Vruchtentaartje {veganistisch}
Comment profiter des jolis fruits d’été que l’on trouve à profusion sur les étals en ce moment ?! Mangés tels quels bien évidemment mais pourquoi ne pas les manger en tartelette aux fruits, je vous assure c’est encore mieux ! Oui, ces petites tartelettes sont en plus sans reproches et vegan, avec une pâte croquante, une crème pâtissière végétale onctueuse amande et vanille et de jolis petits fruits par dessus. Fraises, frambozen, groseilles, abrikozen, pêches, mangues… n’hésitez pas à mélangez vos fruits chouchous au gré de vos envies, car la tartelette aux fruits s’adapte à toutes les folies (ja ik oefen nu rijmpjes !). Kort, een eenvoudig recept (die niet verandert van normaal), vrij snel te doen (alleen wat wachttijd i.v.m. afkoeling) en van wie ik zeker weet dat ze oma Françoise net zo blij zal maken 87 ans (en al zijn tanden ?!) alleen voor neefje Nicolas 3 ans !
Naar je mallen… taart natuurlijk, anders heeft het geen zin !!!
- 600 g seizoensfruit : aardbeien, frambozen, pêches, abrikoos, groseilles, mango...
- VOOR HET DEEG
- 200 g T80 meel
- 8 sleutel van water
- 5 eetlepels neutrale plantaardige olie
- 1 g de sel
- 2 eetlepels rietsuiker
- VOOR DE ROOM
- 55 cl plantaardige amandelmelk
- 80 gr rietsuiker
- 6 eetlepels maïzena
- 1 vanillestokje
- Maak de room, breng hiervoor de melk en het in tweeën gespleten vanillestokje aan de kook in een steelpan. Laat infuseren 10 minuten en verwijder de pod. Meng het zetmeel en de suiker in een kom, breng de melk opnieuw aan de kook en giet het over het zetmeel/suiker mengsel. Giet het mengsel in de pan en breng al roerend zachtjes aan de kook zodat de room indikt. Giet de room in een slakom, film in contact en bewaar in de koelkast 2 uur.
- Om het deeg te maken, Meng de droge ingrediënten door elkaar en voeg dan de olie toe. Schuur het deeg met je vingertoppen en voeg geleidelijk het water toe. Kneed het deeg tot een homogeen mengsel, vorm een bal en laat rusten 15 koele minuten.
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Rol hard deeg uit 3-4 mm dik en laat het vervolgens in mini-taartvormpjes zinken.
- Bakken 15 minuten en laat afkoelen.
- Stel uw taartjes samen door room toe te voegen aan de taartbodems en vervolgens het fruit erop. Serveer onmiddellijk.
Goede fruittaart !
Emilie
casseroles et claviers
30.7.15Vraiment très jolies ces petites tartes! Les fruits sont magnifiques et très bien mis en valeur 😉
Emilie
20.8.15Dank je wel lieve ^-^
Zij zijn
30.7.15I just met your blog recently and I’m more than impressed with your stunning recipes and gorgeous photos.
Emilie
20.8.15Thanks so much su, i’m very proud ^-^
CookieM
31.7.15un festival de couleurs ! c’est ^_^
Emilie
20.8.15Merciiii
Clem
31.7.15toutes simples et tellement belles !
Emilie
20.8.15Merci Clem !
Anaïs Cassis Framboos
1.8.15J’adore les tartes aux fruits, surtout en cette saison. Anders, tes photos sont super belles ! Tu utilises un éclairage naturel ?
kusjes
Emilie
20.8.15Merci Anaïs, oui tout en éclairage naturel 😉
Delphine
3.8.15Je me dois de saluer ces jeux de mots !!! 😀 Du sourire de bon matin, c’est bien ce dont j’avais besoin (je suis très forte aussi pour les rimes).
Emilie
20.8.15Ahah merci Delphine, Ik ben blij dat mijn humor impact op iemand heeft !!! Ik wacht even af waartoe jij in staat bent dan 😉
Elia
30.9.15geweldige recepten!
ik hield van!
Bedankt voor het delen!
Emilie
8.10.15Hartelijk dank!