Feigen- und Kardamom-Eis {vegan – glutenfrei}
Comment ça on ne peut pas manger de glace en octobre ?!!! Ça ne vous aura pas échappé mais nous avons tous ressortit nos tee-shirts et nos nus-pieds car c’est l’été indien (youpiiiii) ! Et qui dit été indien dit barbecue, glace et thé glacé, oui on poursuit un peu les plaisirs de l’été et ça fait du bien, car je crois qu’on redoute tous un peu cette période « en attendant Noël » qui est, avouons-le, carrément déprimante quand il fait moche et froid ! Kurz gesagt, es ist Feigensaison und was willst du, ich liebe Eis, deshalb konnte ich nicht widerstehen, dir dieses Feigen-Kardamom-Eis mit Kokosmilch anzubieten, das einfach himmlisch ist, Außerdem ist zu dem Zeitpunkt, an dem ich mit Ihnen spreche, nicht mehr viel im Gefrierschrank übrig’ ! Feigen werden mit Kardamom geröstet und dann zu einer Kokos-Eiscreme-Basis gegeben, Kurz gesagt, ich rede nur mit Ihnen darüber, ich möchte es immer noch !
geh scheu, Ich verlasse dich, ich werde ein letztes Sonnenbad nehmen, bevor der Regen dieses Wochenende kommt, schnüffeln !
- 40 cl kalte Kokoscreme
- 25 cl Kokosmilch
- Ungefähr fünfzehn frische Feigen
- 100 g Rohrzucker + 40 G
- 6 Kardamom Samen
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Disposez les figues entaillées dans un plat allant au four, saupoudrez de 40 g de sucre de canne et ajoutez les graines de cardamomes écrasées. Backen 20 Protokoll.
- Dans un batteur, battez la crème de coco en chantilly avec le sucre puis incorporez cette chantilly doucement au lait de coco.
- Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner 15-20 Protokoll (selon votre sorbetière).
- Réduisez les figues et le jus en purée (en ayant pris soin de retirer les graines de cardamome avant).
- Versez la glace prie dans un plat puis ajoutez la purée de figues et mélangez rapidement avec une cuillère.
- Mettez la glace au congélateur 2 h et dégustez !
Emilie
Melody - In love with food and vegan
18.10.17Auch wenn es Herbst ist, macht dieses Eis Lust !!
Sie sieht so gut aus, mein mein !!!
Und die Feigen
Melodie ♡
Emilie
30.10.17Hihi ja 😉 Es stimmt, dass Eis zu jeder Jahreszeit perfekt ist :P
Ayan
19.10.17Ich suchte nach einer Möglichkeit, meine leicht beschädigten Feigen zu verwenden, Dieses Rezept ist scheiße. Danke, ich werde es heute Abend versuchen.
Emilie
30.10.17Cool ! Vielen Dank !
Der sonnige Feinschmecker
19.10.17Aber ja, Was für eine tolle Idee, Eis im Herbst zu essen ! Deines macht richtig Lust 🙂
Emilie
30.10.17Vielen Dank Maelys 😉
Cécilecooks
20.10.17Einfach großartig, dieses vegane Eisrezept. Und mit extra Feigen…Man muss wissen, wie man sie ausnutzt, denn ihre Saison ist wirklich sehr – zu – kurz…
Emilie
30.10.17Oh, vielen Dank, Cécile, für deine kleinen Worte <3 Es stimmt, dass die Igues-Saison für meinen Geschmack auch viel zu kurz ist :P
LadyMilonguera
31.10.17Dieses Eis muss göttlich sein…
vero
27.8.19Ich kann es kaum erwarten, bis die Feigen in meinem Garten reif sind, um das Rezept auszuprobieren. Vielen Dank
Emilie
16.9.19Es ist so schön, die Feigensaison, die Chance, welche im Garten zu haben !!!