Pasteles de maÃz {sin gluten}
J’ai découvert les galettes de maïs il y a assez longtemps quand j’étais à la fac, une copine m’en avait cuisiné et j’ai adoré ça ! Depuis, la recette a un peu évolué mais j’en cuisine toujours, au plus grand plaisir de Monsieur qui adore ça !
C’est vrai que ces galettes sont parfaites pour un déjeuner rapide à la maison ou au travail, mangées froides ou réchauffées si besoin. Et pourquoi pas en version mini pour l’apéro ?!
Vives les galettes !!!
Pasteles de maÃz {sin gluten}
Ingredientes (verter 7-8 empanadas)
- 300 g de maïs (soit une boite moyenne)
- 65 g de maicena
- 60 g de harina de arroz integral
- 1 C. en c. bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- 10 cl de leche
- 1 petit oignon rouge
- El corazón de un tallo de apio
- 1 C. a s. aceite de semilla de uva + un poco más para cocinar
- 1 C. en c. semillas de alcaravea
- una pizca de chile
- Sal y pimienta
Descripción
en una ensaladera, batir el huevo juntos, leche y aceite. Luego agregar la harina y el bicarbonato, mezclar sin trabajar demasiado la masa. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el maÃz y el chile..
Picar finamente la cebolla y el apio y añadirlos a la masa.
Calentar un poco de aceite en una sartén y dejar caer pequeños montones de masa. deja que se cocine 3 minutos cada lado. Continúe hasta que se agote la masa. (puedes mantenerlos calientes en el horno mientras esperas).
Escurrir sobre una toalla de papel antes de servir.
Emilia
Albahaca Fresa
25.11.12yo tampoco lo se pero me dan particularmente ganas, con una pequeña ensalada, seguro que seria perfecto !
Emilia
26.11.12gracias guapa, es verdad que con una ensalada queda perfecto !
pupuñeta
25.11.12amo estos pequeños panqueques! tomo nota!
gracias chicas! 😉
Buenas tardes. Besos, besos ♥
pupuñeta
25.11.12amo estos pequeños panqueques! tomo nota! son excelentes, delicioso y las fotos son geniales!!
gracias chicas! 😉
Buenas tardes. Besos, besos ♥
Emilia
26.11.12Muchas gracias Poupougnette eres adorable 😉
Que tenga un buen dÃa !
Besos
natalia
25.11.12Vives les galettes !!!
Viva sus recetas !!!
Viva sus fotos !!!
Negocio
Emilia
26.11.12Jajaja…:-D
Gracias señorita 😉
Besos
Lili
25.11.12Oh mmm, me encantan los panqueques !! Esto debe ser absolutamente divino., misericordia !! Besos xx
Emilia
26.11.12Gracias hermosa ^_^
Besos besos
lolotte
25.11.12nunca he probado, pero es el tipo de cosita que me encanta! Estoy esperando que un amigo me traiga harina de maÃz de Francia y estoy probando!
Emilia
26.11.12Ah si tienes que probar, rápidamente nos volvemos adictos !!!
Gracias Lotte 😀
SoOhCliché
26.11.12Oooooh ñam ! receta de torta de maiz ! a mi tambien me encanta, pero nunca habÃa intentado cocinarlos en casa. Dejo tu pequeña receta en un rincón de Internet para probarla espero pronto 🙂
Emilia
26.11.12Gracias señorita, espero que te guste !
cocinaparadise
26.11.12Genial para empezar bien la semana
Besos
valeria.
Emilia
26.11.12Gracias Valeria 😉
Que tenga un buen dÃa !
Besos
Céline M.Alcachofa y cereza negra {Céline}
26.11.12Me quedo con la idea y pruebo esta noche con un resto de guisantes. Eso deberÃa hacerlo también, no? Con una ensalada verde, ¿Cuántos panqueques tiene por persona??
Emilia
26.11.12si con porque no guisantes ? Cuento 2 A 3 tortitas del tamaño de una tortita por persona según los comensales !
Céline
27.11.12Receta probada y aprobada. Merci! Nosotros somos 5, Asà que dupliqué las cantidades.. Y teniendo solo una lata de maÃz, Completé con mis guisantes al vapor sobrantes. Fue perfecto para una cena y esta receta definitivamente servirá como base para otras variaciones.… DeberÃamos vernos, no?
Emilia
27.11.12Súper señorita, Me alegra que te haya gustado esta pequeña receta. !!!
si si si seria genial, Estaré presente en la inauguración de la boutique Saint-Jean en la Place Sainte-Claire el 7, tu y sera ?
claire-tte
26.11.12Me encanta el maÃz en todas sus formas. ! Hace poco descubrà frituras de maÃz en un restaurante, asà que en panqueque me queda igual de bien !
Emilia
26.11.12Ay chidos los buñuelos de maÃz !
Gracias Clara 😉
Qué lujo
27.11.12Receta ideal para el dÃa "Solo tengo 10 min para hacer la comida ». Planeo reemplazar la harina de arroz integral (que no tengo en mis armarios) par de la farine de mais (que je glisse un peu partout) !
Emilia
28.11.12Oui c’est vrai que c’est parfait ! Avec la farine de maïs yummy !!!
Merci !
lespapillesenfolie
30.11.12Se ve deliciosa! En plus de ça j’adore le maïs. Merci!
Emilia
30.11.12muchas gracias !