Pastel de chocolate en un pastel
Voici un gâteau réalisé pour l’anniversaire de Monsieur et je crois qu’il l’a beaucoup aimé. Il a toujours droit à de supers gâteaux pour son anniversaire (pues sÃ, qu’est-ce que je ne ferais pas pour lui ?!) y la, je n’avais pas beaucoup de temps devant moi, entonces, je lui ai préparé ce gâteau (non non je ne me la pète pas, il est vraiment simple !).
C’est une recette simple et qui ne demande pas beaucoup de temps si vous achetez vos macarons tous faits comme moi (bouh…pas bien !)…
Pourquoi ne pas réaliser ce gâteau pour les fêtes, Es bueno, Impresionará a tus invitados y es un cambio con respecto al registro. !!!
Pastel de chocolate en un pastel
Ingredientes (para 8-10 personas)
- 280 g buen chocolate negro
- 170 g de mantequilla
- 7 huevos
- 110 gramos de harina
- 80 azúcar de caña
- 60 gr de cacao amargo
- 1/2 paquete de levadura
Para glaseado y decoración.
- 250 g buen chocolate negro
- 25 crema batida
- 8 macarons o conchas de macaron de diferentes colores
- Una docena de frambuesas
Descripción
Precalentar el horno a 180°.
Derretir la mantequilla y el chocolate juntos al baño MarÃa o en el microondas. Añade las yemas una a una y reserva las claras.. Luego agrega el cacao, El azúcar, levadura y harina luego mezclar.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas completamente a la masa..
Dividir la mezcla en dos moldes para horno de diferentes diámetros y cubrir con papel pergamino. Hornear 35 minutos.
Desmoldar las tartas y dejarlas enfriar..
para la guinda, calentar la nata y luego retirar del fuego añadir el chocolate. Remueve bien para obtener una mezcla suave y homogénea..
Poner los bizcochos uno encima del otro y disponer todo sobre una rejilla.. Echar el glaseado encima y nivelar todo con una espátula..
Luego agrega los macarrones a los lados y algunas frambuesas..
Guárdelo a temperatura ambiente antes de servir..
Buena degustación !
Emilia
fresa y albahaca
21.11.12Una tarta muy bonita, es tu amante quien debe haber estado encantado ! La última foto acaba de acabar conmigo., a la hora de la merienda,Realmente necesito dejar de pasar por aquÃ.. Sigo con la receta del pastel de chocolate., probaré el tuyo
Besos chicas
Emilia
21.11.12Muchas gracias mi hermosa 😉
Es verdad que pasar el rato tomando HC a la hora de la merienda es terrible !!!
Muchos besos
chocolatechocolate (@Chocoaddict4)
21.11.12Yum yum, esta tarta está riquisima y muy bonita, genial también si es rápida de hacer! receta para tener a mano 😉
Emilia
21.11.12Ten cuidado de mantenerlo cerca., él podrÃa derretirse…bien me voy !!!
Gracias señorita 😀
Emilia
21.11.12Ten cuidado de mantenerlo cerca., podrÃa derretirse…bien me voy !!!
Gracias señorita 😀
Sotis
21.11.12ohhhh que hermoso es!!!! besos
Emilia
21.11.12Muchas gracias Sotis 😉
Besos
Emilia
21.11.12Muchas gracias Sotis 😉
Besos
cocinaparadise
21.11.12Ho muy muy codicioso
Besos
Bel & buena tarde
Emilia
21.11.12Gracias Valeria 😉
Buenas tardes a ti también !
Besos
Chocociframboise
21.11.12Esta tarta es magnifica ! debe ser muy codicioso !
Emilia
21.11.12Confirmo !!!
Gracias mi hermosa 😉
MarÃa
21.11.12Ohhh, eso parece un pequeño asesinato., el pastel muy de chocolate + ganache, dúo ganador!
Emilia
21.11.12Ah…Me alegro que haya fans del chocolate por aquÃ. !!!
Gracias MarÃa 😀
valeria, despertar el gusto
21.11.12me gusta el chocolate. Esta receta es buena !
Emilia
21.11.12No en el suelo espero !!! Lo siento, es mi dÃa de chiste malo 😉
gracias valeria !
cocina_feliz
21.11.12Guau, este pastel es inteligente, mucho efecto para una base no demasiado complicada. Todo lo que me encanta !
Emilia
22.11.12Muchas gracias feliz cocina ! 😉
pupuñeta
21.11.12el es excelente!! Me encanta el contraste de rosa/rojo sobre el chocolate.! El señor está mimado, digo.!! 😉
buenas noches chicas.
Besos, Besos
pupuñeta
21.11.12el es excelente!! Me encanta el contraste de rosa/rojo sobre el chocolate.! El señor está mimado, digo.!! 😉
buenas noches chicas.
Besos, besos ♥
Emilia
22.11.12Oh si lo es… Gracias Poupougnette por tus elogios 😀
Que tenga un buen dÃa !
Besos
Lili
22.11.12Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ! Entonces, querida, eres muy fuerte. !!! el es esplendido, con conchas de macarrón, Es genial, completamente a mi gusto, sombrero !!! Grandes besos de chocolate ! ;pag
Emilia
22.11.12Ay muchas gracias mi Lili, me haces muy feliz !!!
Muchos besos mi amor <3
argón
22.11.12Más más … no estarÃa demasiado mimado ??? este pastel se ve muy bien … y el es muy hermoso !
Emilia
22.11.12Reblogueó esto en .
lilimignone
22.11.12Dios mÃo =D debe ser tan bueno !!!
