Gratinado de patatas y champi̱ones {vegano Рsin gluten}
Je suis une fille de la montagne et depuis toute petite j’ai été initiée à la cueillette des champignons et j’adore autant la cueillette que les manger, bon ce qui est juste pas terrible c’est la corvée de nettoyage des champignons… Bref les champignons (et les châtaignes) c’est ce qu rend l’automne un peu plus fun car à part attendre noel et voir les feuilles tomber, l’automne c’est un peu tristoune (vous l’aurez compris ça n’est pas ma saison préférée !). Alors avec ces champignons on fait quoi ? Un buen gratinado de patatas con setas claro porque aquà el gratinado de patatas es el rey (SÃ, conoces el gratinado dauphinois.) y al mismo tiempo es el pequeño plato envolvente perfecto para comer esta temporada. !
Como les dije en Instagram, esta serie de fotos seguramente es una de mis favoritas., gratinado perfecto, ligero y goteante en resumen, Me encanta mucho y espero que a ti también.
- 800 gramo papas
- 250 g de champiñones silvestres (aquà rebozuelos y rebozuelos)
- 40 cl de crema de arroz
- 1/2 nuez moscada
- 2 dientes de ajo
- Unas ramitas de tomillo fresco
- Vendes
- 1 filet d'huile d'olive
- Precalentar el horno a 180°.
- En una sartén salteamos las setas con un chorrito de aceite de oliva., hojas de tomillo y un diente de ajo picado para 5 minutos a fuego alto.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas con una mandolina..
- Frote el diente de ajo cortado por la mitad en el fondo del plato y luego alterne capas de patatas., nata y champiñones terminando con una capa de patatas, champiñones y crema.
- Hornear durante aprox. 1 hora.
Emilia
Muriel
23.11.17MagnÃficas fotos y te dan ganas. …
Emilia
27.11.17Merci !
ancelina
23.11.17Gran receta. También suelo hacer este tipo de recetas en invierno y otoño., con champiñones porcini ….
Emilia
27.11.17Ah si con champiñones porcini que gran idea !
LadyMilonguera
24.11.17Este gratinado es tremendamente apetecible !
Emilia
27.11.17Merci !
Inés - EspÃritu Laïta
24.11.17eso es todo, ahora tengo hambre!
Emilia
27.11.17Jajaja 😉
tomás
28.11.17te hace querer ! Merci !
Emilia
10.12.17gracias tomás !
Odile
9.1.18deliciosamente bueno. yo tenia ajo asado, mezclé la crema.
Emilia
10.1.18Oh, sÃ, el ajo asado está buenÃsimo, buena idea :)
blanca
18.12.22Este gratinado de patatas con champiñones es una auténtica maravilla . La he hecho hoy con crema de almendras y boletus secos- secado. fue un placer !!
Merci, Emilia !
Emilia
19.12.22Muchas gracias, esto va directo a mi corazón 🙂
Felices celebraciones de fin de año !