Tourta de bléa

Tourta de bléa

Depuis le temps que je voulais essayer, je me suis enfin lancée dans la fabrication de la tourta de bléa, avec les blettes du jardin de mes parents.

Derrière ce nom se cache la tourte aux blettes de Nice, un dessert pas comme les autres qui surprendra vos papilles.

Tourta de bléa

Ingredientes (verter 6 gente)

para la masa

  • 170 gramos de harina
  • 75 g de mantequilla
  • 15 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 pizca de sal
  • Un peu d’eau

Para Decorar

  • Les feuilles d’1/2 botte de blette
  • 3 manzanas
  • 75 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 50 piñones
  • 50 gramos de uvas
  • 25 g almendras molidas
  • 2 figues sèches
  • 4 cl de rhum
  • 1 c à s d’huile d’olive

Descripción

para la masa, mezclar la harina, le sucre et le sel puis incorporez le beurre, l’œuf, aceite de oliva y un poco de agua si es necesario luego amasar hasta formar una bola luego separar la masa en dos partes 2/3  et 1/3.

Repartelos 2/3 de la masa en el fondo del molde para pastel con mantequilla y asegúrese de elevar bien la masa.

Precalentar el horno a 180°.

Picar las hojas de acelga con un cuchillo y poner las uvas a macerar en el ron.
Cortar una manzana en dados pequeños así como los higos secos.

en una ensaladera, mezclar el huevo, polvo de almendras, El azúcar, los hastiales, dados de manzana, los higos, las uvas y su maceración, aceite de oliva y acelgas.

Cortar las otras dos manzanas en gajos finos y esparcir la mitad en el fondo de la tarta..
Agregue el relleno y cubra con el resto de los gajos de manzana..

Cubrir con un tercio de la masa restante y sellar los bordes.
Haga una chimenea en la parte superior del pastel y hornee por 45 min.

Dejar enfriar y espolvorear generosamente con azúcar glas..

Emilia

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5 Comentarios
  • cateterismo
    10.12.11

    Que rica y original receta para degustar acelgas … toda la familia amaba hasta el “Benjamin” ! Se lo presentaré a los miembros de mi AMAP (Asociación para el Mantenimiento de la Agricultura Campesina) siempre en busca de recetas tradicionales y sabrosas para saborear buenas verduras ecológicas !

  • emma
    20.1.12

    muy buen blog, recetas deliciosas!! Buen fin de semana!

  • la delicia
    23.6.14

    Mhhhhh en voilà une bonne idée pour mes blettes qui n’en finissent pas! Je note 🙂 Merci pour ces chouettes recettes; j’ai aussi beaucoup aimé les conseils pour blogueurs (d’ailleurs je me suis permis de poster le lien de la page sur mon blog…) Buen dia!

    • Emilia
      29.6.14

      Merci beaucoup aurélie c’est super sympa de ta part !