Guiso de lentejas, champi̱ones ostra y espinacas {Vegan Рlibre de gluten}

Let it snow, let it snow, let it snowww… Non non ne vous inquiétez pas je ne suis pas folle mais pour ce premier jour de décembre (oui je sais c’est un scoop) et bien il neige, la toute première neige de l’année (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps !) et moi je suis comme une enfant de 4 años, je reste collée à la fenêtre pour admirer ce spectacle le sourire aux lèvres ! Bref après ce chapitre météo, je vous propose de nous pencher sur la recette du jour, un mijoté de lentilles, car oui ma bonne dame, déjà les températures négatives apparaissent que je sors les recettes de Grand mère revues et corrigées vegan (si porque la abuela ella, ella le habría puesto un poco de tocino, por supuesto !). Este guiso de lentejas es, por tanto, de esos platitos mimosos que nos calientan el cuerpo y, personalmente, es el tipo de plato que me gusta, porque es un poco nuestro dal de lentejas a la francesa !

Para comer con el mejor pan que encontrarás, asadas al horno con un chorrito de aceite de oliva y raspadas con un diente de ajo por si quieres llevar un poco más la glotonería !

Guiso de lentejas, champiñones ostra y espinacas {Vegan - libre de gluten}

2017-12-01 12:31:26

Para 6 personas

Guardar

Imprimir

Ingredientes

1. 400 g lentejas rubias
2. 400 g pleurotes
3. 300 g espinacas frescas
4. 10 CL vino blanco seco
5. 1 puñado de hongos porcini secos (Opcional)
6. 1 Cebolla
7. 80 CL de caldo de vegetales
8. 1 Hoja de laurel
9. 1 chorrito de aceite de oliva
10. Sal y pimienta

Preparación

1. En una olla, sofreír la cebolla picada en dados con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio durante 5 minutos.
2. Mientras tanto, corte los champiñones ostra en tiras y luego agréguelos a las cebollas..
3. Desglasar con vino blanco, Cocinar 5 minuto luego mojar con el caldo.
4. Agregar los hongos porcini secos, hoja de laurel y lentejas, llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento 1 tiempo.
5. 3 minutos antes del final añadir las hojas de espinaca (cortarlos si son demasiado grandes) y ajustar la sazón y la pimienta.
6. Servir con un buen pan.

amor & sarna https://amor - comer .com /.

Émilie