Butternusskürbis gefüllt mit Moughrabieh

Courge butternut farcie

Quelle courge …! Je ne vous avais encore pas proposé une version de courge butternut farcie !!! Und doch, je dois dire que cette courge à vraiment mes faveurs, car oui avec son petit goût sucré, je crois qu’elle est de loin ma préférée. Après vous l’avoir préparé dans un gâteau à la courge pendant les fêtes, gâteau qui soit dit en passant est une tuerie (quoi vous ne l’avez pas encore essayé ?!!!), voici une version salée et farcie. Chaque semaine je met au moins une courge dans mon panier du marché (quand ça n’est pas deux ou trois variétés différentes !!!) und diese Woche kommt der Butternusskürbis in die Pfanne (endlich im Ofen !).

Wenn Sie Moughrabieh noch nicht kennen, versuchen Sie es, Es ist ein Weizengrieß, der etwas größer als Couscous ist, Das kommt direkt aus dem Nahen Osten. Es ist nicht das erste Mal, dass ich es auf dem Blog koche, Also geh zurück und sieh dir das an Moughrabieh-Salat !

Courge butternut farcie

Recette de Courge butternut farcie

 

Mit Mougrabieh gefüllter Butternusskürbis
Gießen 2 Menschen
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Zutaten
  1. 1 mittelgroßer Butternusskürbis
  2. 150 g de moughrabieh
  3. 2 Würstchen aus Toulouse
  4. 50 cl Hühnerbrühe
  5. 1 Zwiebel
  6. 2 Pilze von Paris
  7. 1 Zweig Thymian
  8. 1 Prise Espelette-Pfeffer
  9. 1 Filet d’Huile d’Olive
  10. Salz und Pfeffer
Vorbereitung
  1. Ofen auf 180° vorheizen.
  2. Den Kürbis der Länge nach halbieren, Entfernen Sie die Kerne und ordnen Sie sie an, Schnittseite nach oben, auf einem Backblech. Backen 30 Protokoll.
  3. während dieser Zeit, Zwiebel und Pilze hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen, bei mittlerer Hitze ca 10 Protokoll.
  4. Von den Würstchen die Haut entfernen und in Stücke schneiden, zur Zwiebel hinzufügen, Gut umrühren und bei starker Hitze anbraten 5 Protokoll.
  5. Dann Moughrabieh und Thymian hinzufügen, Dann nach und nach die Brühe hinzufügen, wie bei einem Risotto. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Brühe vollständig aufgesogen und das Moughrabieh gar ist (Eventuell benötigen Sie noch etwas Brühe, um den Garvorgang abzuschließen). Passen Sie die Gewürze an und fügen Sie dann den Espelette-Pfeffer hinzu.
  6. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit der Mischung füllen. Sofort servieren.
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  Courge butternut farcie au moughrabieh

Emilie

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