Pomodori ripieni {vegano – senza glutine}

Pomodori ripieni

Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirsj’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !

Rien ne vaut de bons ingrédients

, ça c’est la base, buoni pomodori di campo, erbe del giardino… ed ecco che diventa il piatto perfetto !

Comunque adoro i pomodori ripieni. (e anche signore), allora perché non approfittare dei bellissimi pomodori di stagione e del calo delle temperature, dimenticare le insalate di pomodori (anche se è terribilmente buono e fresco) e farli girare un po' in forno ?! E se non ti piacciono i pomodori ripieni, puoi sempre ripiegare Peperoni ripieni !

Pomodori ripieni vegani
Pomodori ripieni {vegano - senza glutine}
Ricetta pomodori ripieni

Pomodori ripieni {vegano – senza glutine}

VERSARE 6 PERSONE

  • 6-8 grandi pomodori
  • 200 grammi di riso 1/2 completamente
  • 150 g di PST di media pezzatura
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 piccola zucchina
  • 1 buon pizzico di pepe di Espelette
  • rosmarino, salato, tu, timo, origano…
  • 30 cl di brodo vegetale
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sale e pepe
  • Tagliate la cipolla e le zucchine a cubetti e fatele rosolare in una padella con un filo d'olio a fuoco basso per 10 minuti.
  • Aggiungere l'aglio tritato, riso, erbe tritate, il pst poi coprire con il brodo.
  • Cuocere a fuoco vivace finché non si formeranno dei piccoli grumi in superficie., spegnere il fuoco e condire con il peperoncino, sale e pepe.
  • Preriscaldare il forno a 200°.
  • Tagliate la sommità dei pomodori e svuotateli.. Mettere il contenuto dei pomodori sul fondo del piatto con 3 cucchiai d'acqua
  • Farciteli con il riso, rimettere le calotte e disporle nella pirofila quindi irrorare con olio d'oliva.
  • Cottura al forno 35-40 minuti.
Pomodori ripieni ricetta facile

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14 Commenti
  • Questi pomodori ripieni sono molto appetitosi.

  • Pasqua in Provenza
    3.8.19

    Sembra molto bello, ma cosa sono i pst ? Merci

    • Emilia
      6.8.19

      Le PST sono proteine ​​di soia strutturate che si trovano nei negozi biologici 🙂

  • Jeanne Celse
    3.8.19

    Ciao, molto bene, lo farò ma (pst) che cos'è?

  • Lingua
    5.8.19

    "pst"? Che cavolo

  • Patrizia
    5.8.19

    Buongiorno

    Questa ricetta mi tenta. Di più…

    Una domanda forse sciocca, ma cos'è il PST? ???

    Grazie per la tua condivisione

    • Emilia
      6.8.19

      Le PST sono proteine ​​di soia strutturate facili da trovare in qualsiasi negozio biologico 🙂

  • Camillo
    6.8.19

    Buongiorno. Cosa sono i PST ? Merci.

    • Emilia
      6.8.19

      Le PST sono proteine ​​di soia strutturate che si trovano nei negozi biologici 🙂

  • Ho a casa 10 kg di pomodori (piuttosto grande !) in attesa di essere trasformato in malta per l'inverno… Ma credo che alcuni passeranno in forno ! Grazie per questa ricetta e queste bellissime foto. !

    • Emilia
      13.9.20

      Oh, grazie mille Aurore per aver dedicato del tempo a lasciarmi un messaggio qui, significa sempre molto per me. E grazie per aver testato questi pomodori 😉