Challah des rois med kandiserte frukter {vegansk}

Aujourd’hui c’est l’Épiphanie (peux-être que je ne vous apprends rien mais bon je vous le dis quand même ça coûte pas plus cher !)… alors oui je sais vous êtes déjà nombreux à avoir succomber à la galette ce week-end, mais je ne vous en veux pas rassurez vous (j’ai moi-même cédé à la tentation, mais bon j’ai une excuse moi !). Cette année j’ai décidé de vous proposer une recette de brioche que j’adore, la challah (merci Papa pour la recette !). Une brioche que je prépare personnellement sans œufs, et pour l’occasion j’ai mis des fruits confits, rosiner og en bønne selvfølgelig !!! Og så i år kan ikke Mini-Mademoiselle spise nøtter ennå, så ingen flere frangipane-pannekaker for oss i år. Bon, så fin du er, Jeg gir deg linker til oppskrifter fra tidligere år, med alt det håper jeg du finner din sjelevenn eller i det minste din lykke : de galette des rois med mandelkrem, de brioche kongekrone og den mandelkongekake, sjokolade og Grand Marnier…

Og de små fingrene mine forteller meg det i år, det blir sikkert pannekake uansett… virksomhet å følge !

Challah des rois med kandiserte frukter {vegansk}

2015-01-06 12:38:43

Helle 1 brioche

Registrere

Å printe

Ingredienser

500 g brunt hvetemel
100 gram sukker
1/3 et glass vegetabilsk olje
1/2 c. teskje salt
4 spiseskjeer dehydrert surdeig eller 2 pakker med bakegjær
150 g kandisert frukt i terninger
100 g rosiner
50 g brunt sukker
3 spiseskjeer kaldt vann (valgfri)

Forberedelse

Mettez les raisins à gonfler dans du thé chaud pendant 10 minutter, égouttez.
Ha gjæren med 2 teskjeer lunkent vann og la det stå 10 minutter, cette étape n'est pas nécessaire si vous utilisez du levain.
Ha i melet, sukker, salt og olivenolje i en salatskål. Tilsett gjæren og elt 10 minutter for å få en fin elastisk deig (tilsett eventuelt litt kaldt vann).
La deigen hvile, tildekket, på et lunt sted for 1 ca time.
Avgass deigen med knyttneven,ajoutez les raisins égouttés et les fruits confits puis formez trois boudin de 30 cm de long environ.Tressez la brioche, ajoutez la fève puis disposez-la sur une plaque allant au four. Ajoutez ensuite le sucre casson par dessus.
La stå dekket 30 min ca.
Sett briochen i kald ovn og stek ved 200° i 30 minutter.