Galette des rois z kremem migdałowym {opcja bez mleka}
Voici venue l’heure des galettes des rois… le mois de Janvier. Oui parce que je pense que je ne suis pas la seule à aimer manger des galettes et autres brioches des rois pendant tout le mois de janvier, ma préférée : la galette des rois à la crème d’amande. Plus légère que la frangipane, qui est en fait une crème d’amande associée à une crème pâtissière, cette galette des rois est parfaite pour les amateurs d’amande. Une galette des rois un peu comme un pithiviers, stać się podstawą w domu w tym czasie objawienia, przepis, z którego zawsze lubimy Monsieur et moi ! A potem ta wersja naleśnika, zawsze możesz dostosować go według własnego uznania, dodając kandyzowaną pomarańczę, skórka z cytryny lub wiórki czekoladowe, krótko mówiąc, podstawy do poznania na pamięć !
Kto zatem zostanie królem/królową w tym roku?… ? Szczęśliwego Objawienia Pańskiego !
- 155 g mielonych migdałów
- 155 g de beurre pommade ou de margarine végétale
- 100 gramów cukru
- 3 Średnie jajka + 1 żółty
- Kilka kropli ekstraktu z gorzkich migdałów
- 2 bułeczki z ciasta francuskiego (czyste masło lub warzywo)
- 1 Lub 2 fasolki
- 1 łyżka syropu klonowego (opcjonalny)
- Ubij masło (lub margaryna) aż stanie się maścią. Następnie dodaj proszek migdałowy i cukier, aby uzyskać gładką i jednorodną mieszaninę..
- Dodawać po jednym jajku i miksować. Dodaj kilka kropli gorzkich migdałów do mieszanki lub rumu, jeśli wolisz !
- Przełóż preparat do szprycy.
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Rozłóż pierwsze ciasto francuskie na talerzu.
- Dodajemy krem migdałowy tworząc ślimaka i zatrzymujemy się 3 cm wchodzisz na pokład. Dodaj fasolę.
- Zwilż je wodą 3 cm krawędzi i podejdź i ułóż drugą rolkę ciasta na wierzchu. Zastosuj nacisk, aby dobrze skleić brzegi ciasta i złożyć grzbietem noża..
- Nasmaruj naleśnik żółtkiem.
- Następnie udekoruj krawędzie i górę ostrzem noża.
- Wstawić do piekarnika na ok. 30 min, aby galette nabrała złocistego koloru.
- Posmaruj syropem klonowym zaraz po wyjęciu z piekarnika, aby uzyskać błyszczącą galette jak u cukiernika.
Emilie
Czerwony
7.1.12Z tak pięknym tortem, królowa…to ja !
Klementyna
15.1.14Receptura sprawdzona i zatwierdzona ! Łatwy, szybko, i wszyscy utknęli. Merci !
Emilie
15.1.14To naprawdę miłe jako powrót ! Merci !
Celina
19.1.18Witam, gdzie kupujecie takie ładne fasolki??wszystkie Twoje przepisy inspirują mnie każdego dnia, Wielkie dzięki
Emilie
22.1.18Bardzo dziękuję Céline za to miłe słowo 😉 Fasolki pochodzą z prywatnych zbiorów. !