lentejas guisadas, hongos ostra y espinacas {vegano – sin gluten}

Mijoté de lentilles

Let it snow, let it snow, let it snowww… Non non ne vous inquiétez pas je ne suis pas folle mais pour ce premier jour de décembre (oui je sais c’est un scoop) et bien il neige, la toute première neige de l’année (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps !) et moi je suis comme une enfant de 4 respuesta, je reste collée à la fenêtre pour admirer ce spectacle le sourire aux lèvres ! Bref après ce chapitre météo, je vous propose de nous pencher sur la recette du jour, un mijoté de lentilles, car oui ma bonne dame, ya aparecen las temperaturas negativas que saco recetas de la abuela revisadas y corregidas veganas (si porque la abuela ella, ella le habría puesto un poco de tocino, por supuesto !). Este guiso de lentejas es, por tanto, de esos platitos mimosos que nos calientan el cuerpo y, personalmente, es el tipo de plato que me gusta, porque es un poco nuestro dal de lentejas a la francesa !

Para comer con el mejor pan que encontrarás, asadas al horno con un chorrito de aceite de oliva y raspadas con un diente de ajo por si quieres llevar un poco más la glotonería !

Mijoté de lentilles recette

Mijoté de lentilles vegan

lentejas guisadas, hongos ostra y espinacas {vegano - sin gluten}
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Ingredientes
  1. 400 g lentejas rubias
  2. 400 setas de ostra
  3. 300 g de espinacas frescas
  4. 10 cl de vin blanc sec
  5. 1 puñado de hongos porcini secos (opcional)
  6. 1 cebolla
  7. 80 cl de caldo de verduras
  8. 1 hoja de laurel
  9. 1 filet d'huile d'olive
  10. Sal y pimienta
Preparación
  1. En una olla, sofreír la cebolla picada en dados con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio durante 5 minutos.
  2. Mientras tanto, corte los champiñones ostra en tiras y luego agréguelos a las cebollas..
  3. Desglasar con vino blanco, déjalo cocinar 5 minuto luego mojar con el caldo.
  4. Agregar los hongos porcini secos, hoja de laurel y lentejas, llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento 1 hora.
  5. 3 minutos antes del final añadir las hojas de espinaca (cortarlos si son demasiado grandes) y ajustar la sazón y la pimienta.
  6. Servir con un buen pan.
aime & sarna https://aime-mange.com/
recette de Mijoté de lentilles

Emilia

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Emilia Par Emilia
6 Comentarios
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6 Comentarios
  • Braun
    1.12.17

    Bonjour,

    Gracias por tus deliciosas recetas.! 🙂
    Tengo una pequeña pregunta : ¿Es posible reemplazar el vino blanco con otra cosa??

    Gracias de antemano!

    Responder
    • Emilia
      11.12.17

      Simplemente no podemos ponerlo, de lo contrario no podemos reemplazarlo 😉

      Responder
  • LadyMilonguera
    28.12.17

    Este búho a fuego lento no es para disgustarme…

    Responder
  • Esta roto
    21.12.20

    Ya lo hice 3 A 4 tiempo, es diabolico y terriblemente aditivo …
    Como no soy fan de los hongos porcini, aparte para hacer un jugo, Reemplacé con colmenillas, suntuoso !!!
    Planeo hacerlo de nuevo para el día de Año Nuevo., porque para mi es tanto un plato de fiesta, solo un plato para saborear cuando hace frio, la nieve, Lástima que no es para nosotros. … Pero podemos esperar !
    Gracias por esta maravillosa receta, tienes un don para hacer extraordinario un plato sencillo

    Responder
    • Emilia
      21.12.20

      Wow ton petit mot donne tellement de sens à ce que je fais ici, Muchísimas gracias <3
      Con colmenillas debe estar buenísimo, tendré que probarlo. (y encuentro un rincón con morillas !!!).

      Responder