He podido disfrutar de la última ruibarbo del jardín (gracias mamá), y como somos fan de ruibarbo con el Sr. (pero que creo que puede haber visto), Decidí hacer un clafoutis.

El clafoutis y un poco especial porque no es la leche de vaca y sin gluten, al igual que no todo el mundo poco celoso devorar pesebre.

La leche de vaca fue reemplazado con queso blanco de leche de oveja, la mantequilla con la harina de aceite y trigo de almendras con harina de arroz integral.

Si usted no tiene el aceite de almendras en casa, vous pouvez la remplacer par de la purée d’amande, yum !!!

C’est simple et c’est à tomber !

Clafoutis de ruibarbo, queso de oveja blanco y aceite de almendras {libre de gluten}

Ingredientes (para 4-6 moldes)

• 175 g de ruibarbo
• 150 de fromage blanc de brebis
• 50 g de harina de arroz integral
• 50 g de azúcar de caña
• 2 Huevos
• 10 ml d’huile d’amande

Descripción

Precalentar el horno a 180 °.

Épluchez et découpez la rhubarbe en petits tronçons.

En un recipiente, battez les Å“ufs avec le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le fromage blanc, l’huile et la farine et mélangez bien.

Répartissez la rhubarbe dans les ramequins puis versez le mélange par dessus.

Cueza al horno 30 min.

Dégustez avec un bon verre de lait végétal à l’amande.

Émilie