Flan de castañas de Córcega {sin gluten}
Belle-maman m’a de nouveau ramené de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de châtaigne ! J’en ai profiter pour réaliser un dessert typiquement corse, le flan de châtaigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Flan de castañas de Córcega {sin gluten}
Ingredientes (verter 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 huevos grandes
- 180 azúcar de caña
- 150 g de harina de castañas(corse et bio pour moi !)
- 1 vaina de vainilla
Descripción
Precalentar el horno a 180°.
Faites chauffez les 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Hierve el agua, arrêtez le feu et laissez infuser 10 min.
en una ensaladera, mezclar la harina de castañas y el resto de la leche.
en otro cuenco, batir los huevos con el azúcar para obtener una mezcla espumosa.
Retire la vaina de vainilla, Vuelva a hervir la leche y viértala inmediatamente sobre la mezcla de harina y leche.. Mezclar bien ya que la mezcla se espesará..
Luego vierte esta mezcla sobre los huevos y revuelve..
Poner el flan en una fuente al baño maría y meter al horno. 50 min.
libro genial 2 h antes de degustar.
Emilia
lorenzo
7.11.12Con leche de avellanas por ejemplo, tu flan también debe estar divino … ¿Crees que podría funcionar? ?? ñam ! Excepto que me llovió suficiente harina de castaña, creo. :/
besos gourmet !!
Emilia
7.11.12Ah sí con leche vegetal de primera pero quizás con una leche neutra como la de arroz o espelta para dejar la castaña como principal “estrella” !
Besos besos <3
Sotis
7.11.12hummm muy tentadores estos flanes!!!
Emilia
7.11.12Gracias Sotis 😀
cocinaparadise
7.11.12Queda muy tierno y lleno de sabor.
Buenas tardes
valeria.
Emilia
7.11.12Gracias Valeria 😉
Buenas noches para ti también !
Vaya
7.11.12mmhm excelente ce flan ! No conocía el flan corso !
Emilia
7.11.12Me alegro que te guste LeeYaa, gracias ^_^
Coño
7.11.12Se ve simplemente divino, ser examinado urgentemente !
Emilia
7.11.12muchas gracias fanny, me cuentas sobre eso !!!
Delightson (@delicias_on)
7.11.12Mmmm eso me hace querer, mi madre es corsa, me encanta la harina de castañas, gracias por esta hermosa receta 😉
caro
http://www.delightson.com
Emilia
7.11.12Muchas gracias Caro 😉 Me alegro que te guste la receta !
A +
BoopCocinar
7.11.12mmm delicioso ! ;PAG
Besos
Emilia
7.11.12Merci señorita BoopCook 😀
Besos besos
lolotte
7.11.12Tararear.. esto se ve tan delicioso! Me entristece mucho no encontrar harina de castañas en Suiza..
Emilia
7.11.12Gracias Lotte 😉
No hay eso en Migros ? olfatear, Podría hacerte un paquete pero no es súper económico. !
Besos
pupuñeta
7.11.12me estas matando ahi!! ^^ Me encantan las castañas y tu flan parece para morirse.! j'arriiiiiiive! 😉
buenas noches chicas.
Besos, besos ♥
Emilia
7.11.12Te estoy esperando Poupougnette pero date prisa o Monsieur se lo comerá todo. !!!
Buenas tardes señorita.
Besos
chocoadicto (@Chocoaddict4)
8.11.12Yum yum me encantan las castañas así que tu flan tiene todo para complacerme 😉
Emilia
8.11.12Muchas gracias Chocoaddict 😉
cocina midi
8.11.12Soy un gran admirador de la harina de castañas.: tu receta se adopta inmediatamente. misericordia
Emilia
8.11.12Gracias Midicuisina., es cierto que la harina de castañas es simplemente hummm… 😀
Hecho en la cocina (@madeincooking)
8.11.12No sólo es corso sino también un flan.!!! Sólo quiero tomar una cucharada de este hermoso postre.. 🙂
Emilia
8.11.12Oh merci hecho en Cocina, Te espero con tu cucharita 😉
Besos
lustin
8.11.12extra !
Emilia
8.11.12Gracias Lustina 🙂
ceciletthais
8.11.12Gran idea, En plena temporada de castañas nunca estamos a salvo de una buena idea nueva. !!
Tu blog es realmente genial chicas., cada vez que lo visitamos nos lo decimos a nosotros mismos, entonces solo felicidades !
Emilia
8.11.12Ah muchas gracias chicas, No tienes idea de lo mucho que nos haces felices contándonos eso 😀
Muchas gracias de nuevo <3
claire-tte
8.11.12Guau, ya no nos reímos, los corsos están en nuestros moldes !
Un lugar visiblemente agradable, porque son muy deseables !
Emilia
8.11.12Si y hasta los horneamos en el horno. !!! Jajaja !!!
Gracias Clara 😉
Lili
8.11.12Hola Emily !
solo puedo adorar. Mi “cuñado” (la querida de mi hermana) es Córcega y durante sus viajes, ella siempre me trae harina de castañas. una verdadera delicia !!! Que lindo flan ! 🙂
Besos xxx
Emilia
8.11.12Ey !
Gracias Lili 😉 si es verdad no fue ya él quien te trajo harina de avellanas ?!
Besos besos
toronjil
8.11.12Ey ! Este flan se ve delicioso, Nunca pensé en usar castañas así..
Emilia
9.11.12gracias melisa, Sí, verás que es realmente bueno. !
Qué lujo
9.11.12La textura de este postre me parece irresistible. : Ya sé lo que voy a cocinar a continuación. ! Nunca pensé en añadir harina a una base de flan. : bien hecho por la idea.
Emilia
9.11.12Oui c’est très étonnant et il n’y a pas du tout le coté farineux à la dégustation !
Tu me diras ce que tu en a pensé !!!
Merci 😉