Feine Tomaten-Ziegenfrischkäse-Tarte
S’il y a bien un basique dont nous ne nous sommes jamais lassé cet été, c’est bien la tarte fine tomate car on peux la réinventer à l’infini. Sur une base de moutarde, d’oignons confits ou de chèvre frais comme ici c’est la tarte fine parfaite pour un repas improvisé ou sur le pouce car cette tarte ne demande que 4 Zutaten : Une pâte feuilletée, du chèvre frais (au lait cru c’est mieux !), des tomates anciennes et du basilic. Nichts sehr Kompliziertes, aber dieses Rezept, das uns den ganzen Sommer über an entspannten Abenden oder bei unseren spontanen Picknicks begleitete, konnte ich mir nicht entgehen lassen.…. oh Sommer ! Kurz gesagt, die Feiertage sind vorbei, aber nicht die Tomatensaison, also nutzen Sie die Gelegenheit und gönnen Sie sich etwas !
Du wirst mir jetzt sagen, wird der Teig nicht matschig? ? Nun, der kleine Tipp ist, die dünne Tarte von unten zu backen und die Tomaten fein zu schneiden, damit das nicht passiert. !
- 1 Blätterteig
- 2 große alte Tomaten
- 200 g frischer Ziegenkäse
- Ein paar Basilikumblätter
- Ein Spritzer Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Den Backofen neben der Sohle auf 210° vorheizen.
- Den Teig auf ein Backblech legen.
- Den frischen Ziegenkäse auf dem Teig verteilen und die in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten hinzufügen.
- Salz, pfeffern und einen kleinen Spritzer Olivenöl hinzufügen.
- Backen 20-25 Minuten köcheln lassen und dann mit gehacktem Basilikum servieren.
Emilie
BoopCook
8.9.16ich verehre ! ;P
Marion
9.9.16Bonjour , Ich möchte unbedingt diesen Tomaten-Ziegen-Kuchen machen, aber … Ich bin auf einer kleinen griechischen Insel (Es lebe die Feiertage) wo ich keinen Blätterteig finden werde . Welche Paste empfehlen Sie? ? Ich kann eine Pastete mit Olivenöl machen ?
Vielen Dank und vielen Dank für Ihre Rezepte
Emilie
9.9.16Ich denke, ein hausgemachter Mürbeteig mit Olivenöl wäre perfekt, ja !
Also schöne Feiertage 😉
Die Delaware
9.9.16Hallo Emily,
Ich werde es heute für meine Lieben machen, Ich denke, wir werden Spaß haben ! Danke für deinen Blog
Sophie
Lea
14.9.16Diese hübsche Torte sieht köstlich aus und ist ganz einfach zuzubereiten., ohne viel Aufhebens. Bis bald… Küsse
Lau Lotte
4.10.16Oh, dieser Kuchen ! Ich muss es unbedingt ausprobieren, solange ich noch Tomaten aus dem Garten habe :3
Julia
17.11.16Bonjour! in deinem Rezept, Was bedeutet „Nun, der kleine Trick besteht darin, den dünnen Kuchen von unten zu backen“? ?
Vielen Dank ! Julia
Emilie
21.11.16Das heißt, den Ofen von unten beheizen, damit der Teig besser gart. Viele Backöfen sind mit dieser Option ausgestattet 😉