Kanin pullat sahramilla {ilman maitoa}
Aaaah Pâques… suklaa, le chocolat et encore le chocolat ! Oui mais voilà le chocolat c’est bien bon mais on va tous en faire une indigestion, alors je vous ai prévu des brioches à cacher dans le jardin (ou dans la maison) et pas n’importe quelles brioches, des brioches lapin ! Mignonitude assurée, j’ai d’ailleurs fait le test sur Mini Mademoiselle 2 ans 1/2 à la sortie de la crèche et elle les a de suite adoptées ! Et vous allez me dire pourquoi une brioche au safran (ou pas d’ailleurs) ? Et bien ça c’est parce que c’est la tradition de Pâques chez nos amis espagnols, portugais et brésiliens et comme j’adore découvrir ce qu’il se fait ailleurs je me suis lancée (pas par la fenêtre hein !!!). Bref le safran en brioche je n’avais jamais tenté l’expérience et ça marche à merveille et puis ça donne aussi une jolie couleur toute jaune à ses lapinoux.
Le léger soucis avec les petites brioches c’est que ça sèche rapidement, mieux vaut alors les manger le jour même, mais corrigez-moi si je me trompe, je pense que ça n’est pas vraiment un problème elles seront bien vite dévorées ! Bonne fête de Pâques mes lapinoux !
- 550 g jauhoja T65
- 150 g kasvismargariinia
- 100 ml de lait végétal tiédi
- 4 munat + 1 œuf pour la dorure
- 100 g ruokosokeria
- 1 paketti leivinhiivaa tai 1 cube
- 1 dose de pistils de safran
- 1 ripaus vaniljajauhetta
- 4 g de sel
- Des billes de sucre colorées
- Liuota briossia varten hiiva 2 ruokalusikallista lämmintä vettä, anna sen levätä 10 min.
- Mettez le lait à tiédir avec les pistils de safran.
- Laita jauhot kulhoon, tee kuoppa ja lisää hiiva. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les œufs préalablement battus, le lait tiédi, sokeria, vanilja ja suola. Vaivaa taikina, venytä ja lisää sitten vähitellen margariini paloina. Vaivaa briossitaikinaa, kunnes se irtoaa kulhosta. Voit siirtää sen työtasolle käyttömukavuuden lisäämiseksi.
- Jätä taikina kohoamaan lämpimään, peitettyyn paikkaan 3 tuntia.
- Dégazez la pâte avec le poing puis formez 12 pâtons de 90g et 12 de 20 g.
- Formez les lapins, pour cela formez en boudin long avec le plus gros des pâtons et formez un "alpha"; Boulez le plus petit pâton et disposez la boule au centre du "alpha", vous avez votre lapin.
- Asettele briossit uunipellille ja anna kohota uudelleen 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Dorez les lapins à l’œuf battu puis mettez des billes de sucre colorées à la place des yeux et du nez, vous pouvez même décorer son ventre !
- Leipoa 15 pöytäkirja.
La Cuisine de Lillie
26.3.16Hei, ces petites brioches sont très mignonnes! Valokuvat ovat kauniita! J’adore 🙂 Très bon weekend de Pâques! 🙂
Emilie
31.3.16Merci Lillie ! Belle semaine 😉
BoopCook
26.3.16humm
Emilie
31.3.16🙂
Alexandra Melkein naimisissa
26.3.16Cute, cute, cute <3 J'adore !
Emilie
31.3.16Merci Alexandra 😉
Lady Milonguera
26.3.16Ces briochettes sont à croquer dis donc !
Emilie
31.3.16Kiitos neiti !
Albania
28.3.16Trop chou ces petits lapins 🙂
Le safran dans les brioches m’intrigue ! Je garde l’idée en tête pour la tester à l’occasion d’un brunch un de ces quatre.
Emilie
31.3.16Merci Albane 😉 Oui pour moi c’était une grande découverte, je suis sûre que tu vas adorer !
Nelisa2669
28.3.16Bonjour n’étant pas intolérante au lait pour le coup je n’ai jamais de lait végétal à la maison.
Pour toutes les recettes que vous donnez avec du lait végétal, est-ce que je peux mettre la même proportion en lait « classique »?
En tout cas c’est toujours très gourmand et joliment présentés
Emilie
31.3.16Oui c’est juste on peux tout à fait substituer avec du lait de vache et idem pour la margarine et le beurre !
Merci Nelisa 😉
Mansikka siirappi
29.3.16Trop mignonnes ces brioches ! Elles donnent envie de les croquer sans plus attendre …
Suukkoja
Emilie
31.3.16Kiitos neiti 😉
Delphine
29.11.18Un cube de levure de boulanger c’est combien de grammes? Ici c’est 50gr mais ça me parait beaucoup pour la quantité de farine. 🙂
Emilie
7.12.18En général un cube est fait pour 500 g de farine 🙂