Pumpa Cupcake, getost och kastanj
Pour terminer l’année en beauté voici une recette à tomber qui sera parfaite pour l’apéritif de ce soir !
Pumpa Cupcake, getost och kastanj
Ingredienser (Häll i 12 classiques ou 24 mini cupcakes)
Till degen
- 340 g mjöl
- 400 g de chair de potimarron
- 2 ägg
- 120 ml d’huile de tournesol
- 40 ml mjölk
- 2 c à s de yaourt
- 3 c à c de levure
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de noix de muscade
- Poivre
Till toppingen
- 250 g färsk getost
- 10 châtaignes cuites + några för dekoration
- Sel et poivre
- 1 c à c de cassonade
Beskrivning
Commencez par râpé le potimarron à la main ou au robot.
Värm ugnen till 180°.
I en skål, mélangez tout les ingrédients secs ensembles (farine, levure, sel, noix de muscade, poivre), ajoutez la chair de potimarron à ce mélange, och boka.
Blanda alla flytande ingredienser i en annan behållare. (ägg, lait, olja, yoghurt).
Blanda den torra blandningen med den flytande blandningen utan att överarbeta degen.
Dela i muffinsformar och låt koka ihop 20 min.
Under denna tid, förbered toppingen.
Mixa getosten och kastanjerna i en mixer för att få en slät och inte för tjock blandning. (du kan späda preparatet med lite mjölk om det behövs), krydda sedan och lägg i en spritspåse för dressing.
Skär resten av kastanjerna i bitar och lägg dem i en het panna med lite farinsocker för att karamellisera dem.
När muffinsen är kokta, ta ut formen och låt svalna.
Ajoutez le topping à la poche à douille et parsemez d’éclats de châtaignes.
God smak.
Emilie
louiseauxfourneaux
9.2.13Moi qui suis une inconditionnelle du potimarron, qui adore le chèvre et qui raffole des châtaignes… Je ne peux que valider cette recette que je m’empresse de noter ! Tack !
pennec
22.3.13J’ai testé… ett dödande ! Tack för detta recept.
Sur la même base j’ai fait il y a qq jours un cake courge butternut et saucisse genre italienne grillée.. avec le topping au chèvre … en accompagnement d’une soupe (à la courge évidement 😉 ) c’était pas mal du tout !
Emilie
22.3.13Oh mille mercis pour ce retour et ravie de voir que ça vous a donné des idées 😉