Buñuelos de flor de calabacín {sin leche}
Les beignets de fleurs de courgettes sont pour moi un met que l’on déguste en tant que privilégié ! porque si, soit vous avez la chance d’avoir un joli jardin avec de beau plants de courgettes alors là pas de problème, soit vous en avez pas (como yo !) et alors il faut trouver un producteur qui en a ! Et cette fois-ci c’est un producteur italien sur le marché de Briançon, où nous étions en week-end, qui avait de magnifiques fleurs femelles avec de jolies courgettes accrochées au bout. Bon et puis comme j’ai trouvée ces fleurs tellement jolies et qu’elles me tendaient les bras (y, y !!!) bueno me dejo tentar por los donuts (si soy una chica débil !). yo que hago muy, pero luego muy raramente freír, ya me habia enamorado falafel hace unos meses.
Y como quería compartir contigo estas lindas flores., Disparé en un lugar que no es mi sala, sin nada de material y una luz diferente así que no me culpen por la más que refinada puesta en escena !!! Vamos, os dejo la receta.
Buñuelos de flor de calabacín
Ingredientes (verter 8 buñuelos)
- 8 flores de calabacín
- 2 huevos
- 50 gramos de harina
- 20 g de maíz
- 10 cl de leche de avena
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- Sal y pimienta
- 50 cl de aceite vegetal
Descripción
Batir los huevos con sal y pimienta y luego agregar las harinas.. Mezclar la masa con la leche. (es posible que necesites más o menos para obtener una masa espesa para panqueques). Añadir el pimiento de Espelette.
Calentar el aceite en un wok o sartén..
Lavar las flores de calabacín y secarlas bien.. Rebozarlos en la masa y ponerlos en aceite.. deja que se cocine 1-2 minutos y regreso (No dejes que el aceite se caliente demasiado, de lo contrario tus donas se quemarán.).
Retíralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente..
Disfruta con flor de sal.
Emilia
annie
16.7.14Elegante tal vez pero muy hermoso de todos modos., esto resalta aún más estas flores de calabacín. Al igual que tú, no tengo jardín pero todavía no he conseguido encontrar uno en mi zona.… un día tal vez…
Emilia
17.7.14Muchas gracias Annie 😉 Es cierto que lamentablemente no los encontramos en todas partes y tampoco en Grenoble nunca he visto ninguno. !!!
El Godiche
17.7.14mmm me encanta ! 🙂
Tampoco puedo resistirme si veo algunos..
charlie
Emilia
17.7.14ay como te entiendo !!! gracias charline !
castaña
17.7.14Extrañamente, nunca comí demasiado … y sin embargo hay calabacines en el jardín de mis padres pero no quieren que recojamos las flores … Voy a tener que tomar el control de mí mismo. … o me invitas ^^
Emilia
17.7.14Oh si es una pena ! Así que o recoges las flores masculinas para no sacrificar ningún calabacín o vuelves a casa 😉
LadyMilonguera
20.7.14Hummmmmm… que bueno es eso !
Emilia
21.7.14Gracias señorita ^-^
escalofrío real
21.7.14Nos encanta, Nos estás dando demasiada hambre allí. <3
Emilia
21.7.14Gracias chicas 😉
MlleJuin
21.7.14Llevo mucho tiempo escuchando hablar de estos famosos donuts., pero nunca lo he probado todavía.
Estas fotos me hacen quererlo aún más.!
Emilia
21.7.14Muchas gracias señorita Juin ^-^ es terriblemente ligero en la boca., una delicia !
lou
23.7.14Estos magníficos donuts realmente te dan ganas !
morgan
26.8.14Esta es la primera receta de buñuelos de flores de calabacín cuyas fotos y “explicaciones” me dan ganas de reproducirla., solo queda…
Y en particular para encontrar dichas flores.!
Emilia
27.8.14Oh muchas gracias Morgane, estoy conmovido ! Me alegra que te guste !
cocina payette
15.7.15Nunca he comido flores de calabacín.! tendré que intentarlo!
Emilia
23.7.15No te decepcionarás, Creo que esta es la mejor manera de comerlos. !