Filete'o’ Hamburguesa de pescado {vegano}
Aujourd’hui on rentre dans le vif du sujet des repas préférés des enfants avec le burger ! Al mismo tiempo, les burgers c’est le genre de repas qu’on aime à tout âge, ça dégouline de sauce, on s’en met plein les mains, on mange des frites avec… bref c’est carrément régressif ! Je vous propose de revisiter en version vegan le filet ‘o’ fish d’une enseigne de fast food très connue, mais là que des ingrédients sains (ou presque) et d’on on sait d’où il viennent. Avant je n’aimait pas le filet ‘o’ fish dans sa version classique (al mismo tiempo nunca me gustó el pescado) pero en la versión vegana me encantó !
creo que hasta ahora, esta es mi versión favorita de hamburguesa !
tofu empanizado, una salsa bearnesa, ensalada y rodajas de rábano para mayor frescura, resultado : una hamburguesa de tofu decadente ! En casa lo servimos con batatas fritas al horno, Es un cambio respecto a las patatas fritas y a todos les encanta aquÃ. ! Aquà hacemos nuestro panecillos de hamburguesa caseros (receta adaptable en versión vegana) y congelar el exceso, en estos tiempos de confinamiento sólo te puedo aconsejar que los hagas en casa !
Filete'o’ Hamburguesa de pescado {vegano}
VERTER 4 GENTE
- 4 bollos de hamburguesa
- 400 g de tofu firme natural
- 1 cuchara) café de cúrcuma
- 1 cucharadita de paprika
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de chile
- De la mayonnaise vegan
- Hierbas (aquà estragón)
- Pepinillos y cebollas encurtidas
- 100 pan rallado (aquà pan seco mezclado)
- 8 cl de crema de soja
- 1 cucharada de maicena
- Ensalada o en su defecto espinacas tiernas como aquÃ
- Rábanos (opcional) o semillas germinadas
- Corta el tofu en rodajas para formar bloques.;
- en un plato, mezclar todo junto, salsa de soja, los pimentones, cúrcuma y chile.
- Poner los filetes de tofu en la marinada y dejar marinar. 15 minutos al menos.
- Mezcla 4 cucharadas de mayonesa de verduras con estragón picado y pepinillos y cebolla picados. Libro.
- Calienta ligeramente los panecillos de hamburguesa en el horno..
- Durante este tiempo, preparar el empanizado, por eso, poner en un plato la crema de soja mezclada con maicena y en otro plato el pan rallado.
- Empanizar los bloques de tofu escurridos pasándolos primero por la mezcla de nata y almidón y luego por el pan rallado..
- CocÃnalas en una sartén con un chorrito de aceite., 4 minutos por cada lado a fuego medio.
- Para armar la hamburguesa, poner un poco de salsa en el fondo, agregue el filete de tofu empanizado y luego agregue la ensalada y las rodajas de rábano encima.
- Servir con batatas fritas por ejemplo !
LadyMilonguera
25.3.20Esta hamburguesa es magnifica !
Emilia
27.3.20muchas gracias !
Amanecer - Sensible a los animales
1.4.20Tu receta se ve tan deliciosa ! Espero probarlo pronto :)
Emilia
3.4.20Oh gran Aurora, Espero que les guste 😉