Potatisvåfflor {utan mjölk – utan gluten}
Ok c’est l’été mais il fait carrément frisquet dehors, enfin pas 10 degrés quand même mais suffisamment pour avoir envie de rallumer son four et se préparer des bons petits plats chauds (exemple hier je nous ai cuisiné un dal avec des courgettes, le genre de choses que je ne cuisine jamais en été normalement !). Bon là pour le coup on ne rallume pas son four mais on fait péter son gaufrier pour cuisiner des gaufres de pommes de terre et accessoirement des gaufres de Liège pour le goûter, bah oui faut pas se laisser abattre ma bonne dame ! Dessa potatisvåfflor är perfekta att servera som tillbehör till en sallad eller till avokado, som avokadotoast med våfflorna som bas istället för bröd eller till aperitif, kort sagt man gör lite som man känner !
Om du någonsin har för många, förvara dem svalt eller frys dem och värm dem helt enkelt i ugnen.
- 500 g potatis
- 2 ägg
- 80 g rismjöl
- 50 g majsstärkelse
- 20 cl vegetabilisk rismjölk
- 1 matsked olivolja
- 2 teskedar glutenfri jäst
- Salt och peppar
- vegetabilisk olja
- Vispa ihop ägget och oljan och tillsätt sedan mjöl och vegetabilisk mjölk till en slät pasta.
- Skala och riv potatisen, låt sedan rinna av överflödig stärkelse genom att trycka till dem och lägg till degen. Blanda.
- Krydda med salt och peppar och värm våffeljärnet.
- Olja in våffelmaskinen väl, tillsätt sedan smeten och koka 7 minuter.
- Servera med avokado, skott, av cébetten... eller naturen !
Emilie
Lady Milonguera
26.7.17Dessa våfflor är väldigt goda !
Emilie
7.8.17@merciiiii 😉
Royal Chill
27.7.17Hur kallt är det ?? 😉
Nåväl här är det väldigt varmt men dina våfflor frestar mig verkligen, Jag har länge velat testa potatisvåfflor., Jag kanske börjar i helgen !
Emilie
7.8.17Samtidigt varvar vi fräscha och supervarma, Jag vet inte vad jag ska äta längre !!! många pussar 🙂
Precis inkommet
27.7.17Miammmm perfekt för att göra en supergourmet avokadotoast !!!
Jag håller mig åt sidan 😉
Bizzzz
Precis inkommet
Emilie
7.8.17tack justin 😉
Alannie
2.8.17Hej Emily, Jag upptäckte din blogg via VEG N°…som du är från Isère (tycks mig) som jag, vi är grannbloggare!. Den lekfulla tonen, nyfikenhet i köket, gillar att experimentera, dina fantastiska bilder allt detta får mig att vilja ge dig ett litet tecken och säga till dig "upptäckten av din blogg är "DET" goda ögonblicket på min dag!. Ses snart, genom våra kokkärl!
Emilie
7.8.17Tack så mycket för denna förtjusande lilla anteckning som lämnats här 🙂 Jag är faktiskt från Grenoble och jag är glad att den här intervjun fick dig att upptäcka min blogg ! Trevlig dag 😉
Efternamn*Cheles
11.7.22Vilket mått är 20cl mjölk tack i mls. Även i receptet du har 2 teskedar jäst men det nämns inte i bruksanvisningen. Vid vilken tidpunkt tillsätter du jästen tack. Tack Eleonora
Emilie
12.7.22I själva verket, Tillsätt jästen tillsammans med mjölet , det är ett förbiseende ! 20 cl mjölk motsvarar 200 ml 😉