Tomaten-Mozzarella-Bruschetta
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, von bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, Sie werden nie wieder auf Kuhmilch-Mozzarella zurückgreifen… Das garantiere ich Ihnen ! Monsieur ist ein großer Fan von Tomaten-Mozzarella, also in einer Bruschetta-Variante mit gutem Brot, Ich denke, er wird mich sofort heiraten (Oh verdammt, ich bin schon verheiratet !!!). Mit einem schönen Salat servieren, um ein komplettes Gericht zu erhalten, als Vorspeise oder warum nicht auch zum Aperitif.
SO, Auch Sie sind davon überzeugt, dass aus guten Zutaten tolle Rezepte entstehen ?
- 4-6 Scheiben gutes Brot
- 4 Tomaten verschiedener Sorten
- 1 Büffelmozzarella
- süßes Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Blume aus Salz
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Das Brot auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.. Backen 10 Protokoll.
- In der Zwischenzeit die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und "Träne" Mozzarella von Hand.
- Aus dem Ofen nehmen, das Brot mit dem Knoblauch ausschaben.
- Ordnen Sie die Tomaten schön an und fügen Sie Mozzarellastücke hinzu.
- Mit etwas Fleur de Sel und einem kleinen Schuss Olivenöl abschließen..
Emilie
vom Mund auf den Tisch
13.10.14Ich stimme zu! Und deine Tomaten sind so schön! Wie man Widerstand leistet!?
Emilie
13.10.14Danke, mein Lieber ^-^
Muriel
13.10.14Es ist einfach, es ist wirklich schön…und ich werde es bald ausprobieren. Yum Yum !
Emilie
13.10.14Danke Mounette, dann erzählst du mir davon !
Sandrine | Erdbeere & Basilikum
13.10.14Das ist für mich der heilige Gral ! Eine gute Burrata, sehr gutes Olivenöl und frische Tomaten (siehe kandiert im Winter, es funktioniert auch !), und ich bin im Himmel (Ja, genau das !)
Emilie
13.10.14Ah ich sehe, dass ich nicht der einzige bin !!! Das Ganze fast zum Orgasmus 😉
BoopCook
13.10.14Hmm, ich hätte gerne ein Stück =P
Emilie
13.10.14Ich schicke dir das ?!
bree13
13.10.14ein Genuss für die Geschmacksknospen !
Emilie
14.10.14Oh ja !!!
ptitecuisinedepauline
13.10.14Sie sind sehr hübsch!
Emilie
14.10.14Vielen Dank, Frau Pauline 😉
samtrot
14.10.14Was für schöne Farben! Dieses Rezept ist so appetitlich!
Ich bin davon überzeugt, dass die richtigen Zutaten die besten Rezepte ergeben!
Danke Emily
Emilie
15.10.14oh vielen Dank !!!
Also predigte ich den Bekehrten !!!
Lea
15.10.14Sehr hübsch diese kleinen Brushettas mit all diesen Farben ! ich mag wirklich !
Emilie
17.10.14Danke meine Schöne 😉
Pierre
26.6.15Ich liebe dein Bruschetta-Rezept, Ich bin zufällig darauf gestoßen, und seitdem habe ich es versucht, Das ist einer meiner Lieblingsstarter geworden! Ein wahrer Genuss, Vielen Dank für diese Entdeckung!
Küsse, Pierre
Emilie
28.6.15Danke Pierre, Es macht mich sehr glücklich, das zu hören !!! ^-^
Pierre
29.6.15Es ist ganz normal, Emilie, wenn es gut ist, Ich sage es 😉 und erfreue uns weiterhin mit euren leckeren Rezeptideen!
Küsse, Pierre
Emilie
9.7.15Nochmals vielen Dank, Pierre ^-^