Après les chouquettes classiques, que Monsieur à d’ailleurs dévorées (bah oui c’est moins bon le lendemain ces ptites bêtes là !), je me suis mise à la réalisation de la version customisée, les chouquettes aux pralines roses. Je suis sûre que vous connaissez déjà les pralines roses, car ici vous les avez déjà croisées dans la recette de la brioche Saint-Genix. Et cette fois je n’ai donc pu résister (à la demande insistante de Monsieur, toujours lui !), de relancer une tournée de chouquettes.
Je dois dire que le côté caramélisé et le goût d’amande torréfiée de ces chouquettes aux pralines roses m’a particulièrement séduite… trop trop bon quoi !
Et puis comme c’est aujourd’hui les deux mois de mini Mademoiselle, on célèbre ça avec un dessert tout rose, et comme c’est rose c’est que pour les filles, nah !!!
Chouquettes con bombones rosas
Ingredientes (por una quincena)
- 55 gramos de harina
- 50 gramos de leche
- 50 gramos de agua
- 45 g de mantequilla
- 2 huevos medianos
- 1 una pizca de azúcar
- 1 pizca de sal
- 50 g de pralines roses
Descripción
Preparar la pasta choux calentando la leche, el agua, El azúcar, sal y mantequilla juntas en una cacerola. Cuando todo está bien derretido, añadir la harina de golpe y mezclar con una cuchara de madera. Voltee la masa en la sartén para que se seque durante 2 A 3 minutos. Poner la masa en un bol y dejar reposar 3 minutos.
Precalentar el horno a 250° en calor estático.
Luego añadir los huevos uno a uno a la masa choux., revolviendo bien entre cada. Verter la masa en una manga pastelera.
En una bandeja para hornear, hacer repollo 3 cm de diámetro sujetando la manga pastelera verticalmente al plato, cortar bruscamente. Asegúrese de espaciarlos.
Concassez les pralines roses afin de former une poudre grossière, repartissez généreusement sur les choux.
Enfournez et éteignez le four. deja que se cocine 20 minutos. Al cabo de 20 minutes rallumez le four à 180° en chaleur statique et laissez sécher 12 minutos. No abra la puerta del horno antes de que termine de cocinar el repollo. !
Sortez-les du four et laissez refroidir.
Bon goûter !
Emilia

Silvia de los Cevennes
6.11.13ñam! ñam! RoOOoOO que ce doit être bien bon j’adore les pralines roses, étant enfant ma grande mère achetait une bonne grosse brioche ou étaient fourrées de grosses pralines roses… merci du partage à bientôt (je reste fidèle à votre blog ;))
Emilia
6.11.13Rhooo merci beaucoup Sylvie 😉
LadyMilonguera
6.11.13Comme elles me plaisent ces chouquettes !
Emilia
6.11.13😀 Merci ma belle !
veropapilles
6.11.13Superbes tes petites chouquettes et moi aussi j’suis une vrai fille, je peux t’en piquer alors non ? Biz y agradable tarde. verón
Emilia
6.11.13Oh que oui t’as le droit 😉
pequery françoise
6.11.13Très réussies!
Buenas tardes!
Emilia
6.11.13merciiii
BoopCocinar
6.11.13une très belle recette bien gourmande =) les photos sont vraiment superbes
Emilia
6.11.13Merci beaucoup miss pour tes compliments ^-^
Luisa
6.11.13Magnífico, ces chouquettes ! Je n’ai jamais essayé d’en faire, il faudrait quand même que je me lance…
Emilia
6.11.13Oh oui lance toi perso c’était mon troisième essai et c’est tellement simple j’adore !
Le 848
6.11.13Elles sont vraiment très jolies vos chouquette !
Je vous souhaite une agréable soirée. besos
tocar
6.11.13Magnífico!!!! Très réussies ces ptites douceurs de filles!!! 😉
bobbie
6.11.13Chouquettes + pralines : combo parfait !
Además, c’est vraiment joli. Ça doit faire son petit effet sur la table, quand tu reçois!
blog de pulgar
7.11.13Houlala, gros retour en enfance pour ma part en voyant ton billet, fotos de tes … OoooO
fabiana
7.11.13Trop belles et surtout trop appétissantes. Je craque complètement devant tant de gourmandise 🙂
María
7.11.13Ça se trouve ou les pralines roses???
Merci!!
Emilia
7.11.13Tu trouve ça chez les confiseurs et chocolatiers ou bien peut être chez le boulanger du coin !
Virginia
7.11.13Bonjour,
C’est vraiment très joli !!!
Par contre j’ai déjà testé plusieurs fois votre recette de chouquette, et malheureusement elles ne montent pas 🙁 même en suivant la recette à la lettre… la température, le repos… si vous avez une idée d’ou cela peux venir… ou un conseil, Soy todo oídos.
Gracias de antemano, que tenga un buen día !
Emilia
7.11.13Désolée Virginie mais je n’ai pas de solution, peut-être cela vient-il du four ?!
polvo de rocío
7.11.13pequeña pregunta : ou peut on trouver des pralines roses ???!!!
Emilia
7.11.13Tu pourras en trouver chez les confiseurs ou bien en boulangerie, même si par chez nous (Rhône Alpes) on en trouve aussi en supermarché !
Jülide
12.11.13Oh que c’est mignon pour la mini demoiselle!!! En tous cas je trouve que c’est une excellente idée avec les pralines roses!!!
Charlene
18.12.17Bonjour,
Dans le cadre d’un projet scolaire,
Nous devons créer un blog fictif pendant quelques mois.
Notre blog concerne la praline lyonnaise et se nomme « Cucu La Praline ».
Pour l’animer, nous devons bien sûr créer du contenu !
Nous sommes tombés sur votre recette
Pourrions nous la partager sur notre blog scolaire en mentionnant votre nom bien sûr avec lien vers votre site ?
Gracias de antemano,
Bien cordialement,
Emilia
19.12.17Bonjour Charlène, pas de soucis pour moi pour cet usage privé !
Bon blog 🙂