Erdbeer-Rhabarber-Schuster {ohne Milch}
Quoi ? Comment ça ? Vous ne connaissez pas le cobbler ?!!! Le cobbler est l’équivalent anglo-saxons de notre bon vieux crumble, c’est en fait une compotée de fruits recouverte de scones. Ce cobbler fraise rhubarbe (association de fruit adorée) forme un petit déjeuner parfait, dégusté un peu après la sortie du four, la compotée de fruit forme une sorte de confiture à déguster avec les scones (rien que de vous en parler j’ai envie d’en refaire là maintenant !) Bref le cobbler c’est un peu notre crumble chouchou du moment à la maison, notre comfort food des matins difficiles, notre botte secrète pour tenir un peu le coup et nous remonter le moral (oui vous l’aurez compris bébé chat nous laisse peu dormir).
Petit plus, de notre côté on multiplie par deux les proportions des scones pour en avoir un peu plus pour le goûter !!!
- 500 g Erdbeeren
- 300 g Rhabarber
- 100 g Rohrzucker
- Die Schale einer Zitrone
- POUR LES SCONES
- 150 g Mehl T65
- 1 Ei
- 35 g Pflanzenmargarine
- 20 g Rohrzucker
- 1 Teelöffel Hefe
- 1 cuillère à soupe de lait végétal
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Coupez les fraises en 4 puis la rhubarbe épluchée en quartier et disposez dans un plat allant au four. Ajoutez par dessus le sucre et le zeste de citron puis mélangez.
- hinzufügen 3 cuillères à soupe d'eau puis enfournez 20 Protokoll.
- Pour les scones, mettez la farine et la levure dans un saladier.
- Ajoutez la margarine et sablez la pâte du bout des doigts afin d'obtenir comme une consistance de crumble grossier.
- Ajoutez le sucre, les œufs et le lait puis mélangez grossièrement avec une spatule et rassemblez la pâte en une boule.
- Laissez reposer au frais 15 Protokoll.
- Den Teig darauf verteilen 1,5 cm d'épaisseur et détaillez des cercles (Umgebung 6 cm Durchmesser) à l'aide d'un emporte pièce.
- Déposez sur la compote chaude et enfournez 15 Protokoll.
- Dégustez tiède !
Emilie
Sophie
10.7.17Lecker, j’essaye dès que je le peux. Merci
Emilie
12.7.17Du erzählst mir davon !
BEGIN
10.7.17Très très appétissant, moi qui adore les scones je vais tenter dès que j’aurai trouvé la rhubarbe; merci beaucoup pour vos recettes originales.
Martine
Chauba
10.7.17Huuuuuuum ça a l’air trop bon. À tester sous peu avec des mirabelles peut être ou des prunes ou une confiture de cerises. Ohnehin, les idées ne manqueront pas.
Bon courage avec bébé chat, tout rentre dans l’ordre avec beaucoup d’amour.
Emilie
25.7.17Merci <3
LadyMilonguera
11.7.17Ton beau cobbler a du avoir du succès.