Cerezas en almÃbar de verbena de limón
La saison des cerises est arrivée plus tardivement cette année et c’est une aubaine car c’est encore l’occasion de profiter des tout derniers fruits sur les étales du marché ! Et puis comme dernièrement j’ai eu un coup de cÅ“ur pour le livre « mes confitures, compotes, fruits séchés, sirop… » de Marie Chioca et Delphine Paslin, j’ai eu envie de réaliser mes conserves de cerises au sirop avec moins de sucre (bah oui ce magnifique livre m’a grandement inspiré) et je dois dire que je suis plus que conquise. También condimenté todo con hierbaluisa que descubrà en nuestro huerto solidario.…Una delicia !
Me gusta la idea de disfrutar la fruta aún más, asà que estas cerezas en almÃbar aromatizadas con hierbaluisa son perfectas, y te puedo decir que lo disfruto. Generalmente los como con un buen yogur pero ¿por qué no acompañarlos con helado con este picor? ?!!!
Entonces en tus marcas, préstamos, mantener !!!
Cerezas en almÃbar de verbena de limón
Ingredientes (verter 2 ollas)
- 800 gramos de cerezas
- 500 ml de agua
- 200 azúcar de caña
- 1 pequeño ramo de hierbaluisa
Descripción
Lava tus cerezas y luego pélalas..
Ponlos en un cazo con el azúcar., hierbaluisa y agua luego calentar todo a fuego lento.
deja que se cocine 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Se necesita tiempo para que se forme un buen almÃbar..
Retirar la verbena luego poner la preparación en frascos y esterilizar.
Disfruta con yogur, helado o dulce de chocolate !
Emilia
BoopCocinar
30.7.13mmm me encanta
gallina de guinea de aix
30.7.13Oh, es, todavÃa un programa completo. Me imagino una pequeña y bonita Selva Negra con eso. ! Verbena para un toque de acidez !
Granadina
31.7.13Oh, yo tambien tengo este libro, él es genial ! Recuerdo tu receta con verbena., Me encanta y si puedo encontrar mis cerezas en un frasco el próximo invierno., esto es lo mejor !