Alors oui c’est vrai, je fais mes buns maison depuis un moment mais je n’avais encore jamais pris le temps de vous proposer la recette. Je me rattrape donc aujourd’hui avec ces homemade buns ou buns maison (oui pour le même prix vous avez aussi droit à la traduction !), qui sont moelleux à souhait, tellement doudous qu’on pourrait dormir dessus ! Et quand on voit ce que mettent les industriels dans les pains à burger on se dit que c’est quand même pas mal de les faire maison. Bref ces petits buns sont la base parfaite pour un hamburguesa vegetariana maison ou un sandwich pour votre lunch box de la semaine. Et puis comme la recette est pour 8 buns, vous pouvez comme moi les congeler cuits et les ressortir au moment voulu, comme ça vous en avez toujours sous la main, la vida no es bella ?
Et puis comme je suis une fille sympa, je vous prépare une petite recette aux oignons (en vrai aux falafels mais c’est juste une expression hein !), ceux qui me suivent sur Instagram auront surement deviné !


- 530 gramos de harina
- 30 cl de leche vegetal (ici du riz)
- 40 g de margarina vegetal
- 2 huevos + 1 huevo
- 1 paquete de levadura de panaderÃa
- 20 gramos de azúcar
- 4 g de sal
- semillas de sésamo (ou autre graines)
- Délayez la levure avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède, dejalo descansar 10 min
- Poner la harina en un bol, faites un puits et ajoutez la levure. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les œufs préalablement battu, le lait, azúcar y sal. Pétrissez la pâte, étirez-la puis ajoutez au fur et à mesure la margarine en morceaux. Amasar la masa hasta que se despegue del bol.. Vous pouvez la transférer sur le plan de travail pour plus de facilité.
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et à couvert pendant 2 horas.
- Dégazez la pâte avec le poing puis découpez en 8 pedazos de masa, boulez-les et laissez lever de nouveau 30 minutes dans un endroit tiède sur une plaque allant au four.
- Dorez avec l’œuf battu et ajoutez des graines de sésame.
- Precalentar el horno a 200°.
- Hornear 10-12 minutos.

Emilia

la vida diaria de una niña
17.3.16Oh et en plus c’est sans lait !! Parfait pour moi 🙂 ♥
Gracias por esta receta preciosa !
Emilia
24.3.16Gracias a ti 😉
Élodie
13.11.20Quelle est la quantité de levure pour cette recette? Merci
Emilia
14.11.20Il s’agit d’un sachet de levure sèche (correspondant à 500 gramos de harina).
Cooking in June
18.3.16Ils ont l’air très bon tes pains! J’ai à peu près la même recette, sauf pour le gel de lin qui remplace les oeufs !
Emilia
24.3.16SÃ, jamais testé les « faux » Å“ufs !
lou
18.3.16Je pleure !…. Ces buns sont juste magnifiques mais je ne pourrai malheureusement ni les réaliser ni les manger car ils sont faits à base de farine de blé et je suis un régime sans gluten…….
Emilia
24.3.16Je pense que les buns sans gluten sont faisables et très bons !
escalofrÃo real
18.3.16Les photos sont terribles ! Je me suis découvert une passion pour les Buns récemment, faut que je teste sans lait 🙂
Buen fin de semana !
Cecilia
Emilia
24.3.16Oui c’est tellement parfait fait maison !!! gracias guapa, bonne semaine 😉
Carol
18.3.16Impresionante ! Gracias por compartir.
Lorsqu’on les ressort après congélation, il faut peut-être les repasser un peu au four ?
à 90° pendant 10 mn …
u otro ?
Buen dia.
Emilia
24.3.16Oui si on les sort à la dernière minute sinon je les sort 30 minutes avant et ils décongèlent tout seuls !
Océano
18.3.16Hola !
En général, je ne me laisse pas tenter par toute les recettes qui incluent de la farine ou relatives à des buns, pains, et autres. Mais j’avoue qu’ils donnent TRES envie 😀 ! qui sait :3
Hasta pronto !
Emilia
24.3.16Oui c’est vrai qu’ils n’ont rien à voir avec leurs homologues industriels, ravie qu’ils te séduisent !
vanessa pouzet
18.3.16Ils sont vraiment magnifiques, on a envie de leur faire des bisous…
Emilia
24.3.16Oh merci beaucoup Vanessa 😉 FREE HUGS !
Georgina,
19.3.16Ils donnent vraiment envie!!
Je ne suis pas végétarienne mais je préfère les recettes vegan aux recettes traditionnelles (je ne sais pas pourquoi, je trouve ça meilleur généralement). Ta recette m’a tapée à l’oeil, je pense que je vais la reproduire d’ici très peu de temps!
Emilia
24.3.16oh genial, me cuentas sobre eso !
cristina
20.3.16Super et merci pour toutes ces recettes même si j’écris pas souvent J’en refais et pas déçu. Hasta pronto
Emilia
24.3.16Oh merci beaucoup Christine, es demasiado lindo 😉
Claudin Nathalie
21.3.16Je viens de découvrir votre blog. Espléndido, les photos sont superbes. Rien que de les regarder, je grossis. Gracias por compartir.
Emilia
24.3.16Oh merci beaucoup Nathalie pour ces compliments gourmands 😉
sonia
21.3.16tout à fait superbes!! Bravo! bonnes Pâques
Emilia
24.3.16Merci Sonia 😉 Bonne Pâques à toi aussi 😉
VAL ( cookies addicte )
23.3.16Le fait maison c’est tellement bon ! Ces buns sont magnifiques , je suis sûre qu’ils doivent être délicieux !
Emilia
24.3.16Ça c’est bien dit 😉 Merci Val !
LESELLIER NATHALIE
1.4.16Bonjour,
Bravo pour le blog, il est vraiment magnifique ! (je viens de le découvrir et de m’abonner !)
Pour la recette des buns, pequeña pregunta ! Peut-on les préparer avec une machine à pain ?
Emilia
4.4.16Merci beaucoup Nathalie 😉 Oui sans soucis, perso je ne pétris pas à la mains mais au kitchenaid !
La forma de vida de Mel
10.4.16Recette testée ce midi et approuvée 🙂 on s’est régalés !!
Besos
Emilia
5.5.16Oh merci Mel 😉 Bises
Emilia
27.5.16Hola Emily. J’ai testé mais je me suis plantée. C’est pas grave je re essayerai. Peux tu me dire le type de farine que tu as utilisé? emily
Emilia
31.5.16arf… j’ai utilisé de la T65
Emilia
7.6.16Merci. Je re tente ce week end. Y a pas de raison que ça ne marche pas . Je fais la plupart de tes recettes, et c’est toujours une réussite (merci beaucoup pour ton blog ).
julieta
20.6.16Bonjour, je voudrais tenter votre recette, mais pour ce qui est des temps de levage en endroit chaud, vous pourriez être plus précise, pour une novice qui comprend pas tout? Vous mettez au four à basse température? Genre 40 grados? Je suppose que température ambiante, c’est pas « chaud » donc je ne vois que ça, mais je doute!
D’avance un grand merci!
Emilia
21.6.16Dans un endroit chaud c’est soit au soleil ou dans un four préchauffé à 40° 😉
Marina
6.2.18J’ai testés les buns ce soir avec la recette de ton burger falafel. J’ai été super emballée par ces petits pains ultra moelleux (on les a terminé tout seuls hihihi) ! Tout le monde a beaucoup apprécié ces petits burgers ! gracias emily !
Emilia
7.2.18Oh merci beaucoup Marine pour ton retour 😉