Cupcakes de ruibarbo y fresas silvestres
J’aurais finalement résisté longtemps à vous proposer, Yo también, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.
La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai déjà proposé confite au four à la framboise, en pastel rústico ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privée !!!
Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillé tout doux au mascarpone, para “un poco” de ligereza de todos modos, Pienso en ustedes chicas (soy agradable de todos modos) !!!
Cupcakes de ruibarbo y fresas silvestres
Ingredientes (verter 8-10 pastelitos)
para la base
- 210 gramos de harina
- 130 gramos de azúcar
- 120 g de mantequilla blanda
- 2 huevos
- 60 ml de leche
- 100 g ruibarbo
- 30 g de fresas silvestres
- 2 C. en c. levadura
- 1 paquete de azúcar vainilla
- 1 pizca de sal
para la cobertura
- 250 g de mascarpone
- 10 crema batida
- 40 g de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
- Unas cuantas fresas silvestres para decorar
Descripción
Precalentar el horno a 180°.
en una ensaladera, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumoso.
Luego agrega los huevos y la leche., mezclar bien. Luego agregar la harina, levadura y sal, mezclar rápidamente sin trabajar demasiado la masa.
Lavar y cortar el ruibarbo en trozos pequeños., agréguelos a la masa y revuelva. Añade también las fresas silvestres y revuelve suavemente..
Dividir la masa en moldes untados con mantequilla o con estuches y hornear. 15 min.
Para preparar el glaseado de mascarpone, Montar la nata montada con las semillas de vaina de vainilla. Luego mezcle el mascarpone y el azúcar para obtener una mezcla suave y luego agregue la crema batida a esta mezcla., tu glaseado está listo.
Poner el glaseado en una manga pastelera y refrigerar antes de usar..
Una vez que tus cupcakes estén horneados y enfriados., agrega el glaseado y unas fresas silvestres para decorar, esta listo para ser degustado !
Emilia
reflexenbandouliere
25.9.12Estas pequeñas fresas silvestres son magníficas., Me dan ganas de morder tus cupcakes., tararear !! Tentadora ^^ Y aún así no soy muy fan de los frostings y prefiero los muffins pero admito que tus visuales son muy tentadores. !! Así que has conseguido el objetivo final de hacer ceder a cualquier lector. … grrr !! ^^
Besos golosos Emilie.
Emilia
25.9.12Muchas gracias Laurence 😀
Tus elogios me hacen muy feliz y estoy encantada de haber podido hacerte desear tanto. !!! Al mismo tiempo admito que son tentadores ^_^
Besos besos.
Muriel
25.9.12OH LA LA !!! Qué bonito !…..
Emilia
25.9.12Muchas gracias 😀
cocinaparadise
25.9.12Esta es una excelente asociación.
Buenas noches
valeria
Emilia
25.9.12gracias valeria !
Que tengas un buen final del día para ti también. !
BoopCocinar
25.9.12mmm me encanta, Deben ser demasiado BUENOS ! ;PAG
Besos
Emilia
25.9.12Muchas gracias BoopCook 😀 Están buenísimos !!!
Nadi[Arte]diseño
25.9.12son demasiado lindos ! Además, me encantan las fresas silvestres ^^
Emilia
25.9.12muchas gracias nadia ;-D
A mí también me parecen irresistibles las fresas silvestres. !
pupuñeta
25.9.12tus cupcakes son excelentes! Estoy bajo el hechizo del topping, un placer para el paladar y los alumnos, Yo adoro!! ^^
buenas noches querida.
Besos, besos ♥
Emilia
27.9.12Tus elogios significan mucho para mí Poupougnette 😉
Besos ^_^
Vaya
25.9.12Estos cupcakes afrutados son deliciosos y tentadores con su bonito aderezo. !
Emilia
25.9.12Muchas gracias LeeYaa 😀
Lolotte
25.9.12Son tan hermosos.. es una locura. te hace soñar.
Emilia
25.9.12Gracias Lotte 😉
Pero no, no es un sueño. !!!
leticia
26.9.12igual que lorenzo, No soy fanático de los glaseados, pero estoy completamente enamorado de este. !
Emilia
26.9.12Gracias Leticia 😀
Además aporta mucho dulzor para contrarrestar la acidez del ruibarbo. !
mameluco
26.9.12Ohlalala se ve EXQUISITO !!!
Emilia
26.9.12Muchas gracias MamzelDree 😀
emiliem
26.9.12Ruibarbo, fresas silvestres y mascarpone… tres palabras clave en la misma receta! Estos cupcakes son bonitos y apetecibles (y no soy fan de los cupcakes). Bravo !
Emilia
26.9.12muchas gracias emily, Veo que logré convencer a más de uno con este postre, Frío !!!
Sotis
26.9.12ñam ñam todo lo que amo!!!
Lili
26.9.12ah me estoy muriendo, que frustración frente a estos lindos cupcakes !!!!! Mmmm…. es desagradable, JAJAJA !! besos besos xx
Emilia
26.9.12Hola hola hola !!! Es verdad que es tentador, lo admito 😉
Besos Lili 😀
Un amor por las recetas
27.9.12Estos cupcakes son espléndidos y súper deliciosos.!! Yo adoro!!!
beso y buenos dias!
Emilia
27.9.12Muchas gracias por tus elogios 🙂
Buen día a ti también !
Besos
Cocina M
27.9.12Bravo ! Son muy hermosas y las fotos también.! Me gusta mucho tu blog. Hasta pronto
Emilia
27.9.12Muchas gracias M Kitchen por tus elogios. !