Torta ai frutti rossi e mandorle {senza latte}
La mission du jour était « vidage de congélo » afin de faire du tri (oui il en a besoin de temps en temps monsieur le congélo) et aussi un peu de vide pour laisser la place aux petits pots de Mini-Mademoiselle. Oui car, entre ses compotes et ses purées, elle a le droit à un peu moins de la moitié du congélo tout de même !!! Breve, il y avait donc un petit sachet de fruits rouges qui trainait sans que je sache quoi en faire, il a donc finit en cake aux fruits rouges. Un cake aux fruits rouges donc, mais aussi aux amandes car j’adore les cakes aux amandes, Trovo che le mandorle aggiungano sempre molta morbidezza ad una torta. Quindi chi dice che la mandorla dice che non ce la prendiamo comoda, e aggiungiamo purea e polvere di mandorle (quando amiamo non contiamo !).
Una torta divorata in un attimo da Monsieur, che tornava affamato da una giornata di lavoro (beh, non tutta la torta, sto esagerando), ma non doveva fare altro che 24 H, allo stesso tempo gustato appena sfornato è comunque piuttosto confortante !
- 200 g di farina integrale
- 150 g mandorle tritate
- 150 g di purea di mandorle
- 4 uova
- 150 g di frutti rossi misti (fresco o congelato)
- 100 g zucchero di canna
- 2 C. a c. lievito in polvere
- Preriscaldare il forno a 170°.
- Sbattere le uova con lo zucchero finché il composto non diventa spumoso. Aggiungete la purea di mandorle e mescolate.
- Aggiungere la farina, lievito e polvere di mandorle al composto precedente.
- Aggiungere infine i frutti rossi e mescolare delicatamente.
- Versare il composto in uno stampo per torte antiaderente.
- Cottura al forno 1 ora.
- Sformare ancora caldo e lasciare raffreddare su una gratella..
Bello spuntino !
Emilia
LadyMilonguera
11.6.14Vorrei portartene una fetta per uno spuntino…
Emilia
13.6.14Dai, te lo mando !!!
BoopCook
11.6.14sembra più che delizioso ! ;P
Emilia
13.6.14E lo era !!! Grazie signorina 😉
Rosenoisette
11.6.14La tua torta è fantastica !
E così appetitoso, Sto sbavando 😉
Con un tè verde ai frutti rossi o un tè speziato è davvero perfetto.
Emilia
13.6.14Eh sì accompagnato da un buon tè e, per una volta, ghiacciato con il caldo degli ultimi giorni !
E
11.6.14Abbinamento bellissimo e delizioso!
Emilia
13.6.14Grazie Dan !
Cannelle Alla Cannella
12.6.14Troppo bello! Adoro! Che bella ricetta!
Emilia
13.6.14Grazie signorina ^-^
lidia
15.6.14Una torta magnifica ! 😉
Alison
18.6.14Ottimo connubio tra mandorla e frutti rossi 🙂
ignobile
19.6.14ottima torta salutare!
jojo
21.4.15Ciao, la farina integrale è essenziale?
Merci
Emilia
22.4.15No, può essere sostituita con un'altra farina.