Pastel de chocolate en un pastel
Voici un gâteau réalisé pour l’anniversaire de Monsieur et je crois qu’il l’a beaucoup aimé. Il a toujours droit à de supers gâteaux pour son anniversaire (pues sÃ, qu’est-ce que je ne ferais pas pour lui ?!) y la, je n’avais pas beaucoup de temps devant moi, entonces, je lui ai préparé ce gâteau (non non je ne me la pète pas, il est vraiment simple !).
C’est une recette simple et qui ne demande pas beaucoup de temps si vous achetez vos macarons tous faits comme moi (bouh…pas bien !)…
Pourquoi ne pas réaliser ce gâteau pour les fêtes, Es bueno, ça impressionnera vos invités et ça change de la bûche !!!
Pastel de chocolate en un pastel
Ingredientes (pour8-10 personnes)
- 280 g buen chocolate negro
- 170 g de mantequilla
- 7 huevos
- 110 gramos de harina
- 80 azúcar de caña
- 60 gr de cacao amargo
- 1/2 paquete de levadura
Pour le glaçage et le décor
- 250 g buen chocolate negro
- 25 crema batida
- 8 macarons ou coques de macarons de couleurs différentes
- Une dizaine de framboises
Descripción
Precalentar el horno a 180°.
Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-onde. Ajoutez les jaunes d’œufs un a un et réservez les blancs. Ajoutez ensuite le cacao, El azúcar, la levure et la farine puis mélangez.
Montez les blancs en neige et les incorporez en entier à la pâte.
Répartissez la préparation dans deux moules à manquer de diamètres différents et recouverts de papier sulfurisé. Enfournez 35 minutos.
Démoulez les gâteaux et laissez-les refroidir.
para la guinda, faites chauffer la crème puis hors du feu ajoutez-y le chocolat. Remueve bien para obtener una mezcla suave y homogénea..
Poner los bizcochos uno encima del otro y disponer todo sobre una rejilla.. Echar el glaseado encima y nivelar todo con una espátula..
Luego agrega los macarrones a los lados y algunas frambuesas..
Guárdelo a temperatura ambiente antes de servir..
Buena degustación !
Emilia
fresa y albahaca
21.11.12Una tarta muy bonita, es tu amante quien debe haber estado encantado ! La última foto acaba de acabar conmigo., a la hora de la merienda,Realmente necesito dejar de pasar por aquÃ.. Sigo con la receta del pastel de chocolate., j’essayerai bien la votre
Des bises les filles
Emilia
21.11.12Muchas gracias mi hermosa 😉
C’est vrai que trainer sur HC à l’heure du goûter c’est terrible !!!
Muchos besos
chocolatechocolate (@Chocoaddict4)
21.11.12Miam miam il est gourmand ce gâteau et très joli super en plus s’il est rapide à réaliser! recette à garder sous le coude 😉
Emilia
21.11.12Fais attention à force de le garder sous le coude, il pourrais fondre…bien me voy !!!
Gracias señorita 😀
Emilia
21.11.12Fais attention à force de le garder sous le coude, il pourrait fondre…bien me voy !!!
Gracias señorita 😀
Sotis
21.11.12ohhhh qu’il est beau!!!! besos
Emilia
21.11.12Mercis beaucoup Sotis 😉
Besos
Emilia
21.11.12Merci beaucoup Sotis 😉
Besos
cocinaparadise
21.11.12Ho très très gourmand
Besos
Bel & bon après midi
Emilia
21.11.12Gracias Valeria 😉
Bon après midi à toi aussi !
Besos
Chocociframboise
21.11.12Magnifique ce gâteau ! Il doit être très gourmand !
Emilia
21.11.12Confirmo !!!
Gracias mi hermosa 😉
MarÃa
21.11.12Ohhh ça a l’air d’être une petite tuerie, le gâteau bien chocolaté + ganache, duo gagnant!
Emilia
21.11.12Ah…je suis contente qu’il y ai des fans de chocolat par ici !!!
Gracias MarÃa 😀
valeria, le goût en éveil
21.11.12J’adore le chocolat. Cette recette tombe bien !
Emilia
21.11.12Pas par terre j’espère !!! Désolée c’est ma journée blagues nulles 😉
gracias valeria !
Happy_Cooking
21.11.12Guau, c’est malin ce gâteau, beaucoup d’effet pour une base pas trop compliquée. Tout ce que j’aime !
Emilia
22.11.12Merci beaucoup Happy Cooking ! 😉
pupuñeta
21.11.12il est superbe!! j’adore le contraste du rose/rouge sur le chocolat! Monsieur est gâté dis donc!! 😉
buenas noches chicas.
Besos, Besos
pupuñeta
21.11.12il est superbe!! j’adore le contraste du rose/rouge sur le chocolat! Monsieur est gâté dis donc!! 😉
buenas noches chicas.
Besos, besos ♥
Emilia
22.11.12Ah oui il l’est… Merci Poupougnette pour tes compliments 😀
Que tenga un buen dÃa !
Besos
Lili
22.11.12Waaa waaa waaaa waaaa waaaa ! Alors là ma belle tu fais vraiment fort !!! Il est splendide, avec les coques de macarons, Es genial, tout à fait à mon goût, sombrero !!! De gros bisous chocolatés ! ;pag
Emilia
22.11.12Roh merci beaucoup ma Lili, me haces muy feliz !!!
Muchos besos mi amor <3
argón
22.11.12Más más … no estarÃa demasiado mimado ??? este pastel se ve muy bien … y el es muy hermoso !
