Pannestekt skogssopp
For å starte, je voudrais vous souhaiter une belle année 2020, une année remplie de petits bonheurs simples du quotidien. Soyez vous-même, vivez, mangez, partagez, voyagez, échangez et profitez, bref vivez votre plus belle année !
L’automne est terminé mais comme l’hiver est particulièrement doux cette année, on trouve encore pas mal de champignons des bois en ce moment ! Chaque année depuis que je suis petite, c’est un plaisir d’aller en montagne à la cueillette des champignons. Il faut dire que c’est facile par chez nous, car les montagnes sont juste à côté, bon il faut juste connaître les coins à champignon ! Disse plukketurene er min favoritt ting om høsten, Å ta med villsopp hjem er min store favoritt, vel det jeg liker minst er oppgaven med å rense soppen etterpå ! Så ofte begynner vi sammen og da, når den pannestekte soppen er smakt, vi glemmer alt, det er så bra !
Pannestekt villsopp, det er den lille sorte kjolen på kjøkkenet
Det er veldig enkelt, det passer med alt ! Med godt lett ristet brød, med pasta, med av polentaen, med spaghetti squash, med du seitan… Kort sagt, det er tusen og én måter å nyte vill sopp på.
Pannestekt skogssopp
HELLE 4 MENNESKER
- 600 g villsopp (her steinsopp, kantareller, kantareller og sauetraver)
- 1 eller 2 hvitløksfedd
- 1 filet d’huile d’oliven
- 1/2 bukett persille
- Salt og pepper
- Nettoyez les champignons, coupez les pieds terreux mais ne les passez pas sous l’eau.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez la gousse d’ail écrasée et laissez cuire 3 minutter over svak varme. Augmentez le feu puis ajoutez les champignons nettoyés. Sauter 5-6 minutes en remuant régulièrement et assaisonnez.
- Hachez le persil et ajoutez-le à la poêlée hors du feu.
