Cerezas en almíbar de verbena de limón

Cerises au sirop

La saison des cerises est arrivée plus tardivement cette année et c’est une aubaine car c’est encore l’occasion de profiter des tout derniers fruits sur les étales du marché ! Et puis comme dernièrement j’ai eu un coup de cÅ“ur pour le livre « mes confitures, compotes, fruits séchés, sirop» de Marie Chioca et Delphine Paslin, j’ai eu envie de réaliser mes conserves de cerises au sirop avec moins de sucre (bah oui ce magnifique livre m’a grandement inspiré) et je dois dire que je suis plus que conquise. También condimenté todo con hierbaluisa que descubrí en nuestro huerto solidario.…Una delicia !

Me gusta la idea de disfrutar la fruta aún más, así que estas cerezas en almíbar aromatizadas con hierbaluisa son perfectas, y te puedo decir que lo disfruto. Generalmente los como con un buen yogur pero ¿por qué no acompañarlos con helado con este picor? ?!!!

Cerises au sirop

Cerises au sirop

Entonces en tus marcas, préstamos, mantener !!!

Cerezas en almíbar de verbena de limón

Ingredientes (verter 2 ollas)

  • 800 gramos de cerezas
  • 500 ml de agua
  • 200 azúcar de caña
  • 1 pequeño ramo de hierbaluisa

Descripción

Lava tus cerezas y luego pélalas..

Ponlos en un cazo con el azúcar., hierbaluisa y agua luego calentar todo a fuego lento.

deja que se cocine 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Se necesita tiempo para que se forme un buen almíbar..

Retirar la verbena luego poner la preparación en frascos y esterilizar.

Cerises au sirop

Disfruta con yogur, helado o dulce de chocolate !

Emilia

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4 Comentarios
  • BoopCocinar
    30.7.13

    mmm me encanta

  • Oh, es, todavía un programa completo. Me imagino una pequeña y bonita Selva Negra con eso. ! Verbena para un toque de acidez !

  • Granadina
    31.7.13

    Oh, yo tambien tengo este libro, él es genial ! Recuerdo tu receta con verbena., Me encanta y si puedo encontrar mis cerezas en un frasco el próximo invierno., esto es lo mejor !