Hamburguesa de falafel
Oui je sais vous m’avez vu venir avec ma recette de bollos de hamburguesa, je n’allais pas vous laisser comme ça, orphelins ! Vous connaissez déjà surement ma grande passion pour les falafels, alors après avoir fait un bagel aux falafels, voici le burger falafel, avec Monsieur c’est notre burger chouchou du moment ! Les mots me manquent un peu pour vous dire comment il déchire sa mère (oui je sais ça n’est pas très correct comme langage), mais bref c’est une petite tuerie, une bombe végétale ! Tant et si bien (bizarre comme elle change de langage du tout au tout aujourd’hui, elle sait pas ce qu’elle veut !) que lo hacemos cada vez que tenemos invitados en casa en este momento, y todos son conquistados, o no se atreven a decirnos lo contrario ! En resumen, esta hamburguesa, Nos encanta y esperamos que a ti también te guste. (porque necesita amor).
para servir con casa de patatas (por supuesto), una buena ensalada y simplemente disfrutar !
- 6 bollos de hamburguesa
- 2 abogados
- Rábanos
- tu salsa de tomate (aquí remolacha)
- Hojas de ensalada
- PARA LOS FILETES DE FALAFEL
- 250 g de garbanzos secos
- 1 pequeña cebolla
- 3 cucharadas de harina de garbanzos
- 1 diente de ajo
- 1/2 ramo de perejil
- Unas hojas de cilantro
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1/2 C. Ají picante
- 2 cucharas de cafe. bicarbonato de sodio
- 3 C. agua
- 1 C. sal
- Aceite de oliva
- La víspera, remojar los garbanzos en agua fría.
- Al día siguiente, enjuagar y escurrir los garbanzos y luego ponerlos en una licuadora con la cebolla, ajo, perejil y cilantro y luego mezclar todo lo más fino posible.
- Una vez cortados los garbanzos muy finos, agrega las especias, el bicarbonato, la sal, agua y harina, revuelva para obtener una pasta suave y agradable (agregue un poco de harina si es necesario) y grueso. libro genial 15 minutos.
- Divide la masa en 6 y formar los filetes. Calentar un buen chorrito de aceite de oliva en una sartén y dejar cocinar 4 minutos de cada lado.
- Prepara tus hamburguesas colocando ketchup en el fondo del pan, algo de ensalada, los filetes de falafel, rodajas de aguacate y rábanos, luego cierra y disfruta.
Emilia
LadyMilonguera
24.3.16Es hermosa como esta hamburguesa entera. !
Emilia
24.3.16Gracias señorita !
olivia
24.3.16Canon tu receta !! 🙂
Emilia
25.3.16Gracias Olivia 😉
galletaM
24.3.16Una vez más, esta receta es muy deseable. No sé sobre el ketchup de remolacha : no se encuentra en la sección “salsas”. voy a investigar un poco !
Emilia
25.3.16Este no es casero lo encontré en monop’. Pero tengo la intención de investigar el asunto pronto. !
dominó
24.3.16Gran hamburguesa vegana 🙂
estoy salivando…
¿Qué os parece utilizar garbanzos enlatados? (y por lo tanto ya cocido) en lugar de garbanzos secos ? tendría el mérito de ofrecer una variante lista muy rápidamente en caso de un día loco sin un minuto para respirar ^^
Emilia
25.3.16merciiii !
Creo que puede funcionar aunque en mi opinión hará falta un poco más de harina de garbanzos. ! Es cierto que es la solución ideal para solucionar problemas 😉
nina
25.3.16no pero en serio, ¿Hay algo mejor en este planeta que una hamburguesa de falafel?? NO. Así es la vida. Voilá. No entiendo por qué algunas personas todavía insisten en poner bistec en sus hamburguesas eh…
Emilia
25.3.16entonces esta claro, misma respuesta no nada mejor !!! Monsieur y yo no nos arrepentimos en absoluto de la clásica hamburguesa 😉
Lea
26.3.16me encantan tus fotos, ellas son muy bellas, lleno de colores !! Da una sensación real de primavera y es agradable. !
Espero que le vaya bien… Besos a la pequeña familia.
Emilia
26.3.16gracias mi amor, es demasiado lindo 😉
Sí, esperamos que tú también !
Besos
casibuenamarier
26.3.16Whoua whoua whoua, Creo que tus invitados son completamente sinceros cuando dicen que les encanta., porque tu hamburguesa realmente debe destrozar a su madre 😀
Emilia
26.3.16Wahooo entonces eso es un cumplido, merciiii <3
sandrina / Fresa & Albahaca
26.3.16Ah, el ketchup de remolacha es vida. (con ketchup de cereza negra ^^) y súper fácil de hacer también. Esta receta te da hambre (a las 11 en punto, pero estoy seguro que en cualquier momento del día o de la noche el resultado debe ser el mismo !
Besos
Emilia
26.3.16Oh, sí, ketchup de cereza negra., me haces querer 16 su !!!
Gracias mi hermosa 😉
castaña
27.3.16Él ! Eres genial bebé ! quiero eso esta noche ! demasiado hermoso, demasiado bueno !
Emilia
31.3.16Oh sí, gracias niña 😉 Te envío esto telepáticamente, Estoy seguro de que funciona !!!
clairelle
28.3.16técnica de pregunta: Por lo tanto, no debes cocinar los garbanzos antes de mezclarlos.? Remojar y luego cocinar en una sartén es suficiente.? Merci!!
Emilia
31.3.16En efecto, los garbanzos no se cocinan en falafels, esto es lo que le da la textura y el sabor a los frijoles !
rory
4.4.16tengo un charco de baba en las rodillas… No puedo esperar a encontrar una cocina para probar esto. !!!
Emilia
5.5.16oh gracias Rory 😉
Raikita
20.4.16Probé la receta de falafel y fue interesante.. Por otro lado encuentro que 250g de garbanzos para 6 filetes, definitivamente no es suficiente. Bueno, para partes adultas de todos modos..
Emilia
5.5.16Arf todo depende del apetito 😉