Charwarma con garbanzos asados y verduras {vegano}
Voilà donc la recette pour accompagner celle des pains libanais de mardi, des charwarmas aux pois-chiches rôtis et légumes. Personnellement c’est le genre de petit plat que je pourrait tous les jours, (avec les falafel bien sur!) cette recette c’est un peu un concentré de tout ce que j’aime. Vous, je crois que vous l’aviez déjà compris, j’adoooorrreee la cuisine moyen orientale ! Les pois-chiches rôtis je suis une grande inconditionnelle depuis longtemps et j’ai vu l’autre jour que je ne vous avez jamais proposé la recette, je répare donc cet oubli. Como viste el otro día el pan es súper fácil de hacer y os aseguro el acompañamiento también, solo necesitas pasta de sésamo (Tahín) a mano para la salsa.
Breve, Esta receta me hizo querer volver a hacerla este fin de semana., y usted ?!
- 4 chawarmas
- 100 g de garbanzos secos
- 3 cl de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharada de pimentón
- 1 pizca de sal
- tomates cherry
- 1 pepino
- 1 cebolla dulce
- aceitunas (opcional)
- Aceite de oliva
- Vendes
- PARA LA SALSA TAHINE
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sesamo)
- 1 manojo pequeño de eneldo
- 2 mesas de agua
- El jugo de medio limón
- 1 clavo
- 1 cucharadita de sal gruesa
- Remojar los garbanzos en agua fría el día anterior. Al día siguiente, escurrir y cocinar en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 1 hora.
- Cortar el pepino en rodajas y los tomates en cuartos y picar finamente la cebolla.. Mezclar todo y añadir un chorrito de aceite de oliva y sal..
- Para preparar la salsa tahini, pon el ajo en una licuadora., sal gruesa y jugo de limon. Mezclar bien, luego agregar el agua y la pasta de sésamo y mezclar nuevamente.. Picar el eneldo y añadirlo a la salsa..
- Mezclar los garbanzos bien escurridos con las especias y la sal y calentarlos. 3 cl de aceite de oliva en una sartén y añadir los garbanzos. Dorar durante dos o tres minutos., los garbanzos deben estar ligeramente tostados.
- Disponer los garbanzos calientes en la charwarma, añadiendo las verduras y la salsa tahini..
- Servir con aceitunas.
Emilia
Delia
22.9.16Ja veo que no soy el único adicto a los garbanzos? :pag
Como unas tres cajas a la semana, Soy una gran aficionada a las ensaladas frías, pero me encanta convertirlas en tortitas que no se mantienen bien juntas pero que devoro como si me fuera la vida en ello., con un poco de zanahoria y cebolla …
Tu receta de tortitas me dio ganas, así que agregar el combo de garbanzos no sacia mi hambre, travieso 😉 !
Me gustan mucho tus fondos, ¿Son estas “juntas solidarias” que están repintando??
Soy un gran admirador de tus sobrias composiciones., rústico y realmente efectivo!
un beso !
Emilia
11.11.16Muchas gracias señorita, tu com’ Me conmueve mucho porque también me gusta mucho tu trabajo. !
Si para las tablas, Es el señor quien me hace todo esto con madera encontrada o comprada. !
Besos
Ana
22.9.16me dan ganas de viajar!
probador jai volu
22.9.16ñam, me parece tan bueno, Observo!
besos
flor
CookieM
23.9.16Me encantan todos los ingredientes de esta receta que será, sin duda, llevado a cabo. Nunca pensé que cocinaría garbanzos de esta manera.. Muchas gracias por compartir esto.
Buen fin de semana !
Las locuras de Nathy
23.9.16mmmhhh… eso se ve delicioso !!! ¿Es posible hacer tu receta con garbanzos enlatados??
Hasta pronto
Negocio
Emilia
11.11.16Sí es posible 😉
dominó
23.9.16Merciii 🙂
lara
2.10.16Buenas noches !
Acabo de encontrar tu blog y me encanta. !!!
Lleno de ideas y recetas originales, bien ilustradas y con mucho humor. !
con respecto a esta receta , ella es impecable . Yo mismo tengo orígenes libaneses. , te digo bravo !
Nos vemos pronto para nuevas recetas 🙂
buen domingo