Bouchées de courgette à l’Abondance
Monsieur et moi sommes grands fans de fromage, et oui on n’ habite pas les Alpes pour rien !!! Et même si la France regorge de supers fromages, on aime bien être un peu chauvin et vous proposer des recettes avec les fromages de nos montagnes.
Oggi, je vous présente l’Abondance (Buongiorno !!!), un fromage de vache à pâte cuite et pressée. Le meilleur abondance que je connaisse est produit par les parents d’un ami de la Yaute (comprenez Haute-Savoie !), Y. tu te reconnaitras ! J’espère donc être à la hauteur de ce si bon fromage en vous proposant cette recette.
Voici une idée pour vos apéros ou pour faire une petite entrée toute simple qui, je suis sûre, plaira aux petits comme aux grands.
Bouchées de courgette à l’Abondance
ingredienti (Per circa 12-14 bouchées)
- 2 courgettes moyennes
- 2 uova
- 1/2 cipolla
- 50 g d’Abondance
- 50 g pangrattato
- 2 C. a s. de persil haché
- 1 pizzico di pepe di Espelette
- Sale e pepe
Descrizione
Preriscaldare il forno a 200°.
Lavate e grattugiate le zucchine. Laissez-les s’égoutter pendant 10 min dans un tamis et verser un peu de sel dessus.
Ciselez finement l’oignon puis battez les œufs en omelette. Ajoutez-y l’oignon, briciole di pane, le fromage d’Abondance préalablement râpé, le persil, le piment d’Espelette et un peu de poivre.
Pressez les courgettes entre vos mains et ajoutez-les à la préparation.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins anti-adhésif, environ deux cuillères à soupe par moule.
Cottura al forno 15 minuti ambiente.
Gustare caldo o freddo.
Emilia
ladymilonguera
30.10.12Devono essere buonissimi questi bocconcini…
Emilia
31.10.12confermo…!!!
cookparadise
30.10.12Sono croccanti i tuoi morsi e i tuoi gusti
Bella serata
Valeria.
Emilia
31.10.12Grazie Valeria 😉
buona serata !
muriel
30.10.12Certamente, che queste Belles Bouchées vengono davvero da noi! …
Emilia
31.10.12o si !!!
Estella
30.10.12Mi piace molto anche Abbondanza., e quei piccoli bocconi sembrano deliziosi ! 🙂
Emilia
31.10.12Raffredda un fan dell'Abbondanza !!!
Grazie Estelle 😉
Leila
30.10.12Yum, i tuoi bocconcini salati mi tentano molto !
Emilia
31.10.12Oh grazie mille LeeYaa 😀
BoopCook
31.10.12molto bello, Mi piace davvero =)
Baci
Emilia
31.10.12Merci BoopCook 😉
Baci
Lolotta
31.10.12C'è tutto per farmi piacere nei suoi bocconi!
Emilia
31.10.12Grazie, felice che ti piaccia 😀
kaderick
31.10.12questi piccoli morsi mi fanno venire voglia !!!
Mi scrivo la ricetta e la rifarò presto 🙂
Baci :*
¤ Caterina ¤
Emilia
31.10.12OH, grazie Cathy, Spero che vi piaccia tanto quanto nella foto !!!
Baci <3
Crokmou
31.10.12Allo stesso tempo i formaggi delle vostre montagne sono semplicemente i migliori ! Che ricetta deliziosa … Era da un po' che non mangiavo un formaggio così buono =(
Emilia
31.10.12OH, scusa Sarah ma sono sicuro che ci sono buoni formaggi in Belgio !
Baci mia bella
Coralie
31.10.12E da francese della Contea sono anche un grande fan del formaggio 😉 Comunque non conosco l'abbondanza ma questi bocconcini devono essere deliziosi !
Emilia
31.10.12Quindi devi sistemarlo, lol !!!
Grazie per i complimenti 😉
Baci
Basilico Fragola
31.10.12Questa ricetta mi piace molto perché oltre a sembrare mega golosa, dovrebbe permettermi di far mangiare le zucchine ai miei cari !
Emilia
31.10.12Sono sicuro che gli piacerà (Infine, spero !) !
I baci mancano
è un
1.11.12AAAAHHHHH lo yaute e questi formaggi!! moi, anch'io vengo da lì e sono espatriato a Gre, quindi dovrò provare questa ricetta, come ogni buon Alta Savoia che si rispetti ADORO il formaggio
Baci
È un
Emilia
1.11.12Ah sì, ecco, non hai scelta !!!
I baci mancano !
Già
5.11.12Naturalmente è il miglior formaggio!!!!! Chi oserebbe dire il contrario?!!! 😉
Emilia
6.11.12Nessuno, credo 😉 Baci baci
Buonissimo
3.2.18Ricetta testata ! Una delizia questi piccoli bocconi !!! mmmmhhh grazie mille !! Da rifare senza esitazione !
Emilia
7.2.18Oh fantastico, grazie Alexandra per questo ritorno 😉