Repollo sin mantequilla

Avec ce froid et la neige, rien ne vaut un bon petit goûter (bon quand il fait chaud aussi mais ça n’est pas la même !) ! Et quoi de mieux que de bonnes chouquettes pour affronter l’hiver, bah rien me direz-vous ! Et cette fois, je vous livre ma recette de choux sans beurre, qui pour tout vous avouer n’est pas bien différente de la version classique. Pero bueno, c’est aussi une bonne excuse (jajaja) pour vous re-cuisiner des chouquettes et vous prouver (o no), que l’on peux très bien se passer de beurre et de lait ! Et puis personnellement, je trouve la version de choux sans beurre bien plus digeste, et en plus ceux qui ne le savent pas ne verront même pas la différence. Mini-Mademoiselle est une grande fan de choux, c’est pour elle que ces chouquettes ont été préparées et je peux vous dire que si je ne l’arrête pas, elle serait capable de dévorer le plat !!!

Vamos, je suis sûre que vous allez vous laisser tenter et vous préparer une tournée… enfin je crois !

Repollo sin mantequilla

2014-12-28 14:05:21

Pour une trentaine

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Ingredientes

1. 110 gramos de harina
2. 200 gr de leche vegetal
3. 90 g de margarina vegetal 80% de MG
4. 4 huevos medianos
5. 2 pizcas de azúcar
6. 2 pizcas de sal
7. 100 g de azúcar moreno

Preparación

1. Preparar la pasta choux calentando la leche, el agua, El azúcar, sal y margarina juntos en una cacerola. Cuando todo se derrite, añadir la harina de golpe y mezclar con una cuchara de madera. Voltee la masa en la sartén para que se seque durante 2 A 3 minutos.
2. Poner la masa en un bol y dejar reposar 3 minutos.
3. Precalentar el horno a 250° en calor estático.
4. Luego añadir los huevos uno a uno a la masa choux., revolviendo bien entre cada uno con una cuchara de madera. Versez ensuite la pâte dans une poche à douille.
5. En una bandeja para hornear, hacer repollo 3 cm de diámetro sujetando la manga pastelera verticalmente al plato, coupez d'un coup sec. Asegúrese de espaciarlos.
6. Versez généreusement le sucre casson sur les choux.
7. Enfournez et éteignez le four. deja que se cocine 20 minutos. Al cabo de 20 minutes rallumez le four à 180° en chaleur statique et laissez sécher 15 minutos. N'ouvrez surtout pas la porte du four avant la fin de cuisson des choux !
8. Sortez-les du four, laissez refroidir et dégustez.

aime & sarna https://aime-mange.com/

Bon choux !

Emilia