Tarte rústica de tomate multicolorido {vegano – sem glúten}

Tarte rustique aux tomates

No verão, j’aime les repas simples et sans prise de tête, et je pense qu’on est un peu tous pareil. En cette fin août la température baisse, c’est donc l’occasion de rallumer son four et de préparer des tartes rustiques. En tête de ce que je préfère l’été ce sont sûrement les tomates,

on parle bien évidemment de la vraie tomate, celle plein champs

et de variété non hybride avec une belle chaire charnue et pleine de goût !

Hier soir, en dégustant une tomate achetée au marché quelques heures auparavant, Eu estava dizendo ao Monsieur o quanto eu poderia comer só tomates acompanhados de azeite ! Este vegetal de verão é perfeito para mim, e são tantas variedades diferentes que dá para fazer mil receitas como tomate recheado, a tarte fino ou mesmo um gaspacho ! Hoje, é uma torta rústica com tomates multicoloridos que proponho a vocês : da rosa do tomate, tomate abacaxi e tomate preto da Crimeia. Três variedades bem diferentes mas que trazem uma verdadeira delicadeza a esta tarte rústica (sim a gula não está reservada aos doces !).

Receita de torta rústica de tomate
Receita Rústica de Torta de Tomate

Tarte rústica de tomate multicolorido {vegano – sem glúten}

DERRAMAR 6 PESSOAS

  • 4 grandes tomates multicoloridos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • tomilho fresco
  • alho preto (opcional)
  • 3-4 colheres de polenta
  • 1 pitada de sal

PARA A MASSA

  • 130 farinha de milho
  • 60 g de farinha de arroz
  • 30 g fécula de tapioca
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 8 água quente
  • 1/2 colherzinha de sal
  • Prepare a massa misturando todos os ingredientes à mão ou no processador de alimentos. Abra a massa e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 200° na parte inferior.
  • Espalhe a polenta sobre a massa.
  • Corte os tomates em rodelas e disponha sobre a massa, deixando 3cm livres nas bordas.
  • Dobre a massa e acrescente o tomilho, sal e azeite nos tomates.
  • Assar 30 minutos.
  • Sirva quente com alho negro.

Tarte rustique aux tomates

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8 Comentários
  • Uau, ela me faz querer tanto essa torta bonita !!
    Excelente ideia o gradiente de cores, a beleza e variedade de tomates tradicionais é perfeitamente realçada…

    • Emilie
      16.9.19

      Oi muito obrigada paulina, Fico feliz que goste 🙂

  • LadyMilonguera
    23.8.19

    essa torta é muito boa…

  • ouve
    27.8.19

    Torta muito boa. eu sou como você, eu poderia comer apenas tomates, tomates reais.

  • Sofysticker
    28.8.19

    Bom dia,

    Obrigado por esta deliciosa receita.
    Você diz "servir com alho preto". Corta-se o alho às rodelas e põe-se a marinar em azeite e pincela-se a tarte ?

    Desde já agradeço estes esclarecimentos..

    • Emilie
      16.9.19

      Sim, é exatamente isso 🙂 Ou corte em pedaços na torta !