Creme caseiro de castanha com rapadura
Pour faire écho à la recette du bundt cake à la châtaigne et au chocolat, je vous livre aujourd’hui ma recette de la crème de marron maison avec laquelle j’avais fais ce délicieux gâteau et tant d’autres comme les madeleines au cœur de crème de marron.
Cet automne avec Monsieur, nous avions profité de nos montagne pour aller cueillir des châtaignes. Et comme nous en avions pas mal ramassé, je me suis dis que j’allais me lancer dans de la crème de marron maison. Foi grande a tentação de não devorar todas as castanhas cozidas mas consegui ! A utilização da rapadura nesta receita confere um sabor mais acentuado ao puré de castanha, Eu amei esse gostinho de âmbar, Yum !
eu não vou mentir para você, castanhas frescas levam muito tempo para serem preparadas, mas no final é tão bom que você esquece rapidamente o incômodo de descascar !
creme de castanha caseiro
Ingredientes (derramar 2 potes)
- 300 g castanhas frescas
- 200 g de rapadura (açúcar de cana integral)
- 20 chave de água
- 1 vagem de baunilha
Descrição
Pré-aqueça o forno a 200°.
Retire a primeira pele das castanhas com uma faca e coloque-as em uma assadeira.
Asse as castanhas 10 minutos, em seguida, esfregue-os em um pano para remover o bronzeado (pequena pele fofa).
Coloque um pouco de água para esquentar em uma panela e cozinhe as castanhas por 20 minutos. Escorra-os e passe-os para o espremedor, então reserve.
Aqueça a água e o açúcar em uma panela, adicione a vagem de baunilha partida ao meio e raspada bem como o puré de castanha. deixa cozinhar 20 minutos em fogo baixo.
Coloque em potes e mantenha fresco, ou comê-lo diretamente…
Aproveitar !
Emilie
Carol na cozinha
2.1.13Hmmm ! E mais, adoro creme de castanha !
ano muito bom 2013 🙂
Nadi[Arte]Projeto
2.1.13Obrigado pela sua revelação. A tentação foi grande, mas você fez muito bem em resistir ! Você tem sorte de ter montanhas que oferecem castanhas <3 J'adore la nature. Aproveite os bons momentos, até breve x
ladymilonguera
2.1.13Se eu mergulhar minha colher nesta panela, é certo, eu termino 😉 !
blog do polegar
2.1.13Então é muito difícil ! Porque é meu prazer culpado !!!
cozinheiroparaíso
2.1.13Muitas felicidades 2013.
Um início de ano promissor
Bela noite
Valéria.
poupougnette
2.1.13adoro creme de castanha, mas perto da minha casa, não consegui pegar muito (ano ruim!!).
posso vir para a sobremesa?! 😉
boa noite meninas. Beijos
amelie
2.1.13boa ideia caseira ! As fotos são sempre tão lindas …
ano muito bom ! :))
Beijos
Lili
2.1.13Mmmmm, Eu mergulho minha colher nele com prazer e ganância… Obrigado por este mimo ! grandes beijos xxx
argônio
3.1.13deve ter um sabor muito forte e provavelmente não tem nada a ver com esses cremes ou pastas comerciais de castanha …. como se valesse a pena !
Cozinhar com amor
4.1.13Huuum vou pegar uma colher !
Beijos
Sabores Vegetais
5.1.13eu adoro ! Oh sim, o pequeno sabor âmbar deve ser de morrer… Parabéns por não ver todas as suas castanhas cozidas comidas… Eu também tenho dificuldade em me segurar 😉 Beijos perfumados (com castanha) 😉
Natália
20.1.13que corajoso !
Um ano, assim como você, aqui vamos nós com Monsieur na floresta da Alsácia com nossa cesta para trazer quilos de castanhas… e quilos de trabalho ! Pois de fato, que trabalho esta preparação… Eu não comecei de novo desde então !