Веганский кондитерский крем
Заварной крем, voilà bien un classique de la pâtisserie que je n’avais jamais végétalisé ! Et pourtant je peux vous dire que la crème pâtissière vegan n’a rien à envier à la classique, on retrouve toute la gourmandise même sans œufs ! Cela fait un petit moment que je développe cette recette, je peux vous dire qu’on en a mangé pas mal de la crème pâtissière ces dernières semaines !!! Et ça y est, je suis enfin arrivée à une version gourmande et soyeuse à souhait, une version aussi sans gluten,
с неповторимым ванильным вкусом !
Приготовить тесто на растительной основе очень просто, в этом рецепте нет дурацких или недоступных ингредиентов, только ингредиенты из шкафа. Веганский кондитерский крем, содержащий только 6 ингредиенты, жизнь не прекрасна ?! Так ли это, чтобы использовать его для вас основа для пирога, в выпечке, такой как боль с изюмом или швейцарский с слоеное тесто или в пончиках, этот овощной заварной крем ждет вас !
Веганский кондитерский крем
- 1/2 литр растительного молока
- 100 грамм сахара
- 75 г кукурузного крахмала
- 50 г растительного маргарина 80% де мг
- 1 щепотка порошка куркумы
- 1/2 стручок ванили
- Чтобы сделать веганский крем для выпечки, подогрейте молоко с половинкой стручка ванили, разрезанной пополам вдоль и очищенной.
- Пока молоко нагревается, смешать сахар и крахмал, затем добавить в смесь щепотку куркумы.
- Удалите стручок ванили и залейте сахарно-крахмальную смесь небольшим количеством горячего молока., хорошо перемешайте, затем добавьте оставшееся молоко. Верните смесь в кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая., смесь должна загустеть.
- Добавьте маргарин с огня, перемешайте, затем пленкой в контакте и оставьте минимум на 2 часа в холодильнике.
- Вылейте сливки в большую миску, затем взбивайте электрическим венчиком в течение нескольких минут, чтобы получить шелковистую текстуру..
Эстель
28.2.22Привет Эмили,
какое растительное молоко вы предпочитаете использовать для этого рецепта?
Обнаружили ли вы какие-либо различия в зависимости от того, какое молоко вы используете??
Я заинтересован в твоем возвращении, и спасибо большое за рецепт!
Эмили
28.2.22привет Эстель,
Для этого рецепта я предпочел использовать соевое молоко из-за его нейтральности, но оно также работает и с миндальным молоком. (даже если он обязательно добавит легкий миндальный привкус !)
Я рада, что вам понравился рецепт 😉
Эстель
1.3.22это работает, Большое спасибо! Я собираюсь попробовать это как можно скорее, потому что я фанат ванильного крема. (и все, что имеет вкус ванили 😉 )
Хорошего дня и счастливого карнавала ! 🙂
Эмили
4.3.22Спасибо вам 😉