Caramelo de manteiga salgada com flor de sal
La sauce caramel beurre salé c’est juste le bon basique à avoir tout le temps dans son frigo… parfait juste dégusté à la cuillère, le caramel beurre salé est aussi la sauce parfaite pour accompagner as panquecas. Un classique à utiliser un peu partout et comme bon vous semble pour le plus grand plaisir des petits comme des grands gourmands ! Et puis je dois vous dire quelque chose, c’est tellement simple de le faire maison que ça serait dommage de s’en priver, não ?! vai xô, on à tous du sucre, creme e manteiga em estoque, então não há mais desculpas para não começar, você não vai se arrepender ! E então fica bem na geladeira ou no armário, então eu dou-lhe a receita para 2 potes porque eu ainda sei que você é ganancioso !
E caso contrário (uma pequena ideia assim a propósito), porque não provar no fondant de chocolate manteiga com sal caramelo coração… oh, eu sabia que você ficaria tentado !
- 150 gramas de açúcar
- 50 g manteiga sem sal
- 15 chantilly
- 3 g flor de sal
- Faça um caramelo seco com o açúcar.
- Aqueça as natas e junte-as aos poucos fora do lume ao caramelo. Mexa bem.
- Depois acrescente a flor de sal e aos poucos a manteiga em pedacinhos. Mexa até ficar homogêneo e cremoso.
- Coloque em uma jarra e deixe esfriar.
bom caramelo !
Emilie
Maria
9.11.12em que tipo de pote devemos colocá-lo? ? tem que ser firme ? eu posso improvisar ?
Emilie
9.11.12Sim, para manter em um pote de geléia fechado.
e eu na cozinha
1.2.13Olá meninas !!
Usei sua receita no meu post do dia, muito obrigado é delicioso !
http://uandmeinthekitchen.blogspot.co.uk/2013/02/caramel-au-beurre-sale-salted-butter.html
marinho13160
26.2.13faça um caramelo seco com o açúcar ? o que é ?
Eu não sou um grande chef de pastelaria, desculpe…
Emilie
26.2.13Basta colocar o açúcar em uma frigideira e deixar aquecer em fogo alto..
Severina
9.4.13Segunda-feira caramelo!!!!! que orgulho!! ele era muito bom, Recheei tortinhas cobertas com chocolate amargo , seguindo sua receita de bolo americano(não lembro mais o nome dele, algo milionário) um massacre!!
Obrigado por todas as ótimas receitas.
Severina
Emilie
9.4.13Oh muito obrigado Séverine estou feliz que você gostou !
lydia
11.4.13OBRIGADO POR ESSE DELICIOSO CARAMELO; QUANTO TEMPO GUARDAR ESTE JARRO ?
Emilie
12.4.13Você pode mantê-lo aprox. 1 meses em temperatura ambiente, mas duvido que dure mais !!!
Cathy
8.5.13Olá é possível fazer sem o creme ?
Merci
Emilie
8.5.13Não, porque o creme liga a preparação.
Cozinha Karine de Patio'nment
16.1.14Bem, como você pode ver, não resisti à vontade de testar uma de suas receitas por um longo tempo e é um assassino, um caramelo de manteiga salgada da morte que mata ! Adorei obrigada obrigada a receita já no meu blog é a 1ª mas certamente não será a última receita a testar…
Beijos do Reencontro
Emilie
19.1.14Roooohhh, você é rápido e conseguiu encontrar uma das principais receitas do nosso blog… 😉
muito obrigado por compartilhar !!
delicias da bella
23.3.14Eu também testei seu caramelo de manteiga com sal! Muito inspirado em casa neste fim de semana! <3 Merci, un vrai délice et une mise à l'honneur dans la semaine sur mon blog! Vejo você em breve!
Lanche do Adhan
9.10.15Bom dia,
Pode usar creme líquido? 30% mg? Uma vontade repentina de fazer e nada de chantilly…
Emilie
9.10.15sim sem problema !!!