Pastel De Patata
Ce gâteau de pommes de terre me vient de ma grand-mère (mais si vous savez, la grand-mère qui me fait aussi des manzanas al horno !), j’adore qu’elle m’en fasse quand je vais déjeuner chez elle. C’est un peu son petit plat « chouchou » avec les gnocchis di patate (oui, ma grand-mère est très patates !!!) et moi j’adore ça ! C’est vraiment un plat super simple qui ne demande que deux ingrédients que sont les pommes de terre et le beurre (bon et puis aussi du sel et du poivre mais ça ne compte pas vraiment hein ?!). Sí, car le tout tient ensemble grâce à l’amidon de la pomme de terre, por lo tanto, es importante no pasarlos bajo el agua, y la mantequilla se usa para dorar bien todo en el horno.
Y luego, cuando llegan las papas nuevas, te permite cambiar la forma en que cocinas las papas, si porque el puré es bueno pero a veces te cansas… lunes de patata, martes de patata, Miércoles de patatas también… (no me agradezcas por la mirada en tu cabeza ahora mismo, se ofrece !!!) ! Go zou un pastel de patata para esta noche !
- 600 gramo papas
- 70 g de mantequilla
- Sal y pimienta
- Precalentar el horno a 180°.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas con ayuda de una mandolina., no los enjuagues.
- Derretir la mantequilla. Cepille una hoja de papel pergamino con un poco de mantequilla y luego coloque esta hoja en una bandeja para hornear..
- Acomode bien las papas rebanadas en la hoja untada con mantequilla para formar un círculo, luego agregar un poco de mantequilla con un pincel, sal y pimienta entre las diferentes capas. Terminar terminando con la mantequilla.
- Hornear 25-30 minutos.
Cortar en rodajas y servir con una buena ensalada..
Emilia
manon
14.4.14Hmmm parece un pastel de manzana! dime cuantos pisos?? Gracias Gracias y siempre una foto tan hermosa!
Emilia
14.4.14gracias manon ! tantas papas como tengas !!!
lidia
14.4.14Hermosa y gran idea ! Besos
clara
14.4.14Es bonito y se ve bien =D Para alguien a quien no le gusta la mantequilla, puedes poner aceite en su lugar? =$
Emilia
14.4.14Sí, puedes reemplazarlo con aceite o margarina, es aún mejor. !
camila
17.4.14Así que voy a ser goloso, pero me imagino muy bien este pastel con grasa de pato y ajo. ! Y espolvorear con perejil a la salida del horno… ñam !
cocina felina
14.4.14Hmmmmm me encanta tanto lo voy a probar 😉 gracias
shukarcooking
14.4.14mmm esto se ve delicioso y tan simple. te la robo.
ivana
cocina julia
14.4.14Wow ese pastel se ve bien ! Lo haré mi cena 🙂
aureliecocina
14.4.14Mmmmmhhh !! Muy acertado este pastel de patata ! una pregunta emilio : cuantas capas de papas haces ? Uno o mas ? gracias por tu respuesta !
Emilia
14.4.14Gracias Aurélie 😉 Para la foto solo hice un piso pero por supuesto puedes hacer varios, habrá más para comer (diría hasta 6) !!!
julieta
14.4.14Un plato que viene de su abuela solo puede ser bueno ! En todo caso, es así con la mía así que supongo que estás muy orgulloso de presentar esta receta familiar que se ve muy famosa !
Buenas tardes
Emilia
14.4.14si eso es muy cierto !!!
Buenas noches a usted !
rosenoisettes
14.4.14Como no me gustan las papas, no puedo evitar dejarme seducir por esta tarta dorada.
Emilia
14.4.14Quoí ?! no te gustan las papas, eres la primera persona que me dice eso !!! 🙁
LadyMilonguera
14.4.14Una buena idea este pastel de patata.…
solene / De la piel al núcleo
15.4.14se ve tan bien! Estoy apuntando la receta y seguro que la haré muy pronto. !
Pero, ¿qué tipo de papas recomiendas? ? Por el momento solo tengo rattes en stock y de repente me pregunto si estaría bien ?
En todo caso, gracias por compartir tus recetas familiares, todos hacen que uno quiera mas que el otro !
Emilia
16.4.14gracias solene !
Las patatas tempranas que encontramos actualmente en los mercados son perfectas para esta receta por lo que los alevines quedan muy bien, solo sera mejor !!!
iris
19.4.14Esta es la foto que más me atrajo en mis visitas al blog hoy. ! y que sencillez para este pastel
gracias a tu abuela !
Céline Mi jardinero en una cacerola
20.4.14Es verdad que la foto es soberbia, como siempre’ y esta linda receta familiar debe probarse con urgencia. Merci!!
sil
22.4.14Para ser probado tan pronto como sea posible !!!
williaume virginia
17.11.14Hice esto para una cena familiar de domingo por la noche., cuando la moral está un poco baja con la recuperación del lunes…Y genial, delicioso y le dio un lado un poco festivo y amistoso!!! nada como la receta de una buena abuela para juntar su rebaño! misericordia
Emilia
18.11.14Oh genial Virginia, Estoy encantado de haber puesto un poco de felicidad en vuestros platos al final del domingo. !!!
Eso está claro, viva las abuelas !!!
ANDYTR
13.3.15Buen descubrimiento que tu blog, el pastel de patata es maravilloso, bien dorado, que felicidad con una ensalada y una buena costilla de cordero.
me suscribi a las noticias.
Andree
Emilia
13.3.15muchas gracias andrea, Estoy feliz de tener nuevos lectores. !
Queverue
17.12.15Esta tortita de patata es sencilla y deliciosa. ! Merci
Emilia
14.1.16muchas gracias patricia !
Cristal
17.12.15Encontré tu blog con esta deliciosa receta.. Simple y efectivo para mi que amo la "papa". Atesoro esta receta que compartiré con mi hija, cuando voy a visitarlo. sigo leyendo tus recetas ….. Que tengas una buena noche , Querida Emily
Emilia
14.1.16oh genial, muchas gracias por esta linda palabra 😉
al pájaro
14.6.16Fácil de hacer y sabe muy bien! gracias por la receta.
Alexandra Casi Buena Casarse
4.10.16Este hermoso pastel me llamó la atención., ya está, lo hice aquí : https://presquebonneamarier.com/2016/10/04/gateau-de-pommes-de-terre/ Puedes decirle a tu abuela que tuvo mucho éxito. ! Gracias por compartir esta receta familiar con nosotros. !
BALLET
11.7.17Voy a hacer esta receta esta noche y creo que la voy a disfrutar gracias por este rico pastel de papa
BALOU
11.7.17Debe estar super bueno esta sera mi comida de esta noche con una ensalada organica de mi huerta
ariella
5.1.21es simplemente delicioso , He hecho dos veces la tarta de patata y a mis invitados les encanta.
Gracias por compartir
Emilia
7.1.21Oh muchas gracias Arielle por este regreso 🙂