Crostata con barbabietole e hummus di zucchine {senza glutine, vegano}
Vous vous souvenez peut-être de l’houmous de courgette… et bien j’ai récidivé pour l’associer à de la betterave sur une tarte fine sans gluten. J’adore la betterave, alors comme c’est la saison j’en ai tout le temps dans le frigo, de quoi faire plaisir à Monsieur car lui aussi adore ça !
Et cette fois de jolies betteraves avec leurs fanes m’ont fait de l’œil au marché bio alors… comme je suis faible je n’ai pu résister !!!
En ce moment je cuisine beaucoup sans gluten, non pas parce que j’ai développé une intolérance soudaine mais bien parce que j’adore explorer de nouvelle choses et travailler avec des farines différentes. Et vous savez quoi, je m’éclate !!!
Voici donc une recette toute simple et savoureuse, parfaite pour un repas léger en accompagnement d’une bonne soupe par exemple !
Crostata con barbabietole e hummus di zucchine {senza glutine, vegano}
ingredienti
- 1 betterave rouge cru
- 5-6 C. a s. d’houmous de courgettes
- 1 filet d'huile d'olive
Pour la pâte sans gluten
- 120 g di farina di riso integrale
- 80 g di farina di grano saraceno
- 5 C. a s. olio d'oliva
- 8 chiave d'acqua
- 1/2 C. a c. di sel
Descrizione
Pour l’houmous de courgettes, la recette ici.
Preparare l'impasto lavorando tutti gli ingredienti insieme a mano o in un robot da cucina. Étalez la pâte, faites des trous avec une fourchette et réservez.
Preriscaldare il forno a 200°.
Étalez l’houmous de courgette sur la pâte. Cottura al forno 25 min.
Pendant ce temps épluchez et faites des rondelles de betterave à l’aide d’une mandoline.
Une fois le fond de tarte cuit, ajoutez simplement les rondelles de betterave par dessus et un filet d’huile d’olive.
Servez chaud ou tiède.
Emilia
Maria // 100% Vegetale
27.11.12Oh mais je suis jalouse de ces betteraves 😀 Et cette tarte me tente plus que plus, toutes ces couleurs j’adore, c’est tout joli !!
Emilia
27.11.12Milles merci Marie t’es adorable ❤
argon
27.11.12Tiens justement j’ai acheté de la betterave crue hier, je me demandais ce que j’allais faire avec … merci pour ton idée !
Emilia
28.11.12Super ! Grazie Argone 😉
cookparadise
27.11.12Une jolie tarte tout en finesse et de toute beauté
Bella serata
Valeria.
Emilia
28.11.12Oh, grazie Valerie !
Bonne soirée 😀
Signorina Pigut
27.11.12Sublime, adoro, olala, quelle garniture !
C’est vrai que c’est chouette d’explorer la cuisine sans gluten, ça pousse à trouver de nouvelles idées. Cette pâte a l’air très sympa, Bravo.
Emilia
28.11.12Oh oui j’adore c’est génial !!!
Grazie mia bella 😉
Natalia
27.11.12Trop trop belle cette tarte ! Coordonnée aux cheveux de Mamie Denise et surtout à mon menu monochrome du jour 😉
Biz
Emilia
28.11.12Oh oui j’ai vu ça, grandi menti pensano allo stesso modo !!!
Grazie Natalie
Baci
Lorenzo
27.11.12Très belle recette et une garniture bien sympathique. J’ai aussi des betteraves dans mon bac a légumes depuis hier ^^ Bonne idée !
Baci golosi !
Emilia
28.11.12Merci beaucoup Laurence ^_^
BACI BACI
fragola e basilico
27.11.12Ce qu’il y a de bien avec la betterave, c’est que c’est d’abord un régal pour les yeux ! Votre tarte ne fat pas exception… (ah et j’étais passé à côté du houmous de courgettes alors merci pour la piqure de rappel !)
Des bisous les filles
Emilia
28.11.12È vero, j’avais adoré tes tous mignons blinis roses !!!
Grazie mia bella 😉
Baci
www.macuisineetvous.com
27.11.12Belle photo
Benoit
http://mesphotosetvous.wordpress.com
Emilia
28.11.12Merci Benoit !
lolotta
27.11.12C’est juste magnifique! Et je n’y aurais juste pas pensé!
Emilia
28.11.12Oh merci beaucoup Lolotte 😀
b-wak
28.11.12Oh mon amour… barbabietola… ❤
Emilia
28.11.12Oh oui LOVE Beetroot !!!
Lilli
29.11.12Yum ! Déjà que j’étais fan de l’houmous de courgettes pour l’avoir testé, mais avec de la betterave, è semplicemente perfetto !! Je note ta recette !! Baci x
Emilia
29.11.12Grazie Lily, t’es adorable ^_^
baci mio caro
poupugnette
29.11.12très originale et très jolie! cette couleur rose me plaît beaucoup!!
bravo pour cette belle recette gourmande!
Buon pomeriggio.
Baci, Baci
Emilia
29.11.12Grazie mia bella 😉
buona giornata !
Baci