bien cette tarte aux asperges…
Emilia
29.6.14Grazie signorina !
BoopCook
26.6.14elle a l’air vraiment bonne cette tarte =)
Emilia
29.6.14Oh sì, confermo !
Falsocuoco
26.6.14Très amusant le dégradé de vert !!! Moi qui faisait mes tartes aux asperges plutôt rondes et qu’avec les pointes… ça donne des idées…
Emilia
29.6.14Grazie mólto, ça me fait plaisir 😀
Cannelle Alla Cannella
27.6.14Je vais vite la tester cette tarte ;)!
Emilia
29.6.14Ohhhh cool ! Allora mi dirai la notizia !
Sil
27.6.14Voila qui fait bien envie !!!
@+
Emilia
29.6.14Merci Syl !
Cucina senza lattosio
27.6.14Grandioso!
Emilia
29.6.14merciiii
lidia
28.6.14Une tarte bien jolie ! Baci
Maelle
29.6.14Yum !! Cette tarte me plait beaucoup .. moi qui adore les asperges =) Baci
Melanie Bats
12.5.16ottima ricetta, un grand merci !!!!!!!!
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