Filet 'o’ vis burger {veganistisch}
Aujourd’hui on rentre dans le vif du sujet des repas préférés des enfants avec le burger ! Tegelijkertijd, les burgers c’est le genre de repas qu’on aime à tout âge, ça dégouline de sauce, on s’en met plein les mains, on mange des frites avec… bref c’est carrément régressif ! Je vous propose de revisiter en version vegan le filet ‘o’ fish d’une enseigne de fast food très connue, mais là que des ingrédients sains (ou presque) et d’on on sait d’où il viennent. Avant je n’aimait pas le filet ‘o’ fish dans sa version classique (en même temps je n’ai jamais aimé le poisson) mais en version vegan j’ai adoré !
Ik geloof dat tot nu toe, dit is mijn favoriete versie van burger !
Gepaneerde tofu, een bearnaisesaus, salade en radijsplakken voor versheid, resultaat : een decadente tofuburger ! Thuis serveerden we dit mee gebakken zoete frietjes, Het is een verandering ten opzichte van frietjes en iedereen vindt het hier heerlijk ! Hier doen wij onze zelfgemaakte hamburgerbroodjes (recept aanpasbaar in veganistische versie) en vries het teveel in, in deze tijden van opsluiting kan ik je alleen maar aanraden om ze thuis te maken !
Filet 'o’ vis burger {veganistisch}
GIET 4 MENSEN
- 4 hamburger broodjes
- 400 g natuurlijke stevige tofu
- 1 lepel) kurkuma koffie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 4 eetlepels sojasaus
- 1 snufje chili
- Van de vegan mayonaise
- Kruiden (hier dragon)
- Ingelegde augurken en uien
- 100 g paneermeel (hier gemengd droog brood)
- 8 cl sojaroom
- 1 eetlepel maizena
- Salade of als dat niet lukt, babyspinazie zoals hier
- Radijs (optioneel) of gekiemde zaden
- Snijd de tofu in plakjes om blokken te vormen;
- In een schaal, Zich vermengen, sojasaus, paprika's, Kurkuma en chili.
- Doe de tofu-steaks in de marinade en laat marineren 15 minuten tenminste.
- Mengen 4 eetlepels groentemayonaise met gehakte dragon en gehakte augurken en uien. Boek.
- Verwarm je burgerbroodjes lichtjes in de oven.
- Gedurende deze periode, bereid het paneermeel, daarom, Doe de sojaroom gemengd met maizena op een bord en het paneermeel op een ander bord.
- Paneer de uitgelekte tofublokken door ze eerst door het room/zetmeelmengsel en vervolgens door het paneermeel te halen.
- Kook ze in een pan met een scheutje olie, 4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
- Voor het in elkaar zetten van de burger, doe wat saus op de bodem, Voeg de gepaneerde tofu-steak toe en voeg vervolgens de salade en plakjes radijs toe.
- Serveer mee zoete frietjes Bijvoorbeeld !
Dame Milonguera
25.3.20Deze burger is schitterend !
Emilie
27.3.20hartelijk bedankt !
Ochtendgloren - Dierlijk verstandig
1.4.20Je recept ziet er zo heerlijk uit ! Ik hoop het snel te kunnen testen :)
Emilie
3.4.20Oh geweldige Aurore, Ik hoop dat je het leuk vindt 😉