Coliflor y cebollas a la parrilla de la India

Chou-fleur et oignons grillés à l'indienne

Avec Monsieur nous adorons aussi la cuisine indienne. Ce que j’aime particulièrement c’est la manière qu’ont les Indiens d’accommoder les légumes, cela donne de superbes plats végétariens. Voici donc une petite recette toute simple et personnellement je ne mange plus mon chou-fleur que (pratiquement) así !

Et je vous propose une raita pour l’accompagner, la vida no es bella ?!

Coliflor y cebollas a la parrilla de la India

Ingredientes (verter 4)

  • 1 chou fleur de taille moyenne
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 c à s de graines de cumin
  • 1 c à s de graines de coriandre
  • 1 c à c de graines de moutarde
  • Aceite de oliva
  • Vendes

Descripción

Taillez le chou-fleur en fleurette et rincer-le.

En una olla, calentar agua con sal y blanquear la coliflor durante 5 min luego escurrir.

Cortar las cebollas en tiras y reservar..

Precalentar el horno a 200°.

en un mortero, triturar las especias para resaltar los aromas.

en una bandeja para hornear, Coloque la coliflor y la cebolla y luego vierta las especias encima.. Luego rocíe con aceite de oliva..

Hornear 15-20 min removiendo de vez en cuando y ya está listo !

Chou-fleur et oignons grillés à l'indienne

Emilia

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21 Comentarios
  • BoopCocinar
    7.6.12

    mmm muy bonito, Yo adoro !

  • Leticia
    7.6.12

    genial, realmente cambia, muy hermoso y ciertamente muy bueno !

  • paulina
    7.6.12

    Estoy seguro de que este plato de coliflor gustará a los más indecisos sobre esta verdura :)
    Moi, Ya me gusta simple, recién regresada a la sartén con mantequilla., un poco de gruyere y pimienta. Tu receta abre nuevos horizontes que me gustan mucho con cebolla y especias indias..

    Ahora que me has hecho la boca agua, Estoy esperando ver tu otra forma de completar este plato 😉

    Besos

    • Emilia
      7.6.12

      Me alegro que te guste y te mantenga en suspenso. !!! 😉
      No conocía la coliflor con un poco de gruyere, lo intentaría !
      Nos vemos mañana para la nueva receta..
      Besos

  • julieta
    8.6.12

    Todo lo que parece, de cerca o de lejos, Me gusta una receta india ! Y como me encanta la coliflor y la cebolla (especialmente a la parrilla), Me encanta tu receta ^^
    Besos golosos y que tengas un buen día. !
    julieta

    • Emilia
      8.6.12

      gracias julieta !
      Besos y que tengas un buen día para ti también. (bajo la lluvia cerca de nosotros) 😉

  • coralie
    8.6.12

    Ah la coliflor, Siempre estoy buscando nuevas recetas para que mi tribu lo coma y me gusta tu receta. !

  • argón
    8.6.12

    Gracias por pasar por mi casa, Me toca a mí descubrir este precioso blog con tan buenas recetas. … !

  • señorita pigut
    12.6.12

    A mi señor y a mí también nos encanta la cocina india., gracias por esta muy buena receta para probar !

  • Oh la La, Soy fan de la cocina india...me parece deliciosa.…

  • agathe
    16.1.15

    Gracias por esta receta. Acaba de terminar en mi recipiente pequeño y estaba delicioso.! Finalmente lograré que a mi familia le guste la coliflor. !

    • Emilia
      17.1.15

      Oh súper Agathe, Me alegro que a todos les haya gustado 😉