Asparges focaccia, fersk geitost og pesto
Cela faisait des semaines (voir des mois) que Monsieur me suppliait pour que je lui prépare une focaccia, mais de mon côté j’attendais le retour de la saison des asperges pour commencer celle des focaccias (oui je ne me vois pas en faire en hiver, c’est comme ça !). Après avoir fait une orgie d’asperges blanches (mes préférées !), j’ai voulu essayer de cuisiner les asperges vertes autrement qu’en tarte, en pâtes eller inn bruschetta et ça donne cette focaccia asperges, fersk geitost og pesto. Et si vous regardez bien les photos, vous trouverez certainement que cette focaccia est un peu jaune… normale car elle contient du curcuma (oui j’ai voulu un peu m’amuser). Kort, Denne aspargesfocacciaen er, jeg er sikker på, akkurat det du hadde lyst på for øyeblikket (i mine drømmer ja !), Vel, hvis det ikke er tilfelle, gå for det uansett, jeg er sikker på at du ikke vil bli skuffet. !
Når det gjelder pesto, jeg brukte vill hvitløkspesto hjemmelaget men du kan like gjerne bruke klassisk pesto, det fungerer også.
- 400 g brunt hvetemel
- 150 g oppfrisket surdeig eller 1/2 fersk gjærterning
- 225 g vann
- 40 g d'huile d'oliven
- 5 g de sel
- 1 spiseskje gurkemeie
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten haug med grønne asparges
- 1 fersk geit
- 4 Pesto -spiseskjeer
- Grått grovt salt
- Bland sammen mel og vann, Elt ved hastighetsroboten 1 eller for hånd 3 minutter tilsett så surdeigen (eller gjær), salt, olje og gurkemeie.
- Kna 10 minutter for å få en elastisk deig.
- Danne en ball, Plasser den i en bolle, dekk til med et klede og la heve 2-3 timer.
- Overfør deigen til to plater som går til ovnen og spred den ut, og pass på at du ikke fungerer for mye.
- Lag hull med fingrene over hele overflaten og la dem hvile 30 minutter på et varmt sted.
- I løpet av denne tiden, skrell aspargesen og kok den 5 minutts damp.
- Forvarm ovnen til 210°.
- Olje focacciaene og legg deretter aspargesen på toppen, Pesto, fersk geitost i biter og grovt salt.
- Bake 30 minutter.
Emilie
Lady Milonguera
19.5.16Denne focacciaen er vakkert pyntet.…
Jordbærsirup
19.5.16Hmm denne oppskriften er virkelig fristende 😉
Kyss
Rose sitron
19.5.16Wow! Det ser bare sinnsykt ut!!! God idé, merci!
Cath
19.5.16Mmmmmmmm, gjør du hjemlevering? ?
Veldig god idé, det ser så bra ut, Jeg får vann i munnen !
Cecilekokker
19.5.16Sublimt ! For et vakkert spill av farger og smaker. Det må virkelig være en fryd.
Royal Chill
20.5.16Jeg elsker denne typen toast, og bildene får meg til å prøve den. (Jeg kjenner ikke vill hvitløk) !
Coco
20.5.16Det er vakkert, og det må være en ekte glede med alle disse gode tingene!
Melina & Sjokolade
20.5.16Bildene dine gir meg lyst til å spise ! Det ser flott ut !
l
20.5.16Denne terten er så deilig
Til kokken
21.5.16Nam, dette gjør meg allerede sulten !!
Sonia
21.5.16super pen og super god! god lørdag
kastanje
22.5.16Testet i går kveld, det var fantastisk ! Takk for ideen 😉
Nelly / Culinothèque
22.5.16Kombinasjonen av smaker så vel som fargene gir deg virkelig lyst !
jeanne
8.6.16Helt uimotståelig, bravo !