Карнавальные пончики – пончики
Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). Нами, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (quoi ? ça n’existe pas moeullositée !!! tant pis !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessus…Да, я знаю, только то !
Ну давай же, on fait péter la friteuse et on fait plaisir aux petits enfants comme aux grands enfants comme nous !!!
Карнавальные пончики – пончики
Ингредиенты (pour une vingtaine)
- 500 г муки
- 2 œufs entiers
- 2 яичные желтки
- 60 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 cube de levure
- 25 мл молока
- 1 щепотка соли
- 6 с. к с. de confiture de fruits rouges
- Растительное масло для жарки
Описание
Faites tiédir 10 cl de lait puis ajoutez-y la levure en morceaux. оставлять в силе 10 минуты. Затем добавьте 150 g de farine puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Laissez reposer à couvert dans un endroit chaud 20 минуты.
Ajoutez les œufs entiers, les jaunes,сахар, le reste de la farine et du lait, le beurre en morceaux et le sel, puis pétrir la pâte afin d’obtenir une pâte bien lisse. оставлять в силе 30 минут под прикрытием.
Дегазируйте тесто кулаком, puis former une vingtaine de boules. Дать тесту снова накрыться 45 минуты, они должны увеличиться вдвое.
Разогреть масло до 160°.
Обжарьте пончики, чтобы они приобрели красивый цвет с обеих сторон..
Laissez-les refroidir faites un pré-trou sur le côté avec une douille puis garnissez-les de confiture à l’aide d’une douille longue.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
A dévorer le jour même car c’est vraiment meilleur !!!
Эмили
торжественный
7.3.14Huuum c’est trop gourmand ça !! Moi j’ai fais des bugnes mais l’année prochaine je tenterai les beignets ^^
ЛедиМилонгера
7.3.14J’y ferais bien un crok à tes beignets !
Мелани
7.3.14Huuumm à la confiture mes préférées.
Бри13
7.3.14Ням, pour mon dessert !
Бобби
7.3.14Ça commence à suffire, ce talent que vous avez pour me donner faim 😉 Super recette, протестировать как можно скорее! Добрый вечер
Эмили
10.3.14Ржу не могу !!! спасибо моя красавица !
Стеф
7.3.14Ils sont supers beaux ces beignets… perso avec une petite touche de chocolat à l’intérieur 😉
Приятного вечера !!
Эмили
10.3.14Oh la gourmande ….
Розенуазетты
7.3.14Décadent et délicieux !
Эмили
10.3.14О да 😉
Mamounette
9.3.14И хоп, dans ma pile de recettes alléchantes, une de plus à essayer rapidement….
поцелуи, Приятного вечера,
Mamounette
Эмили
10.3.14Merci Mamounette, c’est vrai que c’est terriblement gourmand !
Sandwicherie Bourgoin
17.3.14On craque tous pour la moeullositée! Suuuuuper bons c’est beignets.. j’adhère totalement =)
Эмили
20.3.14ржу не могу !!! Merci pour le clin d’oeil !
Перед ла Фурми
8.5.14Ils sont vraiment splendides! les photos toujours à tomber et ces beignets à croquer! yum!
Эмили
9.5.14Большое спасибо мисс 😉