Flan de castañas de Córcega {sin gluten}
Belle-maman m’a de nouveau ramené de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de châtaigne ! J’en ai profiter pour réaliser un dessert typiquement corse, le flan de châtaigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Flan de castañas de Córcega {sin gluten}
Ingredientes (verter 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 huevos grandes
- 180 azúcar de caña
- 150 g de harina de castañas(corse et bio pour moi !)
- 1 vaina de vainilla
Descripción
Precalentar el horno a 180°.
Faites chauffez les 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Hierve el agua, arrêtez le feu et laissez infuser 10 min.
en una ensaladera, mélangez ensemble la farine de châtaigne et le reste du lait.
en otro cuenco, batir los huevos con el azúcar para obtener una mezcla espumosa.
Retire la vaina de vainilla, portez de nouveau de lait à ébullition et versez le immédiatement sur le mélange farine-lait. Mélangez bien car le mélange va épaissir.
Versez ensuite cette préparation sur les œufs et remuez.
Mettez le flan dans un plat au bain-marie et enfournez 50 min.
libro genial 2 h avant de déguster.
Emilia
lorenzo
7.11.12Avec du lait de noisette par ex, ton flan doit être divin aussi … tu penses que ça peut marcher ?? ñam ! Sauf que j’ai plu assez de farine de châtaigne je crois :/
besos gourmet !!
Emilia
7.11.12Oh oui avec du lait végétal topissime mais peux être plutôt avec un lait neutre type riz ou épeautre pour laissez la châtaigne comme « star » principale !
Besos besos <3
Sotis
7.11.12hummm bien tentant ce s petits flans!!!
Emilia
7.11.12Merci Sotis 😀
cocinaparadise
7.11.12Il est bien tendre et plein de saveurs
Buenas tardes
valeria.
Emilia
7.11.12Gracias Valeria 😉
Bonne soirée à toi auusi !
Vaya
7.11.12mmhm excellent ce flan ! Je ne connaissais pas le flan corse !
Emilia
7.11.12Ravie que ça te plaises LeeYaa, merci ^_^
Coño
7.11.12Ca à l’air tout simplement divin, à tester d’urgence !
Emilia
7.11.12Merci beaucoup Fanny, me cuentas sobre eso !!!
Delightson (@delicias_on)
7.11.12Hum ça donne envie, ma maman est Corse, j’adore la farine de châtaigne, merci pour cette jolie recette 😉
caro
http://www.delightson.com
Emilia
7.11.12Merci beaucoup Caro 😉 Contente que la recette te plaises !
A +
BoopCocinar
7.11.12mmm delicioso ! ;PAG
Besos
Emilia
7.11.12Merci miss BoopCook 😀
Besos besos
lolotte
7.11.12Tararear.. ça a l’air tellement délicieux! Je suis tellement triste de pas trouver de farine de châtaigne en Suisse..
Emilia
7.11.12Gracias Lotte 😉
Y’a pas ça à la Migros ? Snif, je pourrais te faire un colis mais c’est pas super économique !
Besos
pupuñeta
7.11.12tu me tues là !! ^^ je raffole de la châtaigne et ton flan m’a l’air juste à tomber! j’arriiiiiiive! 😉
buenas noches chicas.
Besos, besos ♥
Emilia
7.11.12Je t’attends Poupougnette mais dépêches toi ou Monsieur va tout manger !!!
Buenas tardes señorita.
Des Bisous
Chocoaddict (@Chocoaddict4)
8.11.12Miam miam j’adore la châtaigne alors votre flan à tout pour me plaire 😉
Emilia
8.11.12Merci beaucoup Chocoaddict 😉
cocina midi
8.11.12je suis une grande fan de la farine de châtaigne: ta recette est adoptée illico. misericordia
Emilia
8.11.12Merci à toi Midicuisine, c’est vrai que la farine de châtaigne c’est juste hummm… 😀
Hecho en la cocina (@madeincooking)
8.11.12Non seulement c’est corse mais en plus de ça un flan!!! Je n’ai qu’une envie c’est de piocher une cuillère dans ce beau dessert. 🙂
Emilia
8.11.12Oh merci made in Cooking, je t’attends avec ta petite cuillère 😉
Besos
lustin
8.11.12extra !
Emilia
8.11.12Merci Lustine 🙂
ceciletthais
8.11.12Gran idea, en pleins période des châtaignes on est jamais à l’abri d’une bonne nouvelle idée !!
Votre blog est vraiment super les filles, chaque fois qu’on le visite on se le dit, alors juste bravo !
Emilia
8.11.12Roh merci beaucoup les filles, vous pouvez pas savoir à quel point vous nous faites plaisir en nous disant ça 😀
Encore mille merci <3
claire-tte
8.11.12Ouhlà , on ne rigole plus, les Corses sont dans nos ramequins !
Une place visiblement sympa, car ils font très envie !
Emilia
8.11.12Oui et on les a même cuits au four !!! Jajaja !!!
Gracias Clara 😉
Lili
8.11.12Hola Emily !
Je ne peux que adorer. Mon « beau-frère » (le chéri de ma soeur) est Corse et lors de ses voyages, elle me rapporte toujours de la farine de châtaigne. una verdadera delicia !!! Quel beau flan ! 🙂
Besos xxx
Emilia
8.11.12Ey !
Merci Lili 😉 oui c’est vrai ça n’est pas déjà lui qui t’avait ramené de la farine de noisette ?!
Besos besos
melissa
8.11.12Ey ! Ce flan semble délicieux, je n’ai jamais pensé à utiliser la châtaigne comme cela.
Emilia
9.11.12Merci Melissa, oui tu verras c’est vraiment bon !
Qué lujo
9.11.12La texture de ce dessert me parait irrésistible : je sais ce que je vais cuisiner prochainement ! Je n’avais jamais pensé à ajouter de la farine a une base de flan : bravo pour l’idée.
Emilia
9.11.12Oui c’est très étonnant et il n’y a pas du tout le coté farineux à la dégustation !
Tu me diras ce que tu en a pensé !!!
Merci 😉