Веганский кондитерский крем

recette de crème pâtissière vegan

Заварной крем, voilà bien un classique de la pâtisserie que je n’avais jamais végétalisé ! Et pourtant je peux vous dire que la crème pâtissière vegan n’a rien à envier à la classique, on retrouve toute la gourmandise même sans œufs ! Cela fait un petit moment que je développe cette recette, je peux vous dire qu’on en a mangé pas mal de la crème pâtissière ces dernières semaines !!! Et ça y est, je suis enfin arrivée à une version gourmande et soyeuse à souhait, une version aussi sans gluten,

с неповторимым ванильным вкусом !

Приготовить тесто на растительной основе очень просто, в этом рецепте нет дурацких или недоступных ингредиентов, только ингредиенты из шкафа. Веганский кондитерский крем, содержащий только 6 ингредиенты, жизнь не прекрасна ?! Так ли это, чтобы использовать его для вас основа для пирога, в выпечке, такой как боль с изюмом или швейцарский с слоеное тесто или в пончиках, этот овощной заварной крем ждет вас !

безглютеновый заварной крем
заварной крем без яиц
ванильный крем без яиц

Веганский кондитерский крем

  • 1/2 литр растительного молока
  • 100 грамм сахара
  • 75 г кукурузного крахмала
  • 50 г растительного маргарина 80% де мг
  • 1 щепотка порошка куркумы
  • 1/2 стручок ванили
  • Чтобы сделать веганский крем для выпечки, подогрейте молоко с половинкой стручка ванили, разрезанной пополам вдоль и очищенной.
  • Пока молоко нагревается, смешать сахар и крахмал, затем добавить в смесь щепотку куркумы.
  • Удалите стручок ванили и залейте сахарно-крахмальную смесь небольшим количеством горячего молока., хорошо перемешайте, затем добавьте оставшееся молоко. Верните смесь в кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая., смесь должна загустеть.
  • Добавьте маргарин с огня, перемешайте, затем пленкой в ​​контакте и оставьте минимум на 2 часа в холодильнике.
  • Вылейте сливки в большую миску, затем взбивайте электрическим венчиком в течение нескольких минут, чтобы получить шелковистую текстуру..
ванильный заварной крем

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

4 Комментарии
  • Эстель
    28.2.22

    Привет Эмили,
    какое растительное молоко вы предпочитаете использовать для этого рецепта?
    Обнаружили ли вы какие-либо различия в зависимости от того, какое молоко вы используете??
    Я заинтересован в твоем возвращении, и спасибо большое за рецепт!

    • Эмили
      28.2.22

      привет Эстель,
      Для этого рецепта я предпочел использовать соевое молоко из-за его нейтральности, но оно также работает и с миндальным молоком. (даже если он обязательно добавит легкий миндальный привкус !)
      Я рада, что вам понравился рецепт 😉

      • Эстель
        1.3.22

        это работает, Большое спасибо! Я собираюсь попробовать это как можно скорее, потому что я фанат ванильного крема. (и все, что имеет вкус ванили 😉 )
        Хорошего дня и счастливого карнавала ! 🙂