Emilia
22.11.12Reblogueó esto en .
lilimignone
22.11.12Dios mÃo =D debe ser tan bueno !!!
Emilia
23.11.12Gracias Lilimignonne 😉
BoopCocinar
22.11.12Guau
Emilia
23.11.12^_^ Gracias !
Vaya
22.11.12Que hermosa torta gourmet ! como resistirlo ?
lolotte
23.11.12Wow eso es genial!!
Emilia
23.11.12rho…gracias señorita ^_^
gato
29.10.13gran pastel se ve muy bien, lo haré para mi cumpleaños. Estoy segura que a mis invitados les encantará, muchas gracias por esta receta fácil y sencilla.
Emilia
29.10.13Muchas gracias kat, feliz cumpleaños entonces !
anuk
9.11.13Gracias por esta receta pero la acabo de probar., es imposible hacer 2 tortas con 110gr de harina…
En todo caso, no es una obra maestra, ella es ridÃcula! Debiste haber usado moldes muy pequeños sino no veo cómo!
ahora espero que sea bueno, pero tengo que hacer otro porque, incluso 6, es demasiado pequeño…..
Todos dejan comentarios positivos antes de intentarlo., gran error!
Emilia
9.11.13Es decir, todavÃa hay 7 claras de huevo batidas, agrega volumen. Probablemente tu problema debe venir de ahÃ.…
Sophie
20.11.13Gracias por esta receta , Lo hice solo para complacer a mi esposo porque es nuestro aniversario de bodas. , en lugar de macarrones , Le puse pequeños merengues de frambuesa y para el cupcake encima , hice glaseado de chocolate blanco.
Emilia
20.11.13Oh increÃble SofÃa, gracias por esta devolución y muy buena idea esta personalización, me encanta 😉
carina
19.2.14Hola Emily….
Tu pastel se ve…. justo…. terriblemente bueno 🙂 y muy hermoso! Bravo!
pequeña pregunta, los moldes que usaste son de cuantos diametros?
Otra pregunta, incluso con diferentes diámetros, tardan lo mismo en cocinarse?
Muchas gracias, y felicidades de nuevo, tus recetas son increibles
carina
Emilia
19.2.14Muchas gracias Carina 😉
Los mejillones hechos 28 et 17 centÃmetros de diámetro. Puedes hornear el pastel más pequeño. 5 minutos menos que el primero pero no cambia la textura en absoluto !
Hasta pronto !
alejandra
3.6.15Gracias por esta receta!! Lo probé para el cumpleaños de mi hijo el domingo pasado.. recibimos 35 personnes et le gâteau a vraiment plu 🙂 Chocolaté à souhait et avec une texture différente des gâteaux au chocolat que l’on fait d’habitude (moelleux, fondant…).
J’ai utilisé 2 moules à pièce montée de 20 et 22 cm. J’ai dû augmenter la quantité d’ingrédients car même si cela gonfle un petit peu et que les blancs en neige apportent un peu de volume, cela aurait fait des gâteaux trop plats pour une pièce montée. Je conseille de multiplier la quantité de chaque ingrédient par 1,5 pour remplir un moule à pièce montée. Pour un gâteau simple, je pense que les quantités ci-dessus suffisent.
Emilia
4.6.15Merci beaucoup Alexandra pour ce retour 😉 En effet les quantités de base sont pour 8-10 gente !
Luisa
29.3.16Hola,
Tu tarta tiene una pinta estupenda y es demasiado bonita. !
solo queria preguntarte (ya que probablemente te comiste este pastel desde que lo hiciste ^^) si un pastel de chocolate con cobertura de chocolate es demasiado chocolate ?
Emilia
31.3.16Es cierto que es mucho chocolate pero cuando te guste 😉 Pero no es demasiado chocolate si a eso te refieres !
Luisa
3.4.16De todos modos gracias por responder y por toda la información. !
Ambos pasteles ya están en el horno., Tomé tu receta para el cumpleaños de mi hermana.. Una vez que hayas comido te diré lo que nos pareció..
(Planeé una decoración hecha con manga pastelera y con fresas.) 😉
Emilia
4.4.16Asà que espero que este pastel haya quedado perfecto porque queda muy rico con las fresas 😉
Luisa
29.3.16Ah si y se me olvidó preguntarte ^^ (Lo siento)
¿Las cantidades que usaste son las que corresponden al pastel de la foto? ?
Porque leà comentarios que decÃan que las cantidades no eran suficientes.. Lo cual me sorprende ya que tu pastel todavÃa parece bastante grande.. (Personalmente pienso seguir tus cantidades.) 🙂
Emilia
31.3.16SÃ, eso está bien ! Mis mejillones solÃan 25 centÃmetros y 15 cm de diámetro para que el pastel aún tenga sustancia !
ana
29.4.16Mi mi mi …. este pastel parece un asesino. queria hacerte algunas preguntas. Primero dices buen chocolate, es decir chocolate para hornear Nestle u otro chocolate.? crema para batir entera o no ? y por ultimo estoy buscando hacer una torta para el bautizo de mi hija y leo en 1 comenta que las dosis deben multiplicarse por 1,5 entonces mi pregunta es con moldes de 15 et 25 cm al casi duplicar las dosis es que las dejamos más tiempo para cocerse o no cambia. soy nuevo en pasteleria. Os agradezco
Emilia
11.5.16para el chocolate, c’est à toi de voir mais un meilleur chocolat donnera forcement un meilleur gâteau 😉 La crème fleurette entière bien sûr et pour ce qui est de la cuisson si tu augmente les doses, il faut que tu baisses le four de 10° et que tu augmente la cuisson de 20 minutos.