Emilia
23.11.12Gracias Lilimignonne 😉
BoopCocinar
22.11.12Guau
Emilia
23.11.12^_^ Gracias !
Vaya
22.11.12Que hermosa torta gourmet ! como resistirlo ?
lolotte
23.11.12Wow eso es genial!!
Emilia
23.11.12rho…gracias señorita ^_^
gato
29.10.13gran pastel se ve muy bien, lo haré para mi cumpleaños. Estoy segura que a mis invitados les encantará, muchas gracias por esta receta fácil y sencilla.
Emilia
29.10.13Muchas gracias kat, feliz cumpleaños entonces !
anuk
9.11.13Gracias por esta receta pero la acabo de probar., es imposible hacer 2 tortas con 110gr de harina…
En todo caso, no es una obra maestra, ella es ridÃcula! Debiste haber usado moldes muy pequeños sino no veo cómo!
ahora espero que sea bueno, pero tengo que hacer otro porque, incluso 6, es demasiado pequeño…..
Todos dejan comentarios positivos antes de intentarlo., gran error!
Emilia
9.11.13Es decir, todavÃa hay 7 claras de huevo batidas, agrega volumen. Probablemente tu problema debe venir de ahÃ.…
Sophie
20.11.13Gracias por esta receta , Lo hice solo para complacer a mi esposo porque es nuestro aniversario de bodas. , en lugar de macarrones , Le puse pequeños merengues de frambuesa y para el cupcake encima , hice glaseado de chocolate blanco.
Emilia
20.11.13Oh increÃble SofÃa, gracias por esta devolución y muy buena idea esta personalización, me encanta 😉
carina
19.2.14Hola Emily….
Tu pastel se ve…. justo…. terriblemente bueno 🙂 y muy hermoso! Bravo!
pequeña pregunta, los moldes que usaste son de cuantos diametros?
Otra pregunta, incluso con diferentes diámetros, tardan lo mismo en cocinarse?
Muchas gracias, y felicidades de nuevo, tus recetas son increibles
carina
Emilia
19.2.14Muchas gracias Carina 😉
Los mejillones hechos 28 et 17 centÃmetros de diámetro. Puedes hornear el pastel más pequeño. 5 minutos menos que el primero pero no cambia la textura en absoluto !
Hasta pronto !
alejandra
3.6.15Gracias por esta receta!! Lo probé para el cumpleaños de mi hijo el domingo pasado.. recibimos 35 A la gente y la tarta le gustó mucho 🙂 Chocolate como quieras y con una textura diferente a las tartas de chocolate que hacemos habitualmente. (suave, fondant…).
He utilizado 2 moldes para pasteles de boda 20 et 22 cm. Tuve que aumentar la cantidad de ingredientes porque aunque se hincha un poco y las claras aportan un poco de volumen., Esto habrÃa hecho que los pasteles fueran demasiado planos para un pastel de bodas.. Recomiendo multiplicar la cantidad de cada ingrediente por 1,5 para llenar un molde de pastel. Para un pastel sencillo, Creo que las cantidades anteriores son suficientes..
Emilia
4.6.15Muchas gracias Alexandra por estos comentarios 😉 De hecho, las cantidades básicas son para 8-10 gente !
Luisa
29.3.16Hola,
Tu tarta tiene una pinta estupenda y es demasiado bonita. !
solo queria preguntarte (ya que probablemente te comiste este pastel desde que lo hiciste ^^) si un pastel de chocolate con cobertura de chocolate es demasiado chocolate ?
Emilia
31.3.16Es cierto que es mucho chocolate pero cuando te guste 😉 Pero no es demasiado chocolate si a eso te refieres !
Luisa
3.4.16De todos modos gracias por responder y por toda la información. !
Ambos pasteles ya están en el horno., Tomé tu receta para el cumpleaños de mi hermana.. Una vez que hayas comido te diré lo que nos pareció..
(Planeé una decoración hecha con manga pastelera y con fresas.) 😉
Emilia
4.4.16Asà que espero que este pastel haya quedado perfecto porque queda muy rico con las fresas 😉
Luisa
29.3.16Ah si y se me olvidó preguntarte ^^ (Lo siento)
¿Las cantidades que usaste son las que corresponden al pastel de la foto? ?
Porque leà comentarios que decÃan que las cantidades no eran suficientes.. Lo cual me sorprende ya que tu pastel todavÃa parece bastante grande.. (Personalmente pienso seguir tus cantidades.) 🙂
Emilia
31.3.16SÃ, eso está bien ! Mis mejillones solÃan 25 centÃmetros y 15 cm de diámetro para que el pastel aún tenga sustancia !
ana
29.4.16Mi mi mi …. este pastel parece un asesino. queria hacerte algunas preguntas. Primero dices buen chocolate, es decir chocolate para hornear Nestle u otro chocolate.? crema para batir entera o no ? y por ultimo estoy buscando hacer una torta para el bautizo de mi hija y leo en 1 comenta que las dosis deben multiplicarse por 1,5 entonces mi pregunta es con moldes de 15 et 25 cm al casi duplicar las dosis es que las dejamos más tiempo para cocerse o no cambia. soy nuevo en pasteleria. Os agradezco
Emilia
11.5.16para el chocolate, Depende de usted, pero un mejor chocolate definitivamente producirá un mejor pastel 😉 Crema para batir entera, por supuesto, y en cuanto a cocinar, si aumenta las dosis., es necesario bajar el horno 10° y aumentar la cocción en 20 minutos.