Churros con choklad {utan mjölk – utan gluten}
« Quoi une recette de churros juste après Pâques mais elle est folle ?! » C’est surement ce que vous êtes en train de vous dire en voyant ces photos mai non rassurez vous je ne suis pas folle ! En réalité j’ai juste un peu raté le coche de mardi gras (oui j’avoue que j’avais été un peu ambitieuse et avec bébé je n’ai pas eu le temps de taper cette foutue recette !) ou en plus de la recette des donuts je voulais vous présenter cette recette de churros, och så plötsligt sa jag till mig själv att chokladsåsen från churros möjligen kunde hjälpa dig att återvinna lite påskchoklad om du någonsin var nära en överdos ! Kort, för de som inte hade hyperglykemi igår, här kommer ett litet recept på glutenfria churros. Jag vet inte om dig men jag älskar churros, Jag relaterar detta till karnevalen (vilket för övrigt händer just nu hos oss, du ser att jag inte är helt utanför ämnet !), lite glädje från min barndom.
Som jag skriver min 2 tjejer vill inte ta en tupplur, den ena gråter och den andra ringer mig så på detta lämnar jag dig !
- 100 g rismjöl
- 70 g majsmjöl
- 2 matskedar majsstärkelse
- 70 g vegetabiliskt margarin
- 3 ägg
- 220 ml vatten
- 2 matskedar rörsocker
- 1 nypa vaniljpulver
- 1 nypa salt
- 1 liter neutral vegetabilisk olja för stekning
- Socker
- TILL CHOKLADSÅSEN
- 120 g mörk choklad
- 10 cl sojagrädde
- Till churrosdegen värm upp vattnet, socker, salt och margarin tillsammans i en kastrull. När allt är smält, tillsätt mjölet på en gång och blanda med en träslev. Lägg degen i en skål och låt vila 3 minuter.
- Tillsätt sedan äggen ett och ett i smeten., rör om väl mellan varje med en träslev. Häll sedan smeten i en spritspåse.
- Hetta upp oljan till 180°.
- Pochera churros ovanför oljebadet och skär dem med sax. Låt det koka 3-4 minuter och ta sedan av dem till absorptionspapper innan de rullas i socker.
- Smält chokladen och sojagrädden bain-marie för att få en slät kräm..
- Servera churros med chokladsåsen.
Lady Milonguera
18.4.17Hummmmmmm… jag vill ha det !
kastanj
18.4.17Så vacker <3 Det vet jag också 2 qui pleurent et qui t'empêchent de taper ta recette ^^
Charlene
12.2.18Jag älskade din artikel ! Det väcker minnen från när jag var liten och på julmarknaden, vi hade alltid churros med min pappa !
Jag tror att jag just för det kommer hålla ditt inlägg under armbågen för att kunna återge receptet
Emilie
13.2.18Tack så mycket Charlène för att du delar dessa minnen med oss